Meergranenbrood met muisjes: volkoren en snededikte

Voor wie is deze keuze relevant?

Wie muisjes op een dagelijkse boterham eet

Wil je een volkorenbasis, kijk dan verder dan de naam ‘meergranen’. Controleer de productomschrijving en vergelijk de vermelde hoeveelheid vezels per 100 g van de broden die je overweegt.

Wie een kraamtraktatie serveert

Bij een traditionele presentatie kies je beschuit met muisjes. Brood met muisjes past eerder wanneer je een boterham wilt serveren.

Wie ingrediënten en allergenen controleert

Controleer zowel het brood als de muisjes. Een meergranenbrood kan verschillende glutenbevattende granen en sesam bevatten; bij de onderzochte De Ruijter-muisjes staat tarwezetmeel vermeld.

Waar let je op bij het kiezen?

Bepaal eerst of je een traditionele beschuit of een boterham met muisjes wilt. Kies bij brood vervolgens de productomschrijving en ingrediënten die bij je passen, en controleer de werkelijke snededikte als die belangrijk voor je is.

Aandachtspunt	Controle bij aankoop	Voor wie telt dit vooral?
Volkoren en vezels	Lees of het brood als volkoren meergranenbrood is aangeduid en vergelijk vezels per 100 g op de voedingswaardetabel.	Als ik vaak muisjes op brood eet, wil ik weten of mijn boterham een volkorenbasis heeft. Ongeveer 33% van de consumenten geeft aan die keuze voorrang.
Snededikte	Vraag naar middelmatig gesneden plakken of beoordeel de snede in de winkel; ‘half’ zegt iets over het broodformaat, niet over de dikte.	Voor mij moet een snee vooral prettig te beleggen zijn met muisjes. Die praktische eis staat bij ongeveer 27% van de consumenten voorop.
Ingrediënten en allergenen	Lees de actuele allergenenvermelding van zowel brood als muisjes, inclusief eventuele ‘kan bevatten’-informatie.	Wanneer ik bepaalde ingrediënten moet vermijden, controleer ik beide producten voordat ik ze samen serveer. Ongeveer 20% van de consumenten stelt deze controle voorop.
Formaat en bewaren	Kijk of een half of heel brood beter past bij de benodigde hoeveelheid en volg de bewaarinstructie van het gekozen product.	Voor een klein kraambezoek wil ik niet meer brood kopen dan ik kan gebruiken of bewaren. Voor ongeveer 20% van de consumenten weegt dit het zwaarst.

Veelgemaakte vergissingen

‘Meergranen’ gelijkstellen aan volkoren

Volgens het Voedingscentrum zegt ‘meergranen’ iets over het gebruik van verschillende graansoorten, niet automatisch over een volkorenbasis.

Wil je volkorenbrood, controleer dan de productomschrijving en ingrediëntenlijst. Vergelijk daarnaast de vermelde vezels per 100 g.
‘Half’ of ‘gesneden’ lezen als een maat voor de snede

Een half brood beschrijft het formaat. Ook de aanduiding ‘gesneden’ vertelt niet hoe dik de plakken zijn.

Vraag de winkel of bakker naar middelmatig gesneden plakken, of bekijk de snede voordat je het brood koopt.
Alleen het broodetiket lezen

De ingrediënten en voedingsinformatie van brood beschrijven niet de hele boterham met muisjes. De onderzochte De Ruijter-muisjes bevatten bijvoorbeeld tarwezetmeel.

Controleer het etiket van ieder onderdeel dat je gebruikt, waaronder het brood, het eventuele smeersel en de muisjes.

Merken en producten ter oriëntatie

Albert Heijn

AH Liefde & Passie Meergranen gesneden is volgens Albert Heijn een bruin meergranenbrood met onder meer tarwe, rogge en gierst.

De productinformatie vermeldt ingrediënten, voedingswaarden, allergenen en een invriesinstructie.
Het brood wordt als bruin meergranenbrood omschreven, niet als volkoren meergranenbrood. Vraag naar de snededikte als je middelmatige plakken zoekt.

Jumbo

Jumbo Boeren Donker Volkoren Meergranen Half is een half volkoren meergranenbrood met pitten en zaden.

Jumbo vermeldt voor dit brood 8,0 g vezels en 0,98 g zout per 100 g, naast ingrediënten en allergenen.
‘Half’ duidt op het broodformaat. Controleer afzonderlijk of de snededikte past bij wat je zoekt.

PLUS

PLUS Korenlanders Donker meergranen rond heel wordt door PLUS omschreven als een heel, gesneden volkoren meergranenbrood.

PLUS vermeldt 50% volkoren tarwemeel, 6,8 g vezels per 100 g, allergenen en bewaarinformatie.
Het is een heel rond brood; ‘gesneden’ bevestigt niet dat de plakken middelmatig dik zijn.

ALDI

ALDI omschrijft Boeren volkoren meergranen als een gesneden half volkorenbrood.

De productomschrijving helpt onderscheid maken tussen volkorenstatus en broodformaat.
Controleer op de verpakking de ingrediënten, allergenen, voedingswaarde en dikte van de plakken voordat je dit brood kiest.

Dirk

Dirk presenteert Bakker van der Akker Bakkers meergranen half als een vers half meergranenbrood.

De productnaam maakt duidelijk dat het om een half brood gaat.
Controleer de productomschrijving, het etiket en de snededikte als je een volkorenbasis of middelmatige plakken wilt.

Lidl

Lidl noemt bij zijn Meergranenbrood onder meer tarwe, gerst en boekweit in de granen- en zadenmelange.

De genoemde granen geven een eerste aanknopingspunt voor controle van de ingrediënten.
Lees voor volkorenstatus, voedingswaarde, allergenen en snededikte de informatie van het concrete brood.

Joybuy-producten

Gerelateerde producten verschijnen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Is meergranenbrood automatisch volkoren?

Nee. Volgens het Voedingscentrum zegt de aanduiding ‘meergranen’ dat het brood uit verschillende graansoorten bestaat; ook bloem kan een ingrediënt zijn. Controleer de productomschrijving en ingrediëntenlijst als je volkoren meergranenbrood wilt.

Kan ik brood gebruiken in plaats van beschuit voor muisjes?

Ja, muisjes kunnen op een boterham, maar beschuit met muisjes blijft de traditionele kraamtraktatie. Kies brood wanneer je juist een boterham als basis wilt en controleer of de snede geschikt is om te beleggen.

Kan brood in Nederland jodium bevatten?

Ja. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit vermeldt dat jodiumverbindingen in brood en andere bakkerijproducten aanwezig mogen zijn. Controleer de ingrediëntenlijst van het gekozen brood als je wilt weten of bakkerszout wordt vermeld; de vermelding geeft op zichzelf geen exact jodiumgehalte per boterham.

Hoe bewaar ik brood voor een kraambezoek?

Volg de bewaarinstructie van het brood dat je koopt. Albert Heijn en PLUS adviseren voor de hier genoemde broden droog bewaren en vermelden dat ze op de aankoopdag thuis kunnen worden ingevroren voor gebruik binnen één maand.

Welke allergenen controleer ik bij brood met muisjes?

Controleer de actuele etiketten van zowel het brood als de muisjes. De hier genoemde meergranenbroden kunnen glutenbevattende granen en sesam bevatten; bij de onderzochte De Ruijter-muisjes staat tarwezetmeel vermeld. Lees ook de informatie van een eventueel smeersel.