Ouders die belegde hapjes willen snijden
Voor kleine belegde vormen of toast wil je de plakdikte kunnen afstemmen op het hapje. Bij een heel brood bepaal je die dikte zelf; bij voorgesneden brood moet je nagaan of de plakken passen bij je plan.
Voor wie is deze keuze relevant?
Organisatoren die volkorenbrood zoeken
Meergranen en volkoren betekenen niet hetzelfde. Het Voedingscentrum omschrijft meergranenbrood aan de hand van de gebruikte graansoorten; controleer de aanduiding ‘volkoren’ en de ingrediëntenlijst als volkoren een aankoopcriterium is.
Gastgevers die rekening houden met allergieën
Vraag vooraf naar bekende allergieën van de kinderen en lees de allergeneninformatie van het exacte product. Controleer ook eventuele waarschuwingen voor mogelijke kruisbesmetting; ga niet af op alleen de broodnaam.
Waar let je op bij het kiezen?
Bepaal eerst of je zelf dikke plakken wilt snijden of liever voorgesneden brood gebruikt. Vergelijk daarna de volkorenstatus, allergeneninformatie en benodigde hoeveelheid per product.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit? |
|---|---|---|
| Plakdikte | Kies een heel brood om zelf te snijden, of vraag of dikker snijden mogelijk is. ‘Gesneden’ geeft op zichzelf geen diktemaat. | Voor belegde of uitgestoken hapjes wil ik kunnen bepalen hoe dik de plakken zijn; ongeveer 33% van de consumenten stelt deze behoefte voorop. |
| Volkorenstatus | Zoek de aanduiding ‘volkoren’ en lees de ingrediëntenlijst; leid die status niet af uit ‘meergranen’, de kleur of zaden. | Als volkorenbrood mijn uitgangspunt is, wil ik niet alleen op de naam ‘meergranen’ vertrouwen. Voor ongeveer 27% van de consumenten weegt dit het zwaarst. |
| Allergenen | Vraag naar bekende allergieën en lees het actuele etiket van het gekozen brood, inclusief eventuele waarschuwingen voor kruisbesmetting. | Wanneer kinderen met bekende allergieën mee-eten, wil ik vóór het serveren weten wat in dit brood zit; allergenencontrole staat bij ongeveer 27% van de consumenten voorop. |
| Hoeveelheid en voorbereiding | Stem een half of heel brood af op het aantal hapjes en volg de bewaarinstructies van het product. | Voor een kleiner feestje wil ik niet veel meer brood kopen dan nodig en de voorbereiding kunnen plannen. Ongeveer 13% van de consumenten geeft dit de hoogste prioriteit. |
Veelgemaakte vergissingen
-
‘Meergranen’ lezen als ‘volkoren’
Volgens het Voedingscentrum verwijst meergranenbrood naar brood met minimaal drie verschillende graansoorten. Dat zegt niet dat het brood volkoren is.
Wil je volkorenbrood, zoek dan expliciet de aanduiding ‘volkoren’ en controleer de ingrediëntenlijst.
-
Aannemen dat voorgesneden brood dikke plakken heeft
Een vermelding dat brood gesneden is, vertelt niet of de plakken dik genoeg zijn voor het hapje dat je wilt maken.
Kies een heel brood als je de dikte zelf wilt bepalen, of vraag vooraf naar de snijmogelijkheden van de winkel.
-
Allergenen uit de broodnaam afleiden
De naam meergranenbrood laat niet zien welke allergenen in het exacte product vermeld staan. Ook waarschuwingen voor mogelijke kruisbesmetting zijn relevant bij bekende allergieën.
Controleer de actuele verpakking vóór aankoop en vraag bij onverpakt brood naar de allergeneninformatie.
-
Ervan uitgaan dat elk brood bakkerszout bevat
Het Voedingscentrum geeft aan dat brood niet verplicht met bakkerszout wordt gebakken. De broodsoort alleen vertelt je dus niet of het is gebruikt.
Controleer hiervoor het etiket of vraag het bij onverpakt brood aan de bakker.
Merken ter oriëntatie
Albert Heijn
Albert Heijn vermeldt binnen Liefde & Passie onder meer AH OerDesem donker meergranen heel gesneden.
