Studenten die broodverspilling willen beperken
Als je alleen eet, kan een heel brood meer zijn dan je op krijgt. Let op het aantal stuks of de grootte van het brood en controleer of de verpakking aanwijzingen voor invriezen geeft.
Voor wie is welke keuze relevant?
Kieskeurige eters die een lichte boterham zoeken
Wit meergranenbrood kan aansluiten bij een voorkeur voor een lichtere smaak. Kijk wel naar de productomschrijving: pitten en zaden kunnen ook in een wit meergranenproduct zitten, en de naam zegt niet dat het volkoren is.
Studenten voor wie volkoren en vezels vooropstaan
Zoek een brood dat expliciet als volkoren is aangeduid en vergelijk de vezels per 100 g op de voedingsinformatie van de producten die je overweegt.
Waar let je op bij meergranenbrood?
Voor studenten die meergranenbrood bij het avondeten willen gebruiken, zijn de doorslaggevende vragen hoeveel brood ze op krijgen, welke smaak ze prettig vinden en of ze expliciet volkoren zoeken.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Formaat en verspilling | Vergelijk het aantal stuks of de broodgrootte met wat je opeet. Lees de bewaar- en invriesinstructies van het product. | Als ik alleen eet, wil ik niet met brood blijven zitten dat ik niet op krijg. Voor ongeveer 38% van de consumenten staat het beperken van broodverspilling voorop. |
| Smaak en structuur | Kijk of het brood als wit, bruin of volkoren wordt omschreven en of er pitten of zaden in zitten. | Wanneer een lichte boterham voor mij het verschil maakt tussen brood eten en laten liggen, telt smaak het zwaarst. Zo'n 31% van de consumenten geeft die smaakvoorkeur de hoogste prioriteit. |
| Volkoren en vezels | Zoek de expliciete aanduiding volkoren en vergelijk vezels per 100 g op de voedingsinformatie. | Als brood regelmatig de basis van mijn maaltijd is, wil ik kunnen zien of het volkoren is en hoeveel vezels het bevat. Bij ongeveer 31% van de consumenten weegt die controle het zwaarst. |
Veelgemaakte vergissingen
-
Meergranen aanzien voor volkoren
Volgens het Voedingscentrum betekent meergranen dat er minstens drie graansoorten zijn gebruikt. De naam vertelt niet of het brood volkoren is.
Zoek de aanduiding volkoren als dat je doel is en vergelijk vervolgens de vezels per 100 g van de broden die je overweegt.
-
Een heel brood kiezen zonder naar je verbruik te kijken
Voedingscentrum noemt brood als een product dat vaak wordt verspild. Wie alleen eet, kan met een grote verpakking blijven zitten.
Kies een formaat dat je op krijgt. Wil je een deel bewaren, volg dan de bewaar- en invriesinstructies van dat specifieke brood.
-
Allergenen afleiden uit de naam of de zaden op de korst
Ingrediënten verschillen per brood. De onderzochte meergranenproducten van Jumbo en PLUS vermelden naast glutenbevattende granen ook andere allergenen, afhankelijk van het product.
Lees bij aankoop de allergeneninformatie op de verpakking van precies de variant die je kiest.
Merken om te vergelijken
Albert Heijn
Albert Heijn toont onder meer AH Liefde & Passie Meergranen en AH Vloerbrood meergranen.
- Er zijn verschillende meergranenbroden en broodvormen om te vergelijken.
- Sommige producten zijn alleen voor winkelverkoop aangeduid; controleer wat bij jouw winkel verkrijgbaar is.
Jumbo
Jumbo heeft productinformatie voor zowel wit als volkoren meergranenbrood.
- De productinformatie maakt vergelijking van ingrediënten, vezels per 100 g en allergenen mogelijk.
- De aangehaalde varianten stonden niet meer in het online assortiment; raadpleeg voor een aankoop de huidige producten en verpakkingen.
Lidl
Lidl beschrijft onder meer een wit meergranenstokbrood met pitten en zaden.
- De omschrijving maakt duidelijk dat meergranen en zaden ook bij een witte broodbasis kunnen voorkomen.
- Volgens Lidl kan het versbroodassortiment per filiaal verschillen.
