Voor wie is deze keuze relevant?

Kok met een kleine tafel

Je wilt brood naast de maaltijd zetten zonder veel over te houden. Bepaal hoeveel mensen mee-eten en of je de rest de volgende dag gebruikt; een half brood, losse broodjes of een afbakproduct kan dan passen.

Koper die ook brood voor later wil

Je wilt de rest van het brood na de Italiaanse avond gebruiken en let daarbij op volkoren en vezels. Volgens het Voedingscentrum verwijst ‘meergranen’ naar de gebruikte graansoorten; kijk voor de samenstelling naar de aanduiding volkoren, ingrediënten en voedingsinformatie.

Gastheer die allergenen moet controleren

Je serveert brood aan iemand voor wie bepaalde ingrediënten relevant zijn. Controleer de allergeneninformatie van het gekozen product vóór aankoop; vraag er bij onverpakt brood naar in de winkel.

Waar let je op bij het kiezen?

Bepaal eerst de hoeveelheid en de manier van serveren. Controleer daarna de samenstelling en eventuele allergenen van het brood dat je op het oog hebt.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie telt dit?
Porties en restjes Bekijk het gewicht en de verpakkingsvorm; bedenk hoeveel brood je serveert en wat je met de rest doet. Als ik maar een paar sneetjes nodig heb, wil ik niet met een grotendeels ongebruikt brood blijven zitten. Zo’n 36% van de consumenten stelt de passende hoeveelheid voorop.
Volkoren en vezels Zoek de aanduiding volkoren en vergelijk de vezels per 100 g bij vergelijkbare broodsoorten. Wanneer ik ook brood voor volgende maaltijden koop, wil ik weten wat er werkelijk in zit in plaats van op de donkere kleur af te gaan. Voor ongeveer 29% van de consumenten is die samenstelling de eerste zorg.
Broodvorm en bereiding Kies tussen direct te serveren brood en afbakbrood; houd bij afbakken rekening met tijd en ovenruimte. Voor mij hoort warm brood bij het serveren, maar de oven moet vlak voor de maaltijd beschikbaar zijn. Die manier van serveren staat bij circa 21% van de consumenten voorop.
Allergenen en ingrediënten Lees het etiket en eventuele waarschuwingen; vraag bij onverpakt brood vóór aankoop om allergeneninformatie. Als een gast bepaalde allergenen moet vermijden, wil ik de informatie over het gekozen brood kennen voordat ik het meeneem. Ongeveer 14% van de consumenten geeft die controle de hoogste prioriteit.

Veelgemaakte vergissingen

  • Donker brood met zaden automatisch volkoren noemen

    Volgens het Voedingscentrum betekent meergranen dat brood uit minimaal drie graansoorten bestaat. Kleur en zichtbare zaden vertellen je niet of het volkoren is.

    Kijk naar de productaanduiding en ingrediëntenlijst als volkoren voor jou belangrijk is.

  • Een half brood en een afbakstokbrood als dezelfde hoeveelheid zien

    Broodvormen kunnen in gewicht en gebruik verschillen. Een verpakking die klein oogt, hoeft niet overeen te komen met het aantal porties dat je wilt serveren.

    Controleer het gewicht en bepaal vooraf hoeveel brood je voor de maaltijd en daarna nodig hebt.

  • Allergenen pas na aankoop controleren

    De productnaam geeft geen volledig beeld van de ingrediënten. PLUS vermeldt bij een van zijn meerzadenbroden onder meer tarwe, gerst, spelt, soja en sesam; de samenstelling van een ander brood kan verschillen.

    Lees de actuele informatie van het specifieke brood en vraag bij onverpakt brood vóór aankoop naar allergenen.

Merken en winkels ter oriëntatie

Albert Heijn

Toont onder meer heel meergranen-vloerbrood en gesneden meergranenbrood.

  • Je kunt verschillende broodvormen naast elkaar bekijken.
  • Een vermelding in het online aanbod betekent niet dat een artikel in jouw winkel ligt; bij sommige artikelen staat ‘Alleen in de winkel’.

Jumbo

Heeft een aparte categorie voor meergranenbrood met onder meer hele en halve broden.

  • De verschillende verpakkingsvormen helpen bij het kiezen van een hoeveelheid.
  • Controleer de actuele productpagina voordat je op een eerder gezien brood rekent.

Lidl

Heeft ovenvers brood en andere broodvormen, waaronder meergranenvarianten.

  • Een winkelbezoek kan helpen als je brood voor dezelfde maaltijd uitzoekt.
  • Volgens Lidl kan het verse assortiment per filiaal verschillen.

Aldi

Toont onder meer Boeren volkoren meergranen en luxe vloerbrood meergranen.

  • De productnamen maken onderscheid tussen een volkorenvariant en een ander meergranen-vloerbrood.
  • Controleer de verpakking van het gekozen brood voor ingrediënten, voedingsinformatie en allergenen.

PLUS

Toont meergranen- en meerzadenbroden, waaronder Korenlandersproducten.

  • Bij een Korenlandersproduct zijn specifieke graansoorten en allergenen vermeld.
  • Beoordeel ieder brood afzonderlijk: zichtbare zaden en de productnaam vervangen de ingrediëntenlijst niet.

Dirk

Toont onder meer een half meergranenbrood en een meergranen-afbakstokbrood.

  • Die vormen sluiten aan op twee verschillende plannen: enkele sneetjes serveren of brood vlak voor het eten afbakken.
  • Een afbakstokbrood vraagt bereiding en beschikbare ovenruimte.

Broodjes voor kleinere porties op Joybuy

Deze verpakking met vier meergranenbroodjes is een optie wanneer je losse porties bij de maaltijd wilt neerzetten. Kijk op de verpakking of de hoeveelheid, samenstelling en eventuele bereiding bij je plannen passen.

g'woon meergranenbroodjes, verpakking van vier

g'woon Multigrain Rolls, 4 stuks

Vier losse broodjes kunnen passen bij een kleinere tafel. Controleer het verpakkingsgewicht, de aanduiding volkoren, de allergeneninformatie en eventuele bereidingsinstructies als die voor je keuze belangrijk zijn.

Bekijk bij Joybuy

Veelgestelde vragen

Is meergranenbrood altijd volkoren?

Nee. Volgens het Voedingscentrum verwijst meergranen naar brood met minimaal drie graansoorten, niet automatisch naar volkorenbrood. Controleer de productaanduiding en ingrediëntenlijst als je volkoren zoekt.

Wanneer past een half brood beter bij een Italiaanse maaltijd?

Een half brood kan passen als je slechts enkele sneetjes serveert en weinig brood voor later nodig hebt. Bekijk ook het gewicht: een half brood en een afbakstokbrood zijn niet vanzelf dezelfde hoeveelheid.

Waar vind ik allergeneninformatie over onverpakt brood?

Vraag er vóór aankoop naar in de winkel. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat allergeneninformatie voor onverpakte levensmiddelen vóór aankoop beschikbaar moet zijn; bij voorverpakt brood staat die op het etiket.

Wat vraagt een meergranen-afbakstokbrood van mijn planning?

Afbakbrood vraagt tijd en ovenruimte vlak voor het serveren. Kies die vorm als je het warm op tafel wilt zetten en controleer de bereidingsinstructies van het brood dat je koopt.