Gezinnen die vaak brood kopen
Als er dagelijks brood nodig is voor ontbijt en lunch, wil je weten hoeveel brood je met elk formaat in huis haalt. Let daarbij op de hoeveelheid, niet alleen op de aanduiding half of heel.
Voor wie is deze keuze relevant?
Gezinnen die broodvoorraad plannen
Een heel brood kan passen als je het niet in één keer gebruikt en ruimte hebt om porties in te vriezen. Volg daarbij de bewaarinstructies van het gekozen brood.
Kopers die het etiket zorgvuldig lezen
Wie specifiek volkorenbrood zoekt of op vezels, bakkerszout of allergenen let, heeft meer informatie nodig dan de productnaam meergranen. Controleer de omschrijving, ingrediënten en voedingsinformatie van het exacte brood.
Waar let je op bij de keuze?
Kies eerst een broodvorm die past bij het verbruik van je gezin. Vergelijk daarna de etiketten van de varianten die voor dat gebruik in aanmerking komen.
| Aandachtspunt | Waarop letten | Voor wie relevant |
|---|---|---|
| Hoeveelheid per aankoop | Controleer of het om een half of heel brood gaat en vergelijk het nettogewicht. | Bij onze gezinsboodschappen wil ik kunnen inschatten hoeveel brood we daadwerkelijk meekrijgen. Ongeveer 36% van de consumenten stelt die directe hoeveelheid voorop. |
| Voorraad en bewaren | Stem het formaat af op het verbruik en bekijk het invries- of bereidingsadvies. | Ik wil brood achter de hand hebben zonder meer te kopen dan we kunnen gebruiken. Voor ongeveer 29% van de consumenten weegt voorraadplanning het zwaarst. |
| Volkoren, vezels en bakkerszout | Lees de productomschrijving, ingrediënten en voedingsinformatie per 100 g; controleer apart of bakkerszout is gebruikt. | Als ik volkorenbrood zoek, wil ik niet alleen op het woord meergranen afgaan. Ongeveer 21% van de consumenten geeft deze etiketinformatie voorrang. |
| Gluten en andere allergenen | Controleer de aanduiding op het exacte product en lees de ingrediënten- en allergeneninformatie. | Bij een dieet- of allergenenvereiste moet ik eerst weten of dit specifieke brood past. Voor ongeveer 14% van de consumenten is dat de eerste afweging. |
Veelgemaakte vergissingen
-
Een half brood met een heel brood vergelijken alsof de hoeveelheid gelijk is
Een half brood levert niet noodzakelijk dezelfde hoeveelheid boterhammen op als een heel brood. Ook twee halve broden kunnen in nettogewicht verschillen.
Kijk naar het formaat en het nettogewicht van beide producten voordat je beslist welke hoeveelheid bij het gezinsverbruik past.
-
Meergranen aanzien voor volkoren
Volgens het Voedingscentrum bevat meergranenbrood ten minste drie graansoorten. Dat zegt op zichzelf niet of het brood van volkorenmeel is gemaakt.
Zoek naar volkoren in de productomschrijving en bekijk de ingrediënten en vezels in de voedingsinformatie van het gekozen brood.
-
Aannemen dat elk brood bakkerszout bevat
Het Voedingscentrum geeft aan dat brood niet verplicht met bakkerszout wordt gebakken. De naam meergranen bevestigt dus niet welk zout is gebruikt.
Controleer de ingrediëntenlijst als bakkerszout of gejodeerd zout voor je keuze van belang is.
-
Een groot brood kopen zonder bewaarplan
Wanneer het gezin het brood niet tijdig opeet, kan een deel verloren gaan. Een groter formaat vraagt daarom om een realistische inschatting van het verbruik.
Kies een kleiner formaat of vries porties in volgens de instructies van het product.
Merken en winkels ter oriëntatie
ALDI
ALDI vermeldt Boeren volkoren meergranen als half en als heel brood in het dagverse assortiment.
- De twee formaten maken het mogelijk om het aantal broden op het gezinsverbruik af te stemmen.
- Controleer bij het gekozen brood de actuele ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op de verpakking.
Dirk
Dirk vermeldt Bakker van der Akker Bakkers meergranen als half en als heel brood.
- Er zijn afzonderlijke productvermeldingen voor beide broodformaten.
- Controleer het nettogewicht van de variant die je kiest als de hoeveelheid doorslaggevend is.
PLUS
PLUS vermeldt onder meer Korenlanders-meergranenbrood en meergranenbaguettes om af te bakken.
