Kies voor een lunch op het kinderdagverblijf meergranenbrood waarop expliciet ‘volkoren’ staat; een donkere kleur of de naam ‘meergranen’ is daarvoor niet genoeg. Vergelijk daarna de voedingsinformatie per 100 g en controleer de actuele ingrediënten en allergenen. Stem het brood vóór het inpakken af op de individuele dieetafspraken en het voedingsbeleid van de opvang.
Wil voor de opvanglunch aantoonbaar volkorenbrood kiezen, in plaats van op een donkere kleur of de naam ‘meergranen’ af te gaan. Het Voedingscentrum maakt onderscheid tussen meergranen en volkoren: meergranen zegt niet op zichzelf welk meel is gebruikt.
Controleert vóór het meegeven de allergenen op de verpakking en de individuele afspraken van het kinderdagverblijf. Bij meergranenbrood kunnen naast glutenbevattende granen ook andere ingrediënten, zoals soja, melk of sesam, relevant zijn; dat verschilt per product.
Zoekt een broodvorm die bij het lunchritme past, zoals gesneden brood of afzonderlijk mee te geven bollen. Controleert ook bij een praktische portiekeuze of het brood volkoren is en welke bewaar- en allergeneninformatie op de verpakking staat.
Begin met de volkorenvermelding, toets het brood vervolgens aan de opvangafspraken en kies pas daarna een passende broodvorm en bewaarwijze. De aandachtspunten hieronder helpen om de belangrijkste behoefte per lunchsituatie te bepalen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Volkoren en vezels | Zoek een expliciete volkorenvermelding en vergelijk vezels per 100 g op de actuele verpakking. | Als ik volkorenbrood wil meegeven, wil ik dat niet uit de kleur hoeven afleiden. Voor ongeveer 36% van de consumenten staat deze volkoren- en vezelbehoefte voorop. |
| Allergenen en opvangafspraken | Lees de volledige ingrediënten- en allergeneninformatie en controleer de individuele afspraken en het beleid van de opvang. | Bij een vastgelegd dieet of allergie moet het brood passen bij de afspraken voor dit kind. Die controle weegt voor circa 29% van de consumenten het zwaarst. |
| Eetbaarheid en broodvorm | Kies tussen gesneden brood en bollen op basis van het eetmoment; bekijk ook de ingrediënten van de gekozen variant. | Ik wil een portie kunnen meegeven die bij het kind en het lunchmoment past. Bij ongeveer 21% van de consumenten heeft dit praktische gebruik de hoogste prioriteit. |
| Bewaren en actuele informatie | Bekijk de bewaar- of invriesinstructie en lees het etiket van de verpakking die je koopt. | Als ik brood voor meerdere lunches koop, wil ik weten hoe ik juist deze verpakking kan bewaren. Voor zo'n 14% van de consumenten is dat de voornaamste behoefte. |
Volgens het Voedingscentrum vertelt ‘meergranen’ welke soorten graan zijn gebruikt, niet of het brood van volkorenmeel is gemaakt. Ook een donkere kleur geeft daarover geen uitsluitsel.
Gebruik de expliciete volkorenvermelding als eerste selectiepunt en vergelijk daarna de vezels per 100 g.
Naast glutenbevattende granen kunnen per recept ook soja, melk of sesam voorkomen. Daardoor kan een brood niet passen bij een individuele allergieafspraak, ook als de broodsoort op zichzelf geschikt lijkt voor de lunch.
Lees de volledige allergeneninformatie en stem de keuze af op de afspraken voor het kind en de opvang.
Ingrediënten, allergenen en voedingswaarden kunnen per recept veranderen. De informatie bij een eerdere aankoop hoeft daarom niet bij de huidige verpakking te passen.
Controleer het etiket van het brood dat je daadwerkelijk meegeeft, zeker wanneer allergenen van belang zijn.
Uit de naam ‘meergranenbrood’ blijkt niet welke zoutsoort voor dat product is gebruikt. Albert Heijn vermeldt bij een onderzochte waldkorn-volkorenvariant gejodeerd zout, maar dat zegt niets over een ander brood.
Is bakkerszout een selectiepunt, kijk dan op de actuele verpakking of bakkerszout of gejodeerd zout wordt vermeld.
Vergelijk concrete broden op hun actuele etiket: het assortiment en de ingrediënten kunnen ook binnen één winkelketen verschillen.
Albert Heijn vermeldt bij zijn waldkorn-volkorenbrood onder meer de ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie.
Jumbo toont verschillende volkoren-meergranenbroden, waaronder een boeren donker-variant.
ALDI toont een boeren volkoren-meergranenbrood met granen en zaden.
PLUS toont zowel donker meergranenbrood als volkoren-meergranenbollen van Korenlanders.
Lidl toont ovenvers meergranenbrood met onder meer tarwe, gerst en boekweit.
Dirk toont in zijn zoekresultaten meergranenproducten van verschillende leveranciers, waaronder een volkorenvariant en afzonderlijke glutenvrije opties.
Nee. Volgens het Voedingscentrum gaat ‘meergranen’ over het gebruik van verschillende graansoorten; het brood kan met volkorenmeel, bloem of een mengsel zijn gemaakt. Kies voor een volkorenlunch alleen een product met een expliciete volkorenvermelding.
Lees de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie en volg de individuele afspraken van het kinderdagverblijf. Geef bij een vastgelegd glutenvrij dieet geen regulier meergranenbrood mee enkel omdat de naam of broodvorm passend lijkt.
Ja, als de broodvorm bij het lunchmoment past en de gekozen bollen voldoen aan de dieet- en opvangafspraken. Controleer hun eigen etiket: de ingrediënten en allergenen hoeven niet gelijk te zijn aan die van gesneden volkoren-meergranenbrood.
Kijk op de actuele verpakking of bakkerszout of gejodeerd zout wordt vermeld. Ga er niet op basis van ‘meergranen’ of ‘volkoren’ van uit dat ieder brood dezelfde zoutsoort bevat.
Volg de bewaar- en invriesinstructie van het brood dat je koopt. Albert Heijn en PLUS noemen bij hun beschreven varianten invriezen op de dag van aankoop; controleer of die aanwijzing ook op jouw verpakking staat.
