Voor wie is dit relevant?

Wie op volkoren en vezels let

Senioren die bij de middagkoffie een broodje willen waarvan de volkorenstatus en hoeveelheid vezels duidelijk zijn, in plaats van af te gaan op zichtbare zaden.

Liefhebbers van pitten en zaden

Consumenten die zaden en pitten kiezen voor smaak en textuur en bij het specifieke brood ook de ingrediënten en allergenen willen controleren.

Wie een kleinere portie of zachtere textuur zoekt

Senioren voor wie een handzaam broodje of een halve verpakking beter past bij één koffiemoment, of voor wie de korst en zadenstructuur meetellen bij het eetgemak.

Waarop let je bij het kiezen?

Bepaal voor een koffiemoment met senioren welke eigenschap het zwaarst weegt, en controleer daarna het etiket van het brood dat je daadwerkelijk kiest.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Volkoren en vezels Zoek de vermelding volkoren en vergelijk vezels per 100 g tussen concrete broden. Bij de middagkoffie wil ik kunnen zien of het brood volkoren is, niet alleen dat er meerdere granen in zitten. Voor ongeveer 33% van de consumenten staan volkoren en vezels voorop.
Zaden en allergenen Lees welke zaden het brood bevat en controleer de allergenenvermelding, waaronder eventuele waarschuwingen voor sporen. Ik kies graag een broodje met pitten voor de textuur, maar wil vooraf weten welke ingrediënten erin zitten. Zaden en allergenen zijn voor ongeveer 25% van de consumenten de eerste afweging.
Zout en gejodeerd zout Vergelijk zout per 100 g en kijk in de ingrediëntenlijst of bakkerszout of gejodeerd zout is gebruikt. Als ik op zout en jodium let, wil ik beide op het etiket kunnen beoordelen zonder iets uit de naam meergranen af te leiden. Bij ongeveer 25% van de consumenten heeft deze etiketcontrole prioriteit.
Portie en eetgemak Bekijk het formaat of de verpakking en beoordeel of korst en zadenstructuur prettig te eten zijn. Voor één koffiemoment wil ik een passende hoeveelheid en een broodje dat ik prettig kan eten. Voor ongeveer 17% van de consumenten weegt portie- en eetgemak het zwaarst.

Veelgemaakte vergissingen

  • Meergranen aanzien voor volkoren

    Volgens het Voedingscentrum verwijst meergranen naar minimaal drie verschillende graansoorten. De naam vertelt niet of het gebruikte meel volkoren is.

    Zoek de vermelding volkoren op het specifieke brood en vergelijk daarna de hoeveelheid vezels per 100 g.

  • Alleen naar de zichtbare zaden kijken

    Een brood met zaden kan bijvoorbeeld sesam en glutenbevattende granen bevatten. De buitenkant laat niet alle ingrediënten of allergenen zien.

    Lees bij een voedselallergie de allergeneninformatie en eventuele waarschuwing voor sporen op de verpakking van het gekozen product.

  • Jodium uit de broodnaam afleiden

    Volgens het Voedingscentrum is het gebruik van bakkerszout bij brood niet verplicht. De naam meergranen laat dus niet zien of gejodeerd zout is gebruikt.

    Is dit voor je keuze relevant, zoek dan in de ingrediëntenlijst naar bakkerszout of gejodeerd zout.

  • Een knapperig broodje kiezen zonder op eetgemak te letten

    Een kleinere portie zegt niets over hoe prettig de korst en zaden te kauwen zijn. Het Voedingscentrum wijst erop dat kauwproblemen eten op oudere leeftijd lastiger kunnen maken.

    Beoordeel formaat en textuur afzonderlijk. Vraag bij aanhoudende kauw- of slikproblemen om individueel professioneel advies.

Merken ter oriëntatie

Albert Heijn

De AH Triangel meergranen bruin is een individueel broodje van 90 g met zaden en pitten.

  • Albert Heijn vermeldt bij dit broodje ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie, waaronder vezels en zout per 100 g.
  • Gebruik de informatie van dit broodje niet voor andere AH-meergranenbroden; controleer de verpakking van de gekozen variant.

Jumbo

Jumbo heeft verschillende meergranenbroden, waaronder Jumbo Stevig Meergranen en volkoren varianten.

  • Voor Jumbo Stevig Meergranen vermeldt Jumbo zaden en voedingsinformatie, waaronder vezels en zout per 100 g.
  • De samenstelling van dit brood geldt niet automatisch voor andere broden van Jumbo; vergelijk de concrete verpakkingen.

Lidl

Lidl beschrijft een meergranenbrood met een mengsel van granen en zaden, waaronder tarwe, gerst en boekweit.

  • De productbeschrijving helpt bij het herkennen van de graansoorten in dit brood.
  • Lees voor volkorenstatus, zout en allergenen het etiket van het brood in de winkel.

ALDI

ALDI noemt onder meer Boeren volkoren meergranen en meergranenbrood in hele en halve formaten.

  • Een half brood kan qua hoeveelheid passen bij wie alleen tijdens enkele koffiemomenten brood eet.
  • Controleer ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op de verpakking van de gekozen variant.

PLUS

In de meergranencategorie van PLUS staan onder meer Korenlanders Desem Meergranen Boekweit en Brood van Soma Haverkorn meergranenbrood.

  • De afzonderlijke productnamen bieden een vertrekpunt om de gewenste variant te herkennen.
  • Vergelijk ingrediënten, vezels, zout en allergenen op de informatie van het afzonderlijke brood.

Dirk

Dirk toont onder meer Bakker van der Akker Multikorn meergranenbollen met zaden en pitten, verpakt per vier stuks.

  • De verpakking met vier bollen biedt een andere portievorm dan een heel brood.
  • Controleer de voedingsinformatie en allergenen van deze bollen zelf; de productnaam geeft die niet weer.

Gerelateerde Joybuy-producten

Gerelateerde producten verschijnen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Is meergranenbrood automatisch volkoren?

Nee, meergranen en volkoren betekenen niet hetzelfde. Volgens het Voedingscentrum verwijst meergranen naar minimaal drie verschillende graansoorten; kijk op het specifieke brood of er ook volkoren op staat.

Bevat elk meergranenbrood gejodeerd bakkerszout?

Nee, brood hoeft volgens het Voedingscentrum niet met bakkerszout te zijn gebakken. Controleer de ingrediëntenlijst op bakkerszout of gejodeerd zout als dit voor je keuze belangrijk is.

Hoe vergelijk ik het zoutgehalte van twee broden?

Vergelijk de hoeveelheid zout per 100 g op de voedingsinformatie van beide broden. Zo gebruik je dezelfde meetbasis; de hoeveelheid die je eet, telt daarnaast mee voor je totale zoutinname.

Is een broodje met zaden prettig bij moeite met kauwen?

Dat hangt af van de korst, de zadenstructuur en de persoon die het eet; een klein broodje is niet automatisch makkelijker te kauwen. Beoordeel de textuur afzonderlijk en vraag bij aanhoudende kauw- of slikproblemen om individueel professioneel advies.

Welk formaat past bij brood dat ik alleen bij de middagkoffie eet?

Een los broodje of een half brood kan beter aansluiten bij een kleine hoeveelheid per koffiemoment dan een heel brood. Vergelijk het formaat met wat je daadwerkelijk eet en volg voor het bewaren de aanwijzingen op de verpakking.