Student die kleine boodschappen doet
Je koopt brood voor meerdere dagelijkse maaltijden, maar wilt niet meer tegelijk meenemen dan je waarschijnlijk gebruikt. Vergelijk daarom een half en een heel brood niet alsof de verpakkingen even groot zijn.
Voor wie is dit relevant?
Student die volkoren en vezels wil vergelijken
Je zoekt meergranenbrood en wilt weten welke granen en meelsoorten erin zitten. De productomschrijving, ingrediënten en voedingsinformatie per 100 g helpen je verder dan alleen de kleur of de naam.
Eenpersoonshuishouden dat brood wil bewaren
Je eet niet iedere dag evenveel brood. Een half brood of een heel brood met een passende invriesinstructie kan helpen om de hoeveelheid op je gebruik af te stemmen.
Waar let je op bij de keuze?
Bepaal eerst hoeveel brood je daadwerkelijk gebruikt en vergelijk daarna de productomschrijving, voedingsinformatie en ingrediënten van de verpakkingen die bij je passen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Hoeveelheid per aankoop | Controleer of het om een half of heel brood gaat en bekijk het verpakkingsgewicht. | Als ik mijn boodschappen over meerdere dagen verdeel, wil ik niet meer brood tegelijk kopen dan ik gebruik. Voor ongeveer 36% van de consumenten zou die aankoophoeveelheid vooropstaan. |
| Volkoren en vezels | Lees de productomschrijving en ingrediëntenlijst; vergelijk vezels op dezelfde basis, per 100 g. | Ik wil volkorenmeel kunnen herkennen zonder op de donkere kleur van een brood af te gaan. Voor ongeveer 29% van de consumenten zouden volkoren en vezels de hoofdzaak zijn. |
| Porties en bewaren | Kijk of de hoeveelheid past bij je gebruik en volg bij invriezen de instructie van het specifieke brood. | Als ik alleen eet, wil ik voorkomen dat een deel van het brood blijft liggen. Bij ongeveer 21% van de consumenten zou een passende portiegrootte de doorslag geven. |
| Ingrediënten en bakkerszout | Controleer de allergenenverklaring en kijk, als dat voor je keuze telt, of bakkerszout is vermeld. | Ik moet kunnen zien of de ingrediënten bij mijn eisen passen en welk zout is gebruikt. Voor ongeveer 14% van de consumenten zou etiketcontrole het belangrijkst zijn. |
Veelgemaakte vergissingen
-
Een donker brood automatisch volkoren noemen
Volgens het Voedingscentrum betekent meergranen dat brood uit minimaal drie graansoorten bestaat. Het zegt niet op zichzelf of daarvoor volkorenmeel is gebruikt.
Lees de productomschrijving en ingrediëntenlijst. Wil je vezels vergelijken, gebruik dan de waarden per 100 g op de verpakking.
-
Een half en een heel brood als gelijke verpakkingen behandelen
Een half brood en een heel brood bevatten niet dezelfde hoeveelheid. Ook broden met dezelfde vorm kunnen in gewicht verschillen.
Controleer het gewicht en kies de hoeveelheid die aansluit bij het aantal maaltijden waarvoor je brood nodig hebt.
-
Een heel brood kopen zonder bewaarplan
Voor een eenpersoonshuishouden kan een heel brood meer zijn dan op tijd wordt gebruikt. Albert Heijn en PLUS geven voor specifieke meergranenbroden aan dat ze op de aankoopdag kunnen worden ingevroren.
Kies anders een kleiner brood, of volg bij invriezen de bewaarinstructie van de exacte verpakking.
-
Aannemen dat ieder brood bakkerszout bevat
Het Voedingscentrum geeft aan dat bakkers niet verplicht zijn bakkerszout te gebruiken. De broodsoort of winkelnaam vertelt je dus niet welk zout in het product zit.
Kijk op het etiket naar bakkerszout of gejodeerd zout, of vraag bij onverpakt brood naar de ingrediënten.
Merken ter vergelijking
Albert Heijn
Het assortiment omvat onder meer AH Vloerbrood meergranen heel.
- Albert Heijn vermeldt voor dit vloerbrood 5,2 g vezels per 100 g en een instructie voor invriezen op de aankoopdag.
- De ingrediënten van dit brood noemen zowel volkoren tarwemeel als tarwebloem. De naam ‘meergranen’ alleen bevestigt geen volledig volkoren samenstelling.
Jumbo
Jumbo biedt onder meer Boeren Donker Volkoren Meergranen en Stevig Meergranen aan.
- Jumbo vermeldt voor Stevig Meergranen 43% volkoren tarwemeel en 8,6 g vezels per 100 g.
- Dit specifieke brood bevat onder meer sesam en soja. Controleer de allergenenverklaring van de verpakking.
Lidl
Lidl heeft ovenvers brood in het assortiment, waaronder meergranenbrood.
