Kies voor een kleine aanvulboodschap eerst een broodformaat dat je verwacht op te maken; een half brood past bij een korte gebruiksperiode, terwijl een heel brood ook kan passen als je een deel invriest. Controleer bij het gekozen meergranenbrood zelf of het gesneden is en of de snede bij je beleg past: de aanduiding ‘medium sliced’ geeft je daarvoor geen bruikbare productspecificatie. Zoek je specifiek volkorenbrood, controleer dan de productomschrijving in plaats van af te gaan op ‘meergranen’.
Als je maar een kleine hoeveelheid nodig hebt, is een half brood een formaat om met een heel brood te vergelijken. Jumbo toont bijvoorbeeld een half meergranenbrood; beoordeel zelf of de hoeveelheid past bij wat je opmaakt.
De uitstraling van een meergranenbrood vertelt je niet of het volkoren is. Lees de productomschrijving en vergelijk de vermelde hoeveelheid vezels per 100 g van de broden die je overweegt.
Controleer de actuele ingrediënten en allergenen van het precieze brood voordat je kiest. Productinformatie van Jumbo en PLUS laat zien dat de vermeldingen per variant bekeken moeten worden.
Begin bij de hoeveelheid die je nodig hebt. Controleer daarna op het specifieke brood de snede, de productomschrijving en de informatie die voor jouw gebruik van belang is.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Hoeveelheid | Vergelijk een half met een heel brood en lees de bewaarinstructie als je een deel wilt invriezen. | Ik koop brood voor enkele dagen en wil niet met een groot restant zitten. Voor grofweg 40% van de consumenten weegt een passende hoeveelheid het zwaarst. |
| Volkoren en vezels | Zoek de volkorenomschrijving van het exacte brood en vergelijk de vermelde vezels per 100 g. | Bij mijn dagelijkse brood wil ik weten of het volkoren is, niet alleen of er ‘meergranen’ op staat. Ongeveer 30% van de consumenten geeft dit voorrang. |
| Snede en etiket | Bekijk of het brood gesneden is en hoe dik de sneden zijn; lees bij relevante allergieën ook de actuele allergenenverklaring. | Mijn brood moet bij mijn beleg passen en ik moet ingrediënten kunnen controleren die voor mij van belang zijn. Bij zo’n 30% van de consumenten staat deze controle voorop. |
‘Meergranen’ bevestigt op zichzelf niet dat een brood volkoren is. Dat onderscheid telt als je juist op de volkorenomschrijving wilt kiezen.
Lees de productomschrijving en ingrediënten van het gekozen brood; vergelijk voor vezels de voedingsinformatie per 100 g.
‘Gesneden’ zegt niet of de sneden de dikte hebben die je voor je beleg zoekt. Winkels tonen daarnaast ook ongesneden meergranenbrood.
Bekijk de sneden van het actuele product in de winkel. Wil je de dikte zelf bepalen, vergelijk dan ook een ongesneden brood.
Voor een korte aanvulling kan een heel brood meer zijn dan je verwacht op te maken.
Vergelijk halve en hele broden en volg de bewaarinstructie van het gekozen product als je een deel wilt invriezen.
Of gejodeerd bakkerszout is gebruikt, verschilt per brood. De Nederlandse herkomst alleen geeft daarover geen uitsluitsel.
Controleer de ingrediënten van het gekozen brood op bakkerszout of gejodeerd zout, of vraag het na bij de bakker.
Deze winkels tonen verschillende meergranenbroden. Vergelijk telkens de informatie van het specifieke brood; een aanduiding voor formaat of snede geldt niet vanzelf voor de rest van het assortiment.
De meergranencategorie van Albert Heijn bevat gesneden en ongesneden broden, naast halve en hele varianten.
Jumbo toont onder meer een half Waldkorn-meergranenbrood met productspecifieke informatie over ingrediënten, allergenen en bewaren.
Lidl toont een meergranenbrood als winkelartikel en publiceert een ingrediënten- en allergenenoverzicht voor zijn ovenverse assortiment.
Aldi toont halve en hele meergranenbroden, waaronder een gesneden halve boeren-volkoren-meergranenvariant.
PLUS beschrijft een heel, gesneden Korenlanders-meergranenbrood als volkoren meergranenbrood.
Dirk toont in zijn assortimentsoverzicht zowel halve als hele meergranenbroden.
Nee, de naam ‘meergranen’ bevestigt dat niet. Zoek ‘volkoren’ in de productomschrijving of ingrediënten van het brood dat je overweegt; PLUS omschrijft zijn Korenlanders Donker meergranen rond heel bijvoorbeeld als volkoren meergranenbrood.
Volg de bewaarinstructie van het gekozen brood en controleer of invriezen wordt aangeraden. Albert Heijn en PLUS vermelden bij bepaalde meergranenbroden dat je ze op de aankoopdag kunt invriezen; neem die instructie niet zonder meer over voor een ander brood.
Lees de actuele ingrediënten- en allergenenverklaring van het precieze brood, inclusief eventuele vermeldingen van mogelijk kruiscontact. De productinformatie van de genoemde Jumbo- en PLUS-varianten vermeldt meerdere allergenen; voor ovenvers brood publiceert Lidl een afzonderlijk ingrediënten- en allergenenoverzicht.
Nee, ga daar niet bij ieder brood van uit. Voedingscentrum geeft aan dat niet iedere bakker bakkerszout gebruikt. Controleer de ingrediënten van het gekozen brood of vraag de bakker welk zout is gebruikt.
