Kies meergranenbrood niet alleen op de naam: als volkoren en vezels voor jou belangrijk zijn, controleer dan de productomschrijving, ingrediënten en voedingswaarde per 100 g. Stem vervolgens een half of heel brood af op hoeveel je gebruikt. De aanduiding ‘gesneden’ bevestigt geen middelmatige snijdikte; bekijk daarvoor het concrete brood of vraag ernaar in de winkel.
Je wilt weten of een meergranenbrood ook volkoren is. Het Voedingscentrum maakt onderscheid tussen brood met meerdere graansoorten en brood waarvoor de hele graankorrel is gebruikt; vergelijk bij concrete broden ook de vezels per 100 g.
Je wilt een brood kiezen dat je op tijd opmaakt. Vergelijk halve en hele broden en kijk bij een heel brood of de verpakking aanwijzingen voor invriezen geeft.
Je moet bij het specifieke brood nagaan welke ingrediënten, glutenbevattende granen en andere relevante allergenen zijn vermeld. Lees het actuele etiket, ook als je dezelfde productnaam eerder hebt gekocht.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie vooral |
|---|---|---|
| Volkoren en vezels | Zoek de aanduiding ‘volkoren’ en vergelijk bij concrete broden de vezels per 100 g. | Als ik dagelijks meergranenbrood eet en op de graansamenstelling let, wil ik weten of het ook volkoren is. Voor ongeveer 36% van de consumenten staat dit voorop. |
| Formaat en bewaren | Controleer of het brood half of heel is en lees zo nodig de bewaar- of invriesinstructie. | In een klein huishouden wil ik niet dat een heel brood oud wordt voordat het op is. Ongeveer 29% van de consumenten geeft voorrang aan formaat en versheid. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees het actuele etiket, inclusief de vermelde allergenen en eventuele waarschuwingen voor kruisbesmetting. | Bij een voedselallergie moet ik per brood kunnen nagaan welke ingrediënten en allergenen zijn vermeld. Voor ongeveer 21% van de consumenten is die controle de eerste zorg. |
| Beschikbaarheid in de winkel | Controleer in je gekozen winkel of de gewenste variant en het gewenste formaat verkrijgbaar zijn. | Als ik mijn boodschappen in een vaste winkel doe, wil ik juist de gekozen variant kunnen meenemen. Die beschikbaarheid weegt voor ongeveer 14% van de consumenten het zwaarst. |
Volgens het Voedingscentrum betekent meergranen dat een brood minstens drie graansoorten bevat. De naam zegt niet dat daarvoor de hele graankorrel is gebruikt.
Zoek de aanduiding ‘volkoren’ als dat je keuzecriterium is en vergelijk eventueel de vezels per 100 g.
Bij de getoonde broden van onder meer Jumbo, ALDI en Dirk duidt ‘half’ het broodformaat aan, niet de dikte van de sneden.
Controleer formaat en snijdikte afzonderlijk op de verpakking of in de winkel.
De ingrediënten verschillen per brood. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit wijst op de allergeenvermelding in de ingrediëntenlijst; een vertrouwde productnaam vervangt die controle niet.
Lees bij iedere aankoop het etiket van de gekozen variant en let ook op relevante waarschuwingen voor kruisbesmetting.
Een getoond meergranenbrood is niet vanzelfsprekend in elk filiaal verkrijgbaar. Albert Heijn duidt een van zijn halve meergranenbroden bijvoorbeeld aan als uitsluitend verkrijgbaar in de winkel.
Controleer de beschikbaarheid van de specifieke variant in je gekozen winkel voordat je er je boodschappen op afstemt.
Albert Heijn toont onder meer een biologisch half, gesneden meergranen-desembrood.
Jumbo toont binnen zijn meergranenassortiment onder meer een half en een heel boeren donker volkoren-meergranenbrood.
Lidl toont een meergranenbrood en noemt daarbij onder meer tarwe, gerst en boekweit.
ALDI toont boeren volkoren meergranenbrood in een half en een heel formaat.
PLUS toont een heel, gesneden Korenlanders donker meergranenbrood; de ingrediëntenlijst vermeldt 50% volkoren tarwemeel.
Dirk toont in zijn zoekresultaten onder meer Bakkers meergranen en Multikorn volkoren in halve en hele formaten.
Nee. Volgens het Voedingscentrum bevat meergranenbrood minstens drie verschillende graansoorten; dat zegt niet of de hele graankorrel is gebruikt. Controleer de productomschrijving als je volkorenbrood zoekt.
Controleer de sneden van het concrete brood op de verpakking of vraag ernaar in de winkel. ‘Gesneden’ bevestigt dat het brood voorgesneden is, maar geeft op zichzelf geen vaste middelmatige snijdikte aan; ‘half’ verwijst naar het broodformaat.
Dat hangt af van de aanwijzingen voor het gekozen brood. PLUS vermeldt bij zijn hele, gesneden Korenlanders donker meergranenbrood dat je het op de aankoopdag thuis kunt invriezen. Volg bij een ander brood de instructies op de eigen verpakking.
Lees vóór aankoop de ingrediëntenlijst en de gemarkeerde allergenen op de actuele verpakking. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat allergenen in de ingrediëntenlijst worden vermeld; kijk ook naar waarschuwingen voor kruisbesmetting als die voor jou relevant zijn.
Dat kun je niet uit de naam ‘meergranenbrood’ afleiden. Albert Heijn vermeldt gejodeerd zout bij zijn biologische Oerdesem meergranen half gesneden; controleer voor een ander brood de eigen ingrediëntenlijst.
