Voor wie is deze keuze relevant?

Ouders van kieskeurige broodeters

Als stevig brood vaak ongegeten terugkomt, kan een meergranenvariant met een beter geaccepteerde smaak of structuur het proberen waard zijn. Controleer afzonderlijk of het brood ook een volkorenbasis heeft.

Gezinnen die op de volkorenbasis letten

Wie voor de dagelijkse lunch volkorenbrood zoekt, heeft meer aan de productomschrijving en ingrediëntenlijst dan aan de naam ‘meergranen’. Het Voedingscentrum maakt onderscheid tussen meerdere graansoorten en brood van volkorenmeel.

Gezinnen die allergenen moeten controleren

Bij brood met bijvoorbeeld tarwe, gerst, rogge, haver, sesam of soja is de informatie van het gekozen product van belang. Controleer het etiket of vraag bij onverpakt brood naar de allergeneninformatie en houd rekening met schoolafspraken.

Waar let je op bij het kiezen?

Begin bij het brood dat de leerling wil eten, controleer daarna de volkorenbasis en allergenen, en kies een hoeveelheid die bij de lunchplanning past.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Smaak en structuur Kijk of de kruim en zichtbare zaden passen bij wat de leerling doorgaans eet. Als stevig brood steeds mee terug naar huis gaat, wil ik een variant proberen die de leerling wel eet. Voor ongeveer 27% van de consumenten staat die acceptatie voorop.
Volkorenbasis en vezels Controleer de productomschrijving en het gebruikte meel; vergelijk vermelde vezels op dezelfde basis, bijvoorbeeld per 100 g. Voor een vaste schoollunch wil ik weten of het brood daadwerkelijk op volkorenmeel is gebaseerd. Die volkorenbasis is voor ongeveer 33% van de consumenten de eerste zorg.
Allergenen Lees de actuele ingrediënten en eventuele ‘kan bevatten’-vermelding; vraag bij onverpakt brood naar de allergeneninformatie. Wanneer allergenen een rol spelen, moet ik vóór het inpakken weten wat er in precies dit brood zit. Ongeveer 20% van de consumenten geeft die controle voorrang.
Porties en bewaren Kies een half of heel brood passend bij het gebruik, of vries brood na aankoop in lunchporties in. Als er niet elke dag evenveel brood wordt gegeten, wil ik voorkomen dat een heel brood blijft liggen. Voor ongeveer 20% van de consumenten is portiegemak de belangrijkste behoefte.

Veelgemaakte vergissingen

  • ‘Meergranen’ lezen als ‘volkoren’

    Het Voedingscentrum legt uit dat meergranenbrood uit minstens drie graansoorten bestaat. Die naam vertelt niet of voor het brood volkorenmeel is gebruikt.

    Zoek naar de volkorenvermelding in de productomschrijving en kijk welk meel in de ingrediëntenlijst staat.

  • Afgaan op een oude allergenenlijst

    Voor de lunch telt de informatie van het brood dat je daadwerkelijk koopt. Dat is extra belangrijk bij onverpakt brood en wanneer een verpakking een waarschuwing voor mogelijke aanwezigheid van allergenen draagt.

    Lees bij aankoop het actuele etiket. Vraag voor onverpakt brood naar de aanwezige allergenen en controleer vóór het inpakken de schoolafspraken.

  • Een heel brood kopen zonder portieplan

    Een heel brood kan onpraktisch zijn wanneer er maar af en toe brood mee naar school gaat.

    Kies zo nodig een half brood. Het Voedingscentrum adviseert om brood dat je wilt invriezen direct na aankoop in porties in te vriezen.

Merken ter oriëntatie

Deze voorbeelden laten zien welke productinformatie bij het vergelijken van meergranenbrood bruikbaar is; controleer bij aankoop steeds de verpakking van de gekozen variant.

Albert Heijn

AH Boeren donker meergranen heel is een voorbeeld waarbij de ingrediëntenlijst helpt om de meelbasis te beoordelen.

  • Albert Heijn vermeldt volkorentarwemeel als eerste ingrediënt en noemt gejodeerd zout.
  • Het onderzochte brood bevat onder meer tarwe, gerst, rogge en soja; controleer ook de actuele waarschuwingen voor andere allergenen.

Jumbo

Jumbo heeft productinformatie voor zowel volkoren-meergranenbrood als volkoren-meergranenbollen.

