Als een volkorenbasis en vezels vooropstaan, kies dan meergranenbrood dat expliciet als volkoren wordt aangeduid. Wie van witbrood wil overstappen, kan een variant met zowel volkorenmeel als tarwebloem overwegen; vergelijk daarbij de vezels per 100 g en controleer ook zout, allergenen en de gewenste structuur.
Wil je voor de lunch brood met volkorenbestanddelen proberen, maar spreekt een stevige volkorenboterham je minder aan? Een meergranenbrood met zowel volkorenmeel als tarwebloem is een mogelijke tussenstap. Controleer hoeveel vezels de gekozen variant per 100 g bevat.
Zoek expliciet naar volkoren meergranenbrood en vergelijk de vezels per 100 g. Volgens het Voedingscentrum bewijst de aanduiding ‘meergranen’ op zichzelf niet dat een brood volkoren is.
Controleer de allergenenvermelding van precies de variant die je kiest en vergelijk zoutgehalten op dezelfde basis, bijvoorbeeld per 100 g. Granen en zaden verschillen per brood; een half brood of een bolletje hoeft niet dezelfde samenstelling te hebben als een andere variant.
Bepaal eerst of volkoren en vezels of juist de overstap vanaf witbrood voor jou zwaarder wegen. Controleer daarna de ingrediënten en voedingsinformatie van het concrete brood.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie relevant |
|---|---|---|
| Volkoren en vezels | Zoek ‘volkoren’ in de productomschrijving en vergelijk vezels per 100 g. | Ik wil voor mijn lunch volkoren meergranenbrood kiezen zonder op de naam of kleur af te gaan. Voor ongeveer 42% van de consumenten staan de volkorenbasis en vezels voorop. |
| Smaak en structuur | Bekijk of het brood volkorenmeel én tarwebloem bevat en let op pitten en zaden. | Als ik meestal witbrood eet, zoek ik een meergranenbrood waarvan de structuur me aanspreekt. Een haalbare overstap is voor ongeveer 33% van de consumenten de belangrijkste zorg. |
| Allergenen en zout | Lees de allergenenvermelding van de gekozen variant en vergelijk zout per 100 g. | Bij een allergie of wanneer ik op zout let, moet de samenstelling van mijn lunchbrood bij mijn behoeften passen. Deze etiketcontrole weegt voor ongeveer 25% van de consumenten het zwaarst. |
Een brood kan meerdere graansoorten bevatten zonder volledig volkoren te zijn. Volgens het Voedingscentrum is de volkorenstatus bepalend wanneer je meergranenbrood op die eigenschap wilt kiezen.
Controleer de productomschrijving en ingrediëntenlijst op ‘volkoren’ en vergelijk daarna de vezels per 100 g.
De samenstelling verschilt per variant. Jumbo Stevig Meergranen vermeldt bijvoorbeeld sesam; voor iemand met een relevante allergie is de allergenenvermelding belangrijker dan de zichtbare structuur.
Lees bij iedere gekozen variant de actuele allergenenvermelding, ook als je eerder een ander brood uit dezelfde productlijn hebt gekocht.
Het Voedingscentrum wijst erop dat sommige soorten beleg veel zout, verzadigd vet of suiker bevatten. De broodkeuze vertelt daardoor niet alles over de samenstelling van je lunch.
Bekijk ook de voedingsinformatie van het beleg dat je daadwerkelijk gebruikt.
Albert Heijn vermeldt bij AH Vloerbrood meergranen heel gejodeerd zeezout. Dat zegt niet welk zout in een ander meergranenbrood zit.
Controleer de ingrediëntenlijst van de specifieke variant als dit voor je keuze van belang is.
AH Vloerbrood meergranen heel is een voorbeeld van een meergranenbrood met een combinatie van volkorenmeel en tarwebloem.
Jumbo biedt onder meer Volkoren Meergranen Brood en de variant Stevig Meergranen met pitten en zaden.
Lidl beschrijft een Meergranenbrood met onder meer tarwe, gerst en boekweit.
ALDI noemt Boeren volkoren meergranen als brood met granen en zaden.
PLUS Korenlanders Volkoren meergranenbollen zijn bolletjes, geen standaard gesneden boterhammen.
Dirk noemt zowel regulier meergranenbrood als varianten die expliciet volkoren meergranen heten.
Nee. ‘Meergranen’ betekent dat meerdere graansoorten zijn gebruikt, maar bewijst niet dat het brood volkoren is. Controleer de productomschrijving en ingrediëntenlijst als je specifiek volkoren meergranenbrood zoekt.
Een variant met zowel volkorenmeel als tarwebloem kan een tussenstap zijn als de structuur je aanspreekt. Albert Heijn vermeldt voor AH Vloerbrood meergranen heel 31% volkoren tarwemeel en 30% tarwebloem; vergelijk de vezels per 100 g als je die ook belangrijk vindt.
Ja, als je een relevante voedselallergie hebt. Meergranenproducten kunnen verschillende granen, zaden en andere ingrediënten bevatten. Lees de allergenenvermelding van precies de variant die je wilt kopen; ga niet af op een ander brood uit dezelfde productlijn.
Dat kun je niet uit de naam afleiden. Albert Heijn vermeldt bij AH Vloerbrood meergranen heel gejodeerd zeezout, maar voor een ander brood moet je de eigen ingrediëntenlijst controleren.
Volg de bewaarinstructies van het gekozen product. PLUS adviseert voor zijn Korenlanders Volkoren meergranenbollen droog en donker bewaren en noemt invriezen op de dag van aankoop, met gebruik binnen een maand daarna. Voor een ander brood kunnen andere instructies gelden.
