Kies een verpakking die past bij het aantal lunches dat je wilt maken: vergelijk het nettogewicht en het aantal broden of broodjes, niet alleen het formaat op de afbeelding. Wil je volkoren meergranenbrood, controleer dan of het expliciet als volkoren is aangeduid. Kijk per variant ook naar de ingrediënten en allergenen; de naam meergranen geeft daarover geen uitsluitsel.
Als er in de schoolvakantie vaak thuis wordt geluncht, wil je weten hoeveel boterhammen een verpakking ongeveer oplevert. Let op het nettogewicht en op het verschil tussen een heel brood, een half brood en een verpakking broodjes.
Meergranen is niet automatisch volkoren. Volgens het Voedingscentrum verwijst meergranen naar het gebruik van minstens drie graansoorten, terwijl volkoren betrekking heeft op de gebruikte graankorrel. Controleer daarom de aanduiding en ingrediënten van het brood dat je kiest.
Voor een lunch die door meerdere gezinsleden wordt gegeten, kan de precieze receptuur doorslaggevend zijn. Lees de allergeneninformatie van de betreffende variant. Bij onverpakt brood kun je vóór aankoop de verkoper naar de aanwezige allergenen vragen.
Bepaal eerst hoeveel brood je voor de geplande lunches nodig hebt. Kies daarna op basis van de gewenste meelsoort, de ingrediënten en de manier waarop je het brood wilt bewaren of bereiden.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Hoeveelheid voor de lunches | Bekijk het nettogewicht en het aantal broden of broodjes per verpakking. | Als ik voor meerdere lunchmomenten inkoop, wil ik vooraf kunnen inschatten hoeveel porties een verpakking oplevert. Ongeveer 37% van de consumenten geeft die hoeveelheid de hoogste prioriteit. |
| Volkorenkeuze | Zoek naar de aanduiding volkoren en lees welke meelsoorten in de ingrediënten staan. | Voor een vaste lunchbasis wil ik niet uit de naam meergranen afleiden dat het brood volkoren is. Die keuze staat bij ongeveer 27% van de consumenten voorop. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees de allergenenverklaring van de gekozen variant; vraag er bij onverpakt brood naar. | Wanneer iemand aan tafel bepaalde ingrediënten moet vermijden, wil ik vóór aankoop de receptuur kunnen beoordelen. Voor ongeveer 18% van de consumenten is dat de eerste afweging. |
| Bewaren en bereiden | Controleer de bewaarinstructies en of broodjes nog moeten worden afgebakken. | Bij wisselende lunchplannen wil ik brood kunnen bewaren en pas bereiden wanneer het nodig is. Ongeveer 18% van de consumenten stelt die praktische planning voorop. |
De verpakkingsvorm alleen vertelt niet hoeveel lunches je ermee kunt maken. Ook broden en broodjes verschillen in gewicht en aantal.
Leg het nettogewicht en de verpakkingsinhoud naast het aantal geplande lunchmomenten.
Volgens het Voedingscentrum zegt meergranen iets over het aantal gebruikte graansoorten, niet op zichzelf over de volkorenstatus.
Zoek naar een expliciete volkoren-aanduiding en controleer de ingrediënten van de gekozen variant.
De naam of de zichtbare zaden laten niet zien welke allergenen in het recept staan. Jumbo vermeldt voor zijn Stevig Meergranen bijvoorbeeld tarwe, gerst, sesam en soja.
Lees telkens de actuele allergeneninformatie; vraag bij onverpakt brood vóór aankoop welke allergenen aanwezig zijn.
Niet elk brood wordt met bakkerszout gemaakt. Volgens het Voedingscentrum kun je bij verpakt brood op het etiket zien of het is gebruikt.
Is bakkerszout voor jouw keuze relevant, lees dan de ingrediënten of vraag er bij onverpakt brood naar.
Albert Heijn voert onder meer meergranenbrood en meergranenbroodjes, waaronder een heel vloerbrood.
Jumbo heeft meergranenvarianten in hele en halve broden, waaronder een volkorenvariant.
Het dagverse assortiment van ALDI omvat een luxe vloerbrood meergranen en een boeren volkoren meergranenbrood.
PLUS biedt meergranenbrood en afbak-meergranenbroodjes, waaronder Triangels meergranen.
Dirk toont onder meer een half Bakker van der Akker-meergranenbrood en een heel vloerbrood meergranen.
Deze Joybuy-selectie bestaat uit ronde meergranenbroden en meergranenbaguettes in verschillende verpakkingshoeveelheden. Gebruik het vermelde gewicht om een hoeveelheid voor de geplande lunches te kiezen; controleer per product de ingrediënten, allergenen en bereidingswijze.
Afbeelding niet beschikbaar
De verpakking met twee ronde broden kan passen bij meerdere geplande lunches. Elk brood weegt volgens de productnaam 550 g; controleer de ingrediënten, allergenen en eventuele bereidingsinstructies van deze variant.
Afbeelding niet beschikbaar
Deze hoeveelheid kan passen bij lunches waarvoor je meerdere afzonderlijke baguettes wilt gebruiken. De productnaam vermeldt twee verpakkingen met elk vier baguettes van 135 g; kijk per variant naar ingrediënten, allergenen en bereidingswijze.
Afbeelding niet beschikbaar
Vier afzonderlijke baguettes kunnen passen bij een kleiner aantal geplande lunchmomenten. Volgens de productnaam weegt elke baguette 135 g; controleer daarnaast de ingrediënten, allergenen en bereidingswijze.
Afbeelding niet beschikbaar
Een enkel rond brood is een optie wanneer je geen verpakking met twee broden wilt. De productnaam vermeldt 550 g; lees voor de volkorenstatus, allergenen en bereidingswijze de informatie van deze variant.
Nee, de aanduiding meergranen betekent niet automatisch dat het brood volkoren is. Volgens het Voedingscentrum verwijst meergranen naar minstens drie gebruikte graansoorten; controleer voor een volkorenkeuze de aanduiding en ingrediënten van het specifieke brood.
Lees bij verpakt brood de ingrediëntenlijst en zoek naar bakkerszout of gejodeerd zout. Volgens het Voedingscentrum wordt niet ieder brood met bakkerszout gemaakt; bij onverpakt brood kun je de verkoper ernaar vragen.
Vraag vóór aankoop aan de verkoper welke allergenen in het specifieke brood aanwezig zijn. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat aanbieders allergeneninformatie over onverpakte levensmiddelen moeten verstrekken; vraag bij glutenbevattende granen zo nodig om welke granen het gaat.
