Wil je biologisch meergranenbrood met zaden, controleer dan het EU-biologo, de controlecode en de herkomstvermelding op het product. Volgens het Voedingscentrum betekent ‘meergranen’ dat brood uit minstens drie graansoorten bestaat, niet dat het automatisch volkoren is. Vergelijk daarom ook de meelsoorten, vezels en zout per 100 g, en lees bij een brood met zaden de allergeneninformatie.
Wil zowel de biologische aanduiding als de samenstelling van het brood kunnen beoordelen. Het EU-biologo, de controlecode, de herkomstvermelding en het gebruikte meel zijn daarbij afzonderlijke aandachtspunten.
Let op de genoemde pitten, zaden en graansoorten, of kiest voor een brood met desem. Zaden zeggen op zichzelf niets over de biologische of volkorenstatus van het brood.
Controleert per brood de zoutwaarde, de ingrediënten en de allergenen, waaronder eventueel sesam en glutenbevattende granen. Bij een volgende aankoop blijft het actuele etiket bepalend.
Begin bij een biologische aankoopvoorwaarde met het keurmerk; kies daarna op broodvorm, meelsoorten en voedingsinformatie. Wie vooral zaden zoekt, moet die voorkeur niet verwarren met een biologische of volkoren aanduiding.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Biologische aanduiding | Zoek op de verpakking naar het EU-biologo, de controlecode en de herkomstvermelding. Volgens de Europese Commissie horen die vermeldingen bij het EU-biologo. | Als biologisch voor mij een voorwaarde is, wil ik het op het gekozen brood kunnen controleren voordat ik de zadenmix beoordeel. Voor ongeveer 36% van de consumenten weegt die biologische aanduiding het zwaarst. |
| Volkorenmeel en vezels | Bekijk welke meelsoorten in de ingrediëntenlijst staan en vergelijk vezels per 100 g tussen vergelijkbare broodtypen. | Voor mijn dagelijkse boterhammen wil ik weten of ‘meergranen’ ook bij de meelsoorten past die ik zoek. Ongeveer 36% van de consumenten stelt volkorenmeel en de vergelijking van vezels voorop. |
| Zaden, allergenen en zout | Lees de zaden- en allergenenvermelding; vergelijk zout per 100 g en kijk bij interesse in jodium naar de vermelding van gejodeerd zout. | Bij een brood met pitten wil ik weten welke zaden erin zitten en of de allergenen en zoutwaarde voor mijn aankoop relevant zijn. Die etiketcontrole heeft voor ongeveer 28% van de consumenten de hoogste prioriteit. |
Volgens het Voedingscentrum verwijst ‘meergranen’ naar minstens drie graansoorten. Ook met zichtbare zaden kan bloem een belangrijk ingrediënt zijn.
Lees de meelsoorten in de ingrediëntenlijst en vergelijk de vezels per 100 g als volkoren voor jou meetelt.
Een vermelding van granen en zaden bevestigt niet dat een specifiek brood biologisch is. Dat geldt ook wanneer een winkel daarnaast andere biologische producten aanbiedt.
Controleer voor het brood dat je kiest het EU-biologo, de controlecode en de herkomstvermelding.
De productinformatie van Albert Heijn en Jumbo noemt bij onderzochte meergranenproducten onder meer glutenbevattende granen en sesam. Een biologische aanduiding vervangt die etiketcontrole niet.
Lees de allergenenregel en vergelijk zout per 100 g op de actuele verpakking.
De hele Albert Heijn-variant stond als uit het assortiment vermeld, terwijl Lidl zijn biologische rustieke meergranendesembrood als alleen in de winkel aanduidde. Een productbeschrijving zegt dus niet vanzelf waar je het brood nu kunt kopen.
Controleer de winkel- of bezorgoptie kort voor aankoop.
Voor een brood dat alleen in de winkel wordt aangeboden, moet je rekening houden met een winkelbezoek.
Het AH Biologisch Zaans meergranen bruin heel is een etiketvoorbeeld van biologisch brood met zonnebloempitten en lijnzaad.
Jumbo toont SlooOW Bio Organic Crispy Meergranen Broodjes met onder meer lijnzaad, sesam, maanzaad en zonnebloempitten.
Lidl beschrijft een Bio rustiek meergranen desembrood van 600 g als biologisch bruin brood met zaden en pitten.
PLUS kondigde in 2022 biologisch boerenwit- en boerenbruin-meergranenbrood aan; bij de bruine variant noemde PLUS granen, zaden en toegevoegd volkorenmeel.
ALDI toont Boeren volkoren meergranenbrood met granen en zaden.
Dirk beschrijft vloerbrood meergranen met granen en zaden en heeft daarnaast een afzonderlijke categorie voor biologische broodproducten.
Deze producten bieden verschillende vormen van meergranenbrood voor wie zaden zoekt: een baguette, broodjes en een rond brood. Als biologisch of volkoren een vereiste is, controleer dan de aanduidingen en ingrediënten op de verpakking voordat je kiest.
Geen afbeelding beschikbaar
De baguettevorm past bij wie meergranenbrood met zaden wil kiezen om thuis af te bakken. Houd rekening met ontdooien en afbakken volgens de productinstructies; controleer voor een biologische of volkoren aankoop het actuele etiket.
Geen afbeelding beschikbaar
De verpakking met vier broodjes is een optie als je meergranenbrood in afzonderlijke porties zoekt. Controleer de actuele allergenenvermelding zorgvuldig als sesam voor jou relevant is, en kijk op de verpakking naar de biologische aanduiding en meelsoorten.
Geen afbeelding beschikbaar
Dit ronde brood van 550 g is een optie als je een heel meergranenbrood met zaden wilt dat je thuis afbakt. Ontdooien en afbakken vragen voorbereiding; controleer op de verpakking ook het keurmerk, de meelsoorten en de allergenen.
Controleer bij voorverpakt brood het EU-biologo, de code van het controleorgaan en de herkomstvermelding van de agrarische grondstoffen. Volgens de Europese Commissie horen die vermeldingen bij het biologo; zaden of de naam ‘meergranen’ zijn op zichzelf geen bewijs voor biologisch.
Nee. Volgens het Voedingscentrum betekent ‘meergranen’ dat minstens drie graansoorten zijn gebruikt. Kijk voor de volkorenstatus naar de meelsoorten in de ingrediëntenlijst en vergelijk desgewenst de vezels per 100 g tussen vergelijkbare broden.
Dat kun je niet uit de broodsoort afleiden. Albert Heijn vermeldt gejodeerd zout bij zijn Biologisch Zaans meergranenbrood; controleer voor een ander brood de ingrediëntenlijst van dat specifieke product.
Lees de actuele ingrediënten- en allergenenvermelding van het gekozen brood. De beschreven producten van Albert Heijn en Jumbo noemen onder meer glutenbevattende granen en, afhankelijk van het product, sesam; gebruik hun productinformatie niet als allergenenlijst voor een ander brood.