- Lidl publiceert een ingrediënten- en allergenenoverzicht voor het ovenverse broodassortiment.
- Controleer bij aankoop welk overzicht bij het brood in jouw winkel hoort en lees de actuele productinformatie.
ALDI
ALDI vermeldt Boeren volkoren meergranen als half brood.
- De halve verpakking is een optie wanneer je minder brood tegelijk nodig hebt.
- Controleer het gewicht en de voedingsinformatie op de verpakking als je dit brood met een ander product wilt vergelijken.
PLUS
PLUS heeft onder meer Korenlanders Donker meergranen rond heel.
- PLUS vermeldt voor dit specifieke brood 50% volkoren tarwemeel, 6,8 g vezels per 100 g en een invriesinstructie.
- Controleer bij de actuele verpakking de ingrediënten en bewaarinstructie; de genoemde gegevens horen bij dit brood, niet bij alle meergranenbroden van PLUS.
Dirk
Dirk vermeldt Bakker van der Akker Bakkers meergranen in halve en hele varianten.
- Je kunt binnen deze broodlijn een verpakkingsgrootte kiezen die bij je gebruik past.
- Bekijk het gewicht en de voedingsinformatie van de gekozen variant op de verpakking voordat je die met een ander brood vergelijkt.
Broodopties bij Joybuy
Deze opties bestaan uit meergranenbroodjes, baguettes en broden in verschillende verpakkingsgroottes. Ze vragen om ontdooien en afbakken; controleer per product of de hoeveelheid, ingrediënten en bereidingswijze bij je maaltijden passen. De laatste optie draagt wel ‘Multigrain’ in de titel, maar vraagt afzonderlijke controle van de graansamenstelling.
Afbeelding niet beschikbaar
g'woon Multigrain Rolls, 4 stuks
Vier losse broodjes kunnen passen als je niet meteen een heel brood wilt gebruiken.
De broodjes moeten worden ontdooid en in de oven afgebakken. Controleer op de verpakking de volkorenbenaming, allergenen en bereidingsinstructie.
Afbeelding niet beschikbaar
Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette, 4 × 135 g
De vier afzonderlijke baguettes passen bij maaltijden waarvoor je brood per stuk wilt gebruiken.
Elke baguette weegt volgens de productnaam 135 g. Voor gebruik moet je ze ontdooien en in de oven afbakken; lees ook de allergenenverklaring van de verpakking.
Afbeelding niet beschikbaar
Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round, 2 × 550 g
Deze verpakking met twee broden past bij een huishouden dat ruimte heeft om brood te bewaren en de hoeveelheid zal gebruiken.
Volgens de productnaam weegt elk brood 550 g. De broden vragen om invriezen vóór het bakken, ontdooien en bereiding in de oven; controleer de instructies op de verpakking.
Afbeelding niet beschikbaar
Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette, 2 × 4 × 135 g
Twee verpakkingen van vier baguettes vragen meer bewaarruimte dan de verpakking met vier stuks.
Elke baguette weegt volgens de productnaam 135 g. Ontdooien en afbakken vergen een oven; volg voor de afbaktijd de instructie op de verpakking.
Afbeelding niet beschikbaar
Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round, 550 g
Eén brood van 550 g is een kleinere verpakking dan de variant met twee broden.
Het brood moet worden ontdooid en in de oven afgebakken. Controleer de actuele ingrediënten als je specifiek brood met meerdere graansoorten zoekt, en volg voor de afbaktijd de verpakking.
Veelgestelde vragen
Is meergranenbrood automatisch volkoren?
Nee. Volgens het Voedingscentrum verwijst meergranen naar minimaal drie graansoorten, niet automatisch naar volkorenmeel. Controleer de productomschrijving en ingrediëntenlijst als je specifiek volkoren meergranenbrood zoekt.
Bevat elk brood in Nederland bakkerszout?
Nee. Het Voedingscentrum geeft aan dat bakkers niet verplicht zijn bakkerszout te gebruiken. Kijk op het etiket of bakkerszout of gejodeerd zout staat vermeld; vraag bij onverpakt brood naar de ingrediënten.
Hoe kies ik een broodhoeveelheid als ik alleen woon?
Kies een half brood als dat beter aansluit bij wat je op tijd gebruikt, of controleer de invriesinstructie van een heel brood. Albert Heijn en PLUS vermelden voor de hier genoemde specifieke broden invriezen op de aankoopdag en gebruik binnen één maand.
Zegt ‘meergranen’ iets over de allergenen in brood?
Nee. Meergranenbroden kunnen verschillende glutenbevattende granen en andere allergenen bevatten; Jumbo vermeldt bij Stevig Meergranen onder meer sesam en soja. Controleer daarom de allergenenverklaring van de exacte verpakking als je bepaalde ingrediënten moet vermijden.