Planner voor de paasbrunch
Je koopt brood voor meerdere eters, maar wilt niet met veel restjes blijven zitten. Bedenk hoeveel er tijdens de brunch wordt gegeten en of een heel brood, een half brood of afzonderlijke porties beter passen.
Voor wie is deze keuze belangrijk?
Etiketgerichte volkorenkoper
Je wilt weten of het brood werkelijk volkoren is en hoeveel vezels het per 100 g bevat. Volgens het Voedingscentrum geeft de naam ‘meergranen’ op zichzelf geen uitsluitsel over de volkorenstatus.
Gastheer met allergenen om rekening mee te houden
Je koopt brood voor iemand met een voedselallergie of een specifieke dieetwens. Lees de actuele ingrediënten- en allergenenvermelding in plaats van af te gaan op de broodnaam of de kleur.
Waar let je op bij het kiezen?
Bepaal eerst hoeveel brood je rond Pasen werkelijk nodig hebt. Controleer vervolgens de volkorenvermelding, de broodvorm en, wanneer dat voor een eter nodig is, de allergenen op de verpakking.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit? |
|---|---|---|
| Hoeveelheid en restjes | Bekijk het broodgewicht en kies heel, half of afzonderlijke porties op basis van het aantal eters. | Als ik niet verwacht dat een heel brood tijdens de brunch opgaat, wil ik vooraf weten wat ik met de rest doe. Voor grofweg 36% van de consumenten staat het beperken van restjes voorop. |
| Volkoren en vezels | Zoek de aanduiding ‘volkoren’ en vergelijk de vermelde hoeveelheid vezels per 100 g. | Ik wil een volkorenbrood kiezen en niet alleen afgaan op de naam of de donkere kleur. Bij ongeveer 29% van de consumenten weegt die volkorenkeuze het zwaarst. |
| Broodvorm en voorbereiding | Controleer of het brood gesneden, heel, half of om af te bakken is; lees zo nodig de bereidingsinstructies. | Voor een gepland serveermoment wil ik weten of het brood meteen op tafel kan of nog bereiding vraagt. Serveergemak geeft voor circa 21% van de consumenten de doorslag. |
| Allergenen en dieetwensen | Lees de actuele ingrediënten, allergenen en eventuele ‘kan bevatten’-vermelding op de verpakking. | Wanneer ik brood voor iemand met een allergie koop, moet de verpakking bij diens behoeften passen. Voor naar schatting 14% van de consumenten is die controle de eerste prioriteit. |
Veelgemaakte vergissingen
-
Meergranen aanzien voor volkoren
Volgens het Voedingscentrum verwijst ‘meergranen’ naar het gebruik van verschillende graansoorten. Het woord zegt niet dat voor het brood uitsluitend volkorenmeel is gebruikt.
Zoek naar ‘volkoren’ op de verpakking als dat je koopdoel is. Vergelijk daarna eventueel de vezels per 100 g tussen de broden die je overweegt.
-
Een heel brood kiezen zonder plan voor de rest
Een groot brood past niet vanzelf bij een klein paasgezelschap. Volgens het Voedingscentrum behoort brood tot de producten die veel worden verspild.
Stem de hoeveelheid af op de eters en bekijk de bewaarinstructies als er na de brunch brood overblijft.
-
Uitgaan van jodiumhoudend bakkerszout in elk brood
De naam ‘meergranenbrood’ vertelt niet welk zout in een specifiek brood is verwerkt.
Is de vermelding van jodiumhoudend bakkerszout voor je keuze relevant, controleer dan de ingrediëntenlijst van het brood zelf.
Merken om te vergelijken
Deze merken bieden verschillende broodvormen en productlijnen. Vergelijk steeds het specifieke brood en de actuele verpakking, niet alleen de merknaam.
Albert Heijn
Het online assortiment omvat meergranenbrood in verschillende vormen, waaronder gesneden brood.
- Er zijn varianten om naast elkaar te bekijken wanneer je een passende broodvorm zoekt.
- Controleer per product de volkorenvermelding en de beschikbaarheid in jouw winkel.
Jumbo
De online categorie bevat onder meer huismerkbrood en volkoren-meergranenvarianten.
- Een productpagina kan ingrediënten en voedingsinformatie tonen voor vergelijking tussen specifieke broden.
- Gegevens van één Jumbo-brood gelden niet automatisch voor de andere broden in het assortiment.