ALDI
ALDI beschrijft een heel boeren volkoren meergranenbrood met granen en zaden.
- Bij dit specifieke brood staat volkoren expliciet in de productnaam.
- Controleer bij de winkel welke verpakking en productinformatie op dat moment gelden.
PLUS
PLUS toont onder meer meergranen-desembrood en volkoren meergranenbollen.
- Voor de PLUS Korenlanders Volkoren meergranen bollen staat vermeld dat ze op de aankoopdag ingevroren kunnen worden en binnen één maand gebruikt moeten worden.
- PLUS wijst erop dat ingrediënten en voedingswaarden kunnen wijzigen; controleer de verpakking van de bollen die je koopt.
Dirk
Dirk toont verschillende meergranen-, meerzaden- en volkorenmeergranenbroden.
- Je kunt er verschillende broodvormen en productnamen naast elkaar leggen.
- Of een specifiek brood volkoren is en hoeveel vezels het bevat, moet je per product op de verpakking nagaan.
Meergranenbrood bij Joybuy
Deze meergranenbroden bieden verschillende formaten voor een studentenmaaltijd. Vergelijk de verpakking afzonderlijk als volkoren, vezels, allergenen of bewaarwijze je keuze bepalen.
Afbeelding niet beschikbaar
g'woon Multigrain Rolls, 4 stuks
Vier losse broodjes kunnen passen als je niet telkens een heel brood wilt aansnijden.
Controleer op de verpakking of deze variant volkoren is en vergelijk de vezels per 100 g als dat voor je keuze belangrijk is.
Afbeelding niet beschikbaar
Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette, 4 × 135 g
Vier afzonderlijke baguettes van 135 g geven je de mogelijkheid om per maaltijd een hoeveelheid te kiezen.
Lees vóór gebruik de bereidingsinstructie op de verpakking. Controleer ook de volkorenvermelding en vezels per 100 g als je daarop wilt selecteren.
Afbeelding niet beschikbaar
Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round, 550 g
Dit ronde brood van 550 g past bij je maaltijdplanning als je een heel brood kunt gebruiken of volgens de verpakkingsinstructies kunt bewaren.
Ga op de actuele verpakking na of het brood volkoren is en bekijk de vezels per 100 g en de allergeneninformatie.
Veelgestelde vragen
Is meergranenbrood automatisch volkoren?
Nee. Volgens het Voedingscentrum bestaat meergranenbrood uit minstens drie graansoorten, maar de naam zegt niet dat het volkoren is. Zoek de expliciete aanduiding volkoren en vergelijk zo nodig de vezels per 100 g.
Kan wit meergranenbrood passen bij een kieskeurige eter?
Ja, als een lichtere boterham daardoor eerder wordt gegeten. Zie wit meergranen niet als bewijs voor volkoren: de onderzochte Jumbo-producten vermeldden 3,1 g vezels per 100 g voor wit meergranenbrood en 7,8 g per 100 g voor volkoren meergranenbrood. Die waarden gelden voor die specifieke producten.
Zit er altijd jodium in meergranenbrood?
Dat kun je niet uit de naam meergranen afleiden. Het Voedingscentrum beschrijft jodiumtoevoeging via speciaal bakkerszout in brood in Nederland; kijk voor het brood dat je koopt op de ingrediëntenlijst naar bijvoorbeeld bakkerszout of gejodeerd zout.
Welke allergenen moet ik bij meergranenbrood controleren?
Lees de allergeneninformatie van het exacte brood, omdat de samenstelling verschilt. De beschreven Jumbo- en PLUS-producten bevatten glutenbevattende granen; bij afzonderlijke varianten worden ook onder meer soja, melk en sesam genoemd. Trek die informatie niet door naar ieder meergranenbrood.
Hoe voorkom ik dat brood overblijft als ik alleen eet?
Kies een formaat dat je kunt opmaken en volg de bewaarinstructies van het specifieke product. PLUS vermeldt voor zijn Korenlanders Volkoren meergranen bollen dat je ze op de aankoopdag kunt invriezen en binnen één maand moet gebruiken; voor ander brood kunnen andere aanwijzingen gelden.