  • Bij Jumbo Volkoren Meergranen Brood staat 40% volkorentarwemeel en 7,8 g vezels per 100 g vermeld.
  • Brood en bollen zijn verschillende producten; lees voor de gekozen variant afzonderlijk de ingrediënten en allergenen.

Lidl

Lidl beschrijft een meergranenbrood met onder meer tarwe, gerst en boekweit.

  • De genoemde graansoorten bieden een concreet vertrekpunt om het broodtype te beoordelen.
  • Gebruik de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie van het gekozen brood om de volkorenbasis en allergenen te beoordelen.

ALDI

ALDI noemt een gesneden Boeren volkoren meergranen half brood.

  • Een half brood kan aansluiten bij een huishouden dat minder lunchporties nodig heeft.
  • Controleer de verpakking van dit brood voor de precieze ingrediënten en allergenen.

PLUS

PLUS Korenlanders donker meergranenbrood laat zien welke ingrediënteninformatie nuttig is bij een volkorenvergelijking.

  • PLUS vermeldt bij dit brood 50% volkorentarwemeel en bakkerszout.
  • Het brood bevat volgens PLUS onder meer tarwe, gerst, haver en sesam; controleer de actuele allergeneninformatie.

Dirk

Dirk noemt onder meer Bakker van der Akker Bakkers meergranen half en een afzonderlijke volkoren-meergranenvariant.

  • Een half brood is een optie wanneer een heel brood niet bij het lunchgebruik past.
  • Ga niet af op de naam van een ander brood uit hetzelfde assortiment: controleer voor de gekozen variant zelf de volkorenbasis en allergenen.

Meergranenproducten bij Joybuy

Deze broodjes en dit ronde brood zijn opties wanneer de vorm en bereiding bij de schoollunch passen. Beoordeel de volkorenbasis en allergenen afzonderlijk voordat je kiest.

g'woon meergranenbroodjes, verpakking van vier

g'woon meergranenbroodjes, 4 stuks

Vier afzonderlijke broodjes kunnen passen als je per schooldag een broodje wilt meegeven.

Controleer op de verpakking de volkorenbasis en de actuele allergeneninformatie; volgens de productinformatie bevatten de broodjes glutenbevattende granen en sesam.

Bekijk bij Joybuy
Lekhaven Bakkerij rond meergranenbrood van 550 g

Lekhaven Bakkerij rond meergranenbrood, 550 g

Dit ronde brood past bij lunchvoorbereiding thuis als je tijd hebt om het vóór gebruik te ontdooien en af te bakken.

Controleer op de verpakking de volkorenbasis en de actuele allergeneninformatie; de ingrediënteninformatie noemt tarwe en sesam.

Bekijk bij Joybuy

Veelgestelde vragen

Is meergranenbrood automatisch volkorenbrood?

Nee. Volgens het Voedingscentrum gaat ‘meergranen’ over het gebruik van minstens drie graansoorten, niet vanzelf over volkorenmeel. Controleer de productomschrijving en ingrediëntenlijst als je een volkorenbasis zoekt.

Zegt een donkere kleur iets over de volkorenbasis?

Nee, kleur of zichtbare pitten zijn op zichzelf geen bewijs dat brood op volkorenmeel is gebaseerd. Kijk daarvoor naar de omschrijving en ingrediënten van precies dat brood.

Hoe controleer ik allergenen bij meergranenbrood?

Lees bij voorverpakt brood de actuele ingrediënten en allergenenvermelding; vraag bij onverpakt brood vóór aankoop om de allergeneninformatie. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat glutenbevattende granen met de naam van de graansoort moeten worden vermeld. Stem het inpakken af op de afspraken die voor de leerling op school gelden.

Wat doe ik met brood dat niet meteen opgaat?

Vries het brood bij voorkeur direct na aankoop in porties in en haal eruit wat je voor een lunch nodig hebt, zoals het Voedingscentrum adviseert. Volg ook de bewaarvoorschriften op de verpakking.

Hoe zie ik of een brood bakkerszout bevat?

Controleer de ingrediëntenlijst van het gekozen brood. PLUS vermeldt bijvoorbeeld bakkerszout bij zijn onderzochte Korenlanders donker meergranenbrood. Het Voedingscentrum bespreekt bakkerszout en jodium in zijn broodadvies voor kinderen van 4 tot en met 12 jaar; dat leeftijdsbereik omvat niet iedere middelbare scholier.