- Bij het donkere meergranenbrood adviseert PLUS invriezen op de aankoopdag en gebruik binnen één maand.
- De afbakbaguettes vragen bereiding; kijk of de instructies passen bij de apparatuur en tijd die je hebt.
Lidl
Lidl beschrijft een meergranenbrood voor verkoop in de winkel, met onder meer tarwe, gerst en boekweit.
- Lidl vermeldt vezelinformatie op verpakte broden, zodat je de voedingsinformatie van die producten kunt bekijken.
- Controleer de verpakking van het specifieke brood voor de volledige ingrediënten- en allergeneninformatie.
Albert Heijn
Albert Heijn vermeldt Soezie All in budget meergranenbrood als broodmix van 1 kg.
- Een broodmix is een afzonderlijke mogelijkheid als je zelf brood wilt bakken.
- De mix is geen kant-en-klaar brood: houd rekening met de bereiding voordat je deze route kiest.
Meergranenopties op Joybuy
Deze producten zijn ronde meergranenbroden, meergranenbaguettes en meergranenbroodjes. Kies tussen een heel brood en afzonderlijke porties op basis van hoeveel je gezin per keer gebruikt; controleer bij producten die je afbakt de instructies op de verpakking.
Afbeelding niet beschikbaar
Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread rond, 2 × 550 g
Twee ronde broden zijn een optie als je meer dan één brood tegelijk voor het gezin wilt plannen.
Controleer de bewaar- en bakinstructies en lees de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie voordat je ze gebruikt.
Afbeelding niet beschikbaar
Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette, 2 × 4 × 135 g
De twee verpakkingen met elk vier baguettes passen bij een gezin dat brood in afzonderlijke porties wil gebruiken.
Bekijk de aanwijzingen voor bewaren, ontdooien en afbakken op de verpakking voordat je een voorraad plant.
Afbeelding niet beschikbaar
Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread rond, 550 g
Eén rond brood van 550 g past als je per keer één brood wilt gebruiken in plaats van een verpakking met twee broden.
Volg voor het afbakken de aanwijzingen op de verpakking en controleer de allergeneninformatie van dit brood.
Afbeelding niet beschikbaar
Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette, 4 × 135 g
Vier afzonderlijke baguettes zijn een optie als je kleinere porties per broodmoment wilt gebruiken.
Controleer de bakinstructies op de verpakking en lees de allergeneninformatie voor deze variant.
Afbeelding niet beschikbaar
g'woon Multigrain Rolls, 4 stuks
Deze verpakking met vier broodjes past als je liever broodjes per stuk gebruikt dan een heel brood aansnijdt.
Controleer de ingrediënten- en allergeneninformatie op de verpakking, vooral als een specifieke graansoort of sesam voor je van belang is.
Veelgestelde vragen
Is meergranenbrood automatisch volkoren?
Nee. Volgens het Voedingscentrum bevat meergranenbrood ten minste drie verschillende graansoorten, maar kan het van volkorenmeel, bloem of een combinatie daarvan zijn gemaakt. Lees de productomschrijving en ingrediënten als je specifiek volkorenbrood zoekt.
Bevat Nederlands meergranenbrood altijd bakkerszout?
Nee. Het Voedingscentrum geeft aan dat brood niet verplicht met bakkerszout wordt gebakken. Controleer de ingrediëntenlijst van het brood als je wilt weten of bakkerszout of gejodeerd zout is gebruikt.
Hoe bewaar ik brood als een heel brood niet meteen opgaat?
Vries het brood in porties in als de instructies van het product dat toelaten. PLUS adviseert voor zijn Korenlanders Donker meergranen rond heel invriezen op de aankoopdag en gebruik binnen één maand; volg voor een ander brood de aanwijzingen op de eigen verpakking.
Zijn meergranenbaguettes om af te bakken handig voor een broodvoorraad?
Dat kan als je de benodigde apparatuur en bereidingstijd hebt. Voor zijn volkoren meergranenbaguettes geeft PLUS 8–10 minuten op 220 °C in de oven of 5–6 minuten op 200 °C in de airfryer aan; controleer bij andere baguettes hun eigen bereidingsinstructies.
Kan ik gewoon meergranenbrood nemen als ik glutenvrij moet eten?
Ga niet alleen af op het woord meergranen: kies een product dat expliciet als glutenvrij is aangeduid en controleer de allergeneninformatie. PLUS beschrijft Schär Meesterbakker Mehrkorn als glutenvrij, terwijl zijn reguliere donkere meergranenbrood glutenbevattende granen bevat.