Voor wie is deze keuze relevant?

Consumenten die op volkoren en vezels letten

Als het brood ook na Sinterklaasavond een dagelijkse keuze wordt, wil je weten of ‘meergranen’ op dit product ook ‘volkoren’ betekent. Het Voedingscentrum maakt onderscheid tussen die twee benamingen.

Gasten die snel willen serveren

Voor belegde stukken, hapjes of brood bij de soep telt of het brood al gesneden is. Bij een klein gezelschap is ook de keuze tussen een half en een heel brood praktisch.

Consumenten die ingrediënten controleren

Koop je brood voor iemand die op bepaalde ingrediënten of allergenen moet letten, lees dan de informatie van het gekozen product. Controleer desgewenst ook of bakkerszout of gejodeerd zout wordt vermeld.

Waar let je op bij het kiezen?

Bepaal eerst hoe je het brood wilt serveren en of het daarna ook voor dagelijkse broodmaaltijden bedoeld is. Vergelijk vervolgens de verpakking en voedingsinformatie van de uitvoeringen die daarbij passen.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie telt dit vooral?
Volkoren en vezels Zoek de volkorenvermelding op het specifieke brood en vergelijk vezels per 100 g op de voedingsinformatie. Volgens het Voedingscentrum betekent meergranen niet automatisch volkoren. Als ik dit brood ook dagelijks wil eten, wil ik de samenstelling kunnen beoordelen in plaats van op de naam af te gaan. Ongeveer 36% van de consumenten zou volkoren en vezels als belangrijkste aandachtspunt kiezen.
Snijvorm en beleg Controleer of het brood gesneden is en bekijk de werkelijke plakdikte als je middeldikke sneden zoekt. Voor belegde hapjes op Sinterklaasavond wil ik plakken die zonder extra snijwerk bruikbaar zijn. Snijvorm en serveergemak zouden voor ongeveer 29% van de consumenten vooropstaan.
Ingrediënten en allergenen Lees de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie van het gekozen brood; vraag er bij onverpakt brood vóór aankoop naar. Wanneer ik brood voor een gast met een voedselallergie koop, moet ik kunnen nagaan welke ingrediënten en allergenen op dit product staan. Voor ongeveer 21% van de consumenten zou die controle de eerste prioriteit zijn.
Hoeveelheid en verkrijgbaarheid Kies een half of heel brood dat past bij het gezelschap en controleer de uitvoering in de winkel of op de actuele productpagina. Voor een klein gezelschap wil ik niet meer brood meenemen dan we verwachten te gebruiken. Een passende hoeveelheid zou bij ongeveer 14% van de consumenten het zwaarst wegen.

Veelgemaakte vergissingen

  • Meergranen aanzien voor volkoren

    Volgens het Voedingscentrum verwijst meergranen naar de gebruikte graansoorten; de naam zegt op zichzelf niet dat het brood volledig volkoren is.

    Zoek bij een volkorenvoorkeur naar een expliciete volkorenvermelding en vergelijk de ingrediënten en vezels per 100 g.

  • ‘Gesneden’ lezen als ‘middeldik gesneden’

    Een vermelding dat brood gesneden is, vertelt je nog niet of de plakken passen bij het beleg of de porties die je wilt maken.

    Bekijk de plakken of vraag naar de snijdikte voordat je middeldikke sneden als doorslaggevend criterium gebruikt.

  • Bakkerszout vanzelfsprekend vinden

    Niet ieder brood wordt met bakkerszout gebakken. Het Voedingscentrum adviseert op het etiket na te gaan of het is gebruikt.

    Controleer bij het gekozen meergranenbrood de ingrediëntenvermelding op bakkerszout of gejodeerd zout.

  • Afgaan op een eerdere productvermelding

    Een assortiment of productsamenstelling kan veranderen. Daardoor kan een eerder bekeken omschrijving afwijken van het brood dat je koopt.

    Controleer vlak voor aankoop de uitvoering en lees de verpakking van het brood dat je daadwerkelijk meeneemt.

Merken ter oriëntatie

Albert Heijn

Albert Heijn toont AH Liefde & Passie Meergranen als gesneden brood, naast andere meergranenuitvoeringen.

  • Bij AH Liefde & Passie Meergranen kun je de ingrediënten, voedingsinformatie en allergeneninformatie per product bekijken.
  • De benaming ‘gesneden’ bevestigt geen middeldikke plak. Dit bruine meergranenbrood bevat zowel volkoren tarwemeel als tarwebloem.

Jumbo

Jumbo toont onder meer gewone en donker volkoren meergranenuitvoeringen, waaronder halve broden.

  • Het assortiment biedt aanknopingspunten om op volkorenvermelding en broodgrootte te kiezen.
  • Gebruik voedingswaarden van een eerder bekeken brood niet voor een andere uitvoering; lees het etiket van het gekozen product.

Lidl

Lidl toont een Halfje donker meergranenbrood van 400 g voor wie een kleiner brood zoekt.

  • De halve uitvoering maakt de hoeveelheid concreet bij het kiezen voor een klein gezelschap.
  • Controleer in de winkel de ingrediënten, allergenen en snijvorm van het brood dat je koopt.

ALDI

ALDI toont Boeren volkoren meergranen half als gesneden brood.

  • De productnaam onderscheidt zowel de volkorenuitvoering als het halve formaat.
  • Controleer de plakdikte en de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie van deze uitvoering.

PLUS

PLUS toont Korenlanders Desem Meergranen Boekweit als voorgebakken, middenbruin meergranen-desembrood.

  • De productinformatie vermeldt ingrediënten, allergenen en voedingswaarden.
  • ‘Middenbruin’ beschrijft niet de plakdikte. Het brood bevat zowel volkoren tarwemeel als tarwebloem.

Dirk

Dirk toont Bakker van der Akker Bakkers meergranen als half en heel brood.

  • Je kunt het gewenste formaat kiezen op basis van de hoeveelheid die je wilt serveren.
  • Controleer bij de gekozen uitvoering de plakvorm en de voedingsinformatie op de verpakking.

Gerelateerde Joybuy-producten

Gerelateerde producten volgen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Betekent meergranenbrood automatisch volkorenbrood?

Nee. Volgens het Voedingscentrum verwijst meergranen naar brood met meerdere graansoorten, niet noodzakelijk naar een volledig volkoren samenstelling. Controleer de volkorenvermelding en ingrediënten van het specifieke brood.

Zit er altijd gejodeerd bakkerszout in meergranenbrood?

Nee, niet ieder brood wordt met bakkerszout gebakken. Het Voedingscentrum raadt aan op het etiket te kijken of bakkerszout is gebruikt; controleer daarom de ingrediënten van het brood dat je kiest.

Kan ik ervan uitgaan dat meergranenbrood glutenvrij is?

Nee. Meergranenbrood kan glutenbevattende granen bevatten. Ga bij een glutenvrije voedingskeuze uitsluitend af op de informatie en aanduiding van het specifieke product, niet op de naam ‘meergranen’.

Waar vind ik allergeneninformatie bij onverpakt brood?

Vraag de allergeneninformatie vóór aankoop bij de verkoper op. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat deze informatie in Nederland ook voor onverpakte levensmiddelen aan consumenten beschikbaar moet worden gesteld.

Kan ik gesneden meergranenbrood na Sinterklaasavond bewaren in de vriezer?

Volg hiervoor de bewaarinstructie van het gekochte brood. Albert Heijn vermeldt voor AH Liefde & Passie Meergranen gesneden dat het op de aankoopdag thuis kan worden ingevroren en binnen één maand gebruikt moet worden; die instructie geldt niet automatisch voor andere broden.