- Een gesneden variant kan voorbereiding op de feestdag beperken.
- Vraag naar de plakdikte als je voor de hapjes een specifieke dikte nodig hebt.
Jumbo
Jumbo vermeldt onder meer heel volkoren-meergranenbrood en Boeren Donker Volkoren Meergranen Half.
- De aanduidingen heel en half helpen bij de keuze van de hoeveelheid; raadpleeg per product de voedingsinformatie en allergenen.
- Controleer bij het gekozen brood of het gesneden is en welke plakdikte je kunt verwachten.
PLUS
PLUS vermeldt onder meer Korenlanders Desem Meergranen Boekweit.
- De ingrediëntenlijst van dit product noemt zowel volkoren tarwemeel als tarwebloem, zodat je de samenstelling kunt beoordelen.
- Lees ‘desem meergranen’ niet als een volkoren aanduiding en controleer de gewenste snijwijze afzonderlijk.
Dirk
Dirk vermeldt Bakker van der Akker Bakkers meergranenbrood in een hele en een halve uitvoering.
- Heel en half bieden een keuze in hoeveelheid voor het aantal geplande hapjes.
- Controleer voor de gekozen uitvoering de snijwijze en de informatie op het etiket.
Meergranenbrood voor zelf te snijden hapjes
Deze Joybuy-producten zijn meergranenbrood en meergranenbaguettes die je volgens de productinformatie na het bakken zelf snijdt. Houd voor een kinderfeestje rekening met de tijd voor ontdooien, bakken en afkoelen; controleer per verpakking de allergeneninformatie en of ‘volkoren’ of bakkerszout vermeld staat.
Afbeelding niet beschikbaar
Lekhaven Bakkerij rond meergranenbrood, 2 × 550 g
Twee ronde broden voor hapjes waarvan je de plakken na het bakken zelf wilt snijden.
Diepgevroren en ongebakken geleverd: houd tijd vrij voor ontdooien, bakken en afkoelen. Controleer de verpakking op allergenen, volkorenstatus en bakkerszout.
Afbeelding niet beschikbaar
Lekhaven Bakkerij rond meergranenbrood, 550 g
Een rond brood dat je na het bakken zelf kunt snijden voor belegde hapjes.
Het brood wordt diepgevroren en ongebakken geleverd en moet ontdooien, bakken en afkoelen. Lees voor het serveren de informatie over allergenen, volkorenstatus en bakkerszout op de verpakking.
Afbeelding niet beschikbaar
Lekhaven Bakkerij meergranenbaguettes, 4 × 135 g
Vier baguettes die je na het bakken zelf kunt snijden als je hapjes in baguettevorm wilt maken.
Ze worden diepgevroren en ongebakken geleverd; plan tijd voor ontdooien, bakken en afkoelen. Controleer de exacte verpakking op allergenen, volkorenstatus en bakkerszout.
Veelgestelde vragen
Is meergranenbrood automatisch volkoren?
Nee. Volgens het Voedingscentrum zegt ‘meergranen’ dat er minimaal drie verschillende graansoorten zijn gebruikt, niet dat het brood volkoren is. Zoek de aanduiding ‘volkoren’ en lees de ingrediëntenlijst als dat voor jouw keuze belangrijk is.
Moet ik ook bij gewoon brood op allergenen letten?
Ja, zeker wanneer een kind een bekende allergie heeft. Controleer het etiket van het exacte brood op vermelde allergenen en eventuele waarschuwingen voor mogelijke kruisbesmetting. Vraag bij onverpakt brood vóór aankoop naar de allergeneninformatie.
Is brood in Nederland altijd met bakkerszout gemaakt?
Nee. Volgens het Voedingscentrum is bakkerszout niet verplicht bij het bakken van brood. Op de verpakking kun je controleren of het is gebruikt; vraag het bij onverpakt brood aan de bakker.
Kan ik brood voor het kinderfeestje vooraf invriezen?
Ja, als de aanwijzingen van het gekozen product dat toelaten. Jumbo vermeldt voor Rond Korn Volkoren invriezen op de dag van aankoop en gebruik binnen één maand; volg voor een ander brood de instructies op de eigen verpakking.