Gezinnen die volkoren willen kiezen
Voor een broodtussendoortje na school zoeken zij een herkenbare volkorenbasis. Volgens het Voedingscentrum bevestigt ‘meergranen’ op zichzelf niet dat brood volkoren is.
Voor wie is deze keuze relevant?
Ouders die allergenen controleren
Wie rekening moet houden met een allergie of afspraken van school of opvang, controleert het actuele etiket. Vraag bij onverpakt brood vóór aankoop naar de allergeneninformatie.
Gezinnen die porties vooruit plannen
Gesneden brood, losse bollen en afbakbrood vragen niet dezelfde voorbereiding. Kijk welke vorm past bij het eetmoment en volg het bewaaradvies van het gekozen product.
Waar let je op bij het kiezen?
Bepaal eerst of volkoren een voorwaarde is. Controleer vervolgens de allergenen en kies een broodvorm die past bij het moment waarop het kind het eet.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie vooral |
|---|---|---|
| Volkorenbasis | Zoek ‘volkoren’ op de verpakking. Vergelijk vezels per 100 g alleen tussen vergelijkbare producten. | Ik wil weten of het brood echt volkoren is, niet alleen uit meerdere graansoorten bestaat. Voor ongeveer 42% van de consumenten zou die volkorenbasis vooropstaan. |
| Allergenen | Lees de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie en controleer eventuele afspraken van school of opvang. | Als mijn kind brood meekrijgt en allergenen een rol spelen, moet ik de informatie van juist die verpakking kunnen beoordelen. Rond 33% van de consumenten zou allergenencontrole als belangrijkste aankoopvoorwaarde zien. |
| Porties en bewaren | Kijk of het brood direct te serveren is of nog moet worden afgebakken; volg het specifieke bewaaradvies. | Wanneer het tussendoortje snel klaar moet zijn of ik porties voor later wil bewaren, telt de broodvorm mee. Voor ongeveer 25% van de consumenten zou dat praktische gemak de doorslag geven. |
Veelvoorkomende vergissingen
-
Meergranen aanzien voor volkoren
Het Voedingscentrum gebruikt ‘meergranen’ voor brood met minstens drie graansoorten; die aanduiding zegt niet dat al het gebruikte meel volkoren is.
Zoek eerst naar ‘volkoren’ als dat je aankoopvoorwaarde is. Kies daarna pas op de gewenste graanmix of structuur.
-
Bij allergieën alleen op de broodnaam afgaan
Een naam of afbeelding vertelt niet welke allergenen voor de actuele variant relevant zijn. Ingrediënten en allergeneninformatie kunnen bovendien per product verschillen.
Lees het etiket van de verpakking die je koopt en vraag bij onverpakt brood naar de allergeneninformatie. Controleer ook de afspraken van school of opvang voordat je brood meegeeft.
-
Een broodvorm kiezen die niet bij het eetmoment past
Afbakbrood vraagt voorbereiding; gesneden brood en bollen kunnen zonder afbakstap worden klaargemaakt. De bewaarinstructies verschillen per product.
Kies een vorm die past bij de beschikbare tijd en de gewenste porties. Volg voor bewaren of invriezen de aanwijzingen op de verpakking.
Merken en winkels ter oriëntatie
Albert Heijn
Heeft een online categorie voor volkorenbrood en afzonderlijke meergranenproducten.
- De categorie helpt bij het zoeken naar brood met de aanduiding ‘volkoren’.
- Albert Heijn wijst erop dat productinformatie kan veranderen; controleer de verpakking van het gekozen brood.
Jumbo
Heeft een productpagina voor een volkoren meergranenbrood met informatie over voedingswaarde en allergenen.
- De productinformatie laat zien welke gegevens je bij een specifieke variant kunt vergelijken.
- Gebruik de gegevens van die variant niet voor een ander brood; controleer daarvan het eigen etiket.
Lidl
Beschrijft een meergranenbrood en biedt afzonderlijk ingrediënten- en allergeneninformatie voor ovenvers brood.
- De meergranenbeschrijving noemt onder meer tarwe, gerst en boekweit.
- Leid uit ‘meergranen’ geen volkorenbasis af; raadpleeg de informatie van het specifieke brood.
ALDI
Beschrijft Boeren volkoren meergranenbrood als een brood met granen en zaden.
- De productnaam vermeldt zowel ‘volkoren’ als ‘meergranen’.
- Controleer ingrediënten en allergenen op de verpakking van het brood dat je kiest.
PLUS
Heeft productpagina’s voor volkoren-meergranenbollen en volkoren-meergranen-afbakbaguettes.
- De twee vormen bieden een keuze tussen losse bollen en brood dat nog moet worden afgebakken.
- Controleer per variant de bereidings- en bewaarinstructies en de allergeneninformatie.
Dirk
Toont zowel meergranen- als volkorenbrood, waaronder een volkoren meergranenvariant van Bakker van der Akker.
- Je kunt gericht naar een product zoeken waarop beide aanduidingen staan.
- Een algemene meergranencategorie bevestigt niet dat ieder brood daarin volkoren is.
Joybuy-producten voor een broodtussendoortje
Deze broodkeuzes sluiten aan bij een volkoren tussendoortje na school: platbrood, een rond brood dat voorbereiding vraagt en roggebrood. Zoek je specifiek meergranenbrood, controleer dan bij elk product de aanduiding en ingrediënten op de verpakking.
Geen afbeelding beschikbaar
Souq Lebanese Bread Whole Wheat, 6 stuks
Een optie als je platbrood voor een tussendoortje wilt gebruiken zonder het eerst af te bakken. De productnaam vermeldt zes stuks; controleer de actuele verpakking op ingrediënten en allergenen voordat je het meegeeft.
Geen afbeelding beschikbaar
Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread, 550 g
Dit ronde volkoren tarwebrood past beter bij een snack waarvoor je vooraf tijd hebt: het moet worden ontdooid, afgebakken en afgekoeld voordat je het snijdt. Controleer de baktijd op de actuele verpakking en bekijk de allergeneninformatie voordat je het brood meegeeft.
Geen afbeelding beschikbaar
TastyBasics Rye Bread, 9 stuks
Dit roggebrood is een optie als je afzonderlijke stukken voor een tussendoortje wilt klaarleggen; de productnaam vermeldt negen stuks. Controleer de verpakking op de volkoren aanduiding, ingrediënten en allergenen als die voor je keuze bepalend zijn.
Veelgestelde vragen
Is meergranenbrood altijd volkoren?
Nee. Volgens het Voedingscentrum betekent ‘meergranen’ dat brood uit minstens drie graansoorten bestaat; voor een volkorenkeuze zoek je daarnaast naar de aanduiding ‘volkoren’ op het brood.
Kan een volkoren boterham een tussendoortje na school zijn?
Ja, het Voedingscentrum noemt een volkoren boterham als mogelijke tussendoorkeuze voor kinderen van 4 tot en met 12 jaar. Kies de portie en het beleg passend bij het eetmoment en controleer allergenen wanneer dat nodig is.
Hoe controleer ik allergenen bij brood?
Lees bij voorverpakt brood de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie op het etiket. Vraag bij onverpakt brood vóór aankoop naar die informatie en controleer afzonderlijk eventuele afspraken van school of opvang.
Hoe bewaar ik brood voor meerdere middagen?
Volg het bewaaradvies van het gekozen product, want dat verschilt per broodvorm. PLUS vermeldt bijvoorbeeld voor zijn volkoren-meergranenbollen dat ze op de aankoopdag kunnen worden ingevroren en binnen één maand gebruikt moeten worden.