Lidl
Het winkelgerichte ovenverse assortiment omvat verschillende broodsoorten.
- De assortimentsinformatie helpt je bepalen welke broodvormen je in de winkel wilt bekijken.
- Lidl geeft aan dat het verse broodassortiment per filiaal kan verschillen.
ALDI
In het winkelgerichte assortiment staat onder meer een half boeren-volkoren-meergranenbrood.
- Een half brood is een vorm om te overwegen bij een kleiner gezelschap.
- Controleer het specifieke product en de hoeveelheid die je nodig hebt.
PLUS
Het online aanbod omvat meergranenbrood, expliciet volkoren-meergranenbrood en afbakvarianten.
- Productpagina’s tonen onder meer gewicht, voedingsinformatie en allergenen voor het betreffende brood.
- Controleer de actuele verpakking: PLUS geeft aan dat productinformatie kan wijzigen.
Dirk
Het winkelgerichte aanbod omvat een half meergranenbrood en andere broodvarianten.
- Een half brood biedt een vorm om naast een heel brood te leggen wanneer je porties plant.
- Ga per product na of ‘volkoren’ op de verpakking staat en welk gewicht het brood heeft.
Meergranenbrood voor verschillende porties
Deze Joybuy-producten zijn meergranenbaguettes, broodjes en ronde broden voor verschillende aantallen eters of eetmomenten. Kies de vorm op basis van je serveerplan en controleer de verpakking als volkorenstatus of allergenen voor jou bepalend zijn.
Afbeelding niet beschikbaar
Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette 4 x 135 g
Vier afzonderlijke baguettes passen bij een brunch waarbij je het brood in porties wilt serveren.
Controleer vóór het bereiden de aanwijzingen op de verpakking. Lees ook het etiket als volkorenstatus of allergenen voor je keuze van belang zijn.
Afbeelding niet beschikbaar
Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round 550 g
Dit ronde brood is een keuze wanneer één brood bij het geplande aantal eters past.
Bekijk de bereidings- en bewaarinstructies voor je serveerplan. Controleer op de verpakking ook de volkorenvermelding en allergenen wanneer die relevant zijn.
Afbeelding niet beschikbaar
g'woon Multigrain Rolls, 4 stuks
Vier losse meergranenbroodjes maken het eenvoudig om het aantal broodjes voor de brunch te plannen.
Controleer het etiket als je de voedingsinformatie per 100 g, volkorenstatus of allergenen wilt beoordelen.
Afbeelding niet beschikbaar
Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round 2 x 550 g
De verpakking met twee ronde broden past bij meerdere eters of eetmomenten, mits je voor beide broden een gebruiksplan hebt.
Lees de bewaar- en bereidingsaanwijzingen en controleer de actuele volkoren- en allergenenvermelding op de verpakking.
Veelgestelde vragen
Is meergranenbrood automatisch volkoren?
Nee. Volgens het Voedingscentrum betekent ‘meergranen’ dat er verschillende graansoorten zijn gebruikt, niet dat het brood volkoren is. Zoek naar de aanduiding ‘volkoren’ op de verpakking als je een volkorenbrood wilt kiezen.
Kies ik voor de paasbrunch een heel brood of kleinere porties?
Kies de broodvorm op basis van het aantal eters en wat je na de brunch nog wilt gebruiken. Een half brood of losse broodjes kunnen beter bij een klein gezelschap passen; lees bij brood dat je wilt bewaren de instructies op de verpakking.
Waar let ik op bij allergenen in meergranenbrood?
Lees de actuele allergenen- en ingrediëntenvermelding van het specifieke brood. Controleer welke glutenbevattende granen zijn vermeld en of ingrediënten zoals sesam, soja, melk of noten voor de betreffende eter relevant zijn; leid geschiktheid niet af uit de naam ‘meergranen’.
Bevat elk meergranenbrood jodiumhoudend bakkerszout?
Ga daar niet van uit op basis van de broodsoort. Controleer de ingrediëntenlijst van het specifieke product als de vermelding van jodiumhoudend bakkerszout voor je keuze belangrijk is.
Kan ik meergranenbrood voor Pasen vooraf invriezen?
Volg hiervoor de aanwijzingen van het specifieke brood. PLUS vermeldt bijvoorbeeld voor Korenlanders Donker meergranen rond heel dat je het op de aankoopdag thuis kunt invriezen en binnen één maand moet gebruiken; die instructie geldt niet automatisch voor andere broden.