Gezinnen die op de hoeveelheid letten
Willen brood voor meerdere eters kiezen zonder meer in huis te halen dan zij kunnen opmaken of bewaren. Het formaat en de porties wegen voor hen mee bij de gezinsinkoop.
Voor wie is deze keuze relevant?
Gezinnen die specifiek volkoren zoeken
Willen niet alleen op het woord ‘meergranen’ afgaan, maar controleren of het brood als volkoren is aangeduid en vergelijken de voedingsinformatie per 100 g.
Gezinnen met een dieetbeperking
Moeten voor het exacte brood de ingrediënten, allergenen en eventuele ‘kan bevatten’-vermeldingen controleren. Een glutenvrije aanduiding zegt op zichzelf niets over andere allergenen.
Waar let je op bij het kiezen?
Bepaal voor het gezinsdiner eerst hoeveel brood nodig is. Controleer daarna de volkorenbenaming, de bewaarinstructies en, waar relevant, de allergenen op de verpakking.
| Aandachtspunt | Wat te controleren | Voor wie telt dit? |
|---|---|---|
| Hoeveelheid voor het gezin | Vergelijk het gewicht en kies een formaat dat het gezin kan opmaken of volgens het etiket kan bewaren. | Als niet iedereen mee-eet, wil ik geen brood overhouden dat oud wordt. Ongeveer 36% van de consumenten stelt het afstemmen van de hoeveelheid voorop. |
| Volkoren en vezels | Zoek de aanduiding ‘volkoren’ en vergelijk vezels op dezelfde basis, bijvoorbeeld per 100 g. | Ik wil weten of het brood werkelijk volkoren is, in plaats van op de donkere kleur of pitten af te gaan. Voor ongeveer 29% van de consumenten is die duidelijkheid de hoofdzaak. |
| Porties en bewaren | Bekijk het aantal porties en de instructies voor bewaren, invriezen en eventuele bereiding. | Brood dat ik vooraf klaarleg moet op het juiste moment bruikbaar zijn voor de maaltijd. Het plannen van porties en bewaren staat bij ongeveer 21% van de consumenten voorop. |
| Allergenen | Lees de actuele ingrediënten- en allergenenverklaring van de exacte variant, inclusief relevante ‘kan bevatten’-meldingen. | Als iemand aan tafel bepaalde ingrediënten moet vermijden, gaat een passend etiket vóór formaat of gemak. Ongeveer 14% van de consumenten heeft deze controle als eerste prioriteit. |
Veelgemaakte vergissingen
-
Meergranen aanzien voor volkoren
Volgens het Voedingscentrum bevat meergranenbrood minstens drie graansoorten. Dat betekent niet automatisch dat het brood van volkorenmeel is gemaakt.
Is volkoren je criterium, zoek dan expliciet die benaming en lees de ingrediëntenlijst.
-
Alleen het aantal broden vergelijken
Een half brood, een heel brood en een verpakking broodjes zijn zonder gewicht of portie-informatie geen gelijke hoeveelheden. Een groot formaat past bovendien niet bij ieder gezin of iedere maaltijd.
Bekijk het gewicht en kies een hoeveelheid die je kunt opmaken of volgens de verpakking kunt bewaren.
-
Uit de productnaam afleiden dat allergenen ontbreken
Regulier meergranenbrood kan glutenbevattende granen en andere allergenen bevatten. Ook een specifiek glutenvrij brood kan ingrediënten bevatten die voor iemand anders aan tafel niet geschikt zijn.
Controleer voor de gekozen variant de actuele allergenenverklaring, ook als de aanduiding op de voorkant aansluit bij één dieetbeperking.
-
Aannemen dat ieder brood gejodeerd zout bevat
De vermelding van bakkerszout of gejodeerd zout kan per brood verschillen. Ga daarom niet op basis van alleen de broodsoort uit van de ingrediënten van een specifieke verpakking.
Lees de ingrediëntenlijst als het gebruikte zout voor je keuze van belang is.
Merken ter oriëntatie
ALDI
ALDI noemt Boeren volkoren meergranenbrood in een heel en een half formaat. Dat maakt de benodigde hoeveelheid een praktisch startpunt voor de keuze.
- Er zijn twee formaten van de genoemde variant om tegen het aantal eters af te zetten.
- Controleer in de winkel de ingrediënten en allergenen op de gekozen verpakking.
Dirk
Dirk vermeldt Bakker van der Akker Bakkers meergranen half als optie voor wie een half brood zoekt.
- Het halve formaat kan passen als voor de maaltijd minder brood nodig is.
- Bekijk het verpakkingsgewicht en de voedingsinformatie van het gekozen brood als je het met een andere variant vergelijkt.
Jumbo
Jumbo heeft meergranen- en volkorenvarianten, waaronder halve broden. Vergelijk de aanduiding van de exacte variant met wat het gezin zoekt.
- De afzonderlijke productinformatie kan helpen om volkorenbenaming, vezels per 100 g en ingrediënten naast elkaar te leggen.
- Controleer de allergenen en of de gekozen variant verkrijgbaar is voordat je de maaltijd erop plant.
Albert Heijn
De informatie over AH Zaans meergranen heel laat zien welke portie- en bewaargegevens nuttig zijn bij het plannen van een gezinsmaaltijd.
- Albert Heijn vermeldt voor dat specifieke brood porties en de mogelijkheid om het op de aankoopdag in te vriezen.
- Neem de bewaarinstructies van dat brood niet automatisch over voor een andere variant; lees de gekozen verpakking.
PLUS
PLUS Korenlanders Donker meergranenbrood is een voorbeeld waarbij de ingrediënten meer zeggen dan alleen de naam op de voorkant.
- PLUS vermeldt voor deze variant 50% volkorentarwemeel, zodat je de samenstelling concreet kunt beoordelen.
- Leid uit dat ingrediënt niet af dat het hele brood volkoren is; controleer ook de allergenen van de gekozen verpakking.
Lidl
Lidl noemt meergranenvarianten binnen het verse broodassortiment voor wie brood in de winkel uitzoekt.
- Je kunt het etiket en het formaat van een aanwezige variant direct bij de keuze betrekken.
- Volgens Lidl kan het verse broodassortiment per filiaal verschillen.
Meergranenbrood en broodjes bij Joybuy
Deze meergranenbroden en -broodjes bieden verschillende vormen voor een gezinsmaaltijd: losse porties of een brood om te delen. Controleer per variant de hoeveelheid, eventuele bereidingsstappen, de volkorenbenaming en de allergenen.
Afbeelding niet beschikbaar
g'woon meergranenbroodjes, 4 stuks
Vier losse broodjes kunnen passen wanneer je per persoon een broodje wilt neerleggen. Controleer de verpakking op de volkorenbenaming en de actuele allergeneninformatie; de productinformatie noemt glutenbevattende granen en sesam.
Afbeelding niet beschikbaar
Lekhaven Bakkerij rond meergranenbrood, 2 × 550 g
Twee ronde broden van 550 g passen bij een maaltijd waarvoor je brood vooraf kunt plannen. Houd rekening met ontdooien en afbakken volgens de instructies. Controleer de volkorenbenaming en de allergenen; de beschrijving noemt tarwe en sesam.
Afbeelding niet beschikbaar
Lekhaven Bakkerij rustieke meergranenbaguettes, 4 × 135 g
Vier baguettes van 135 g geven je afzonderlijke broden voor de maaltijd. Plan tijd in om ze volgens de instructies te ontdooien en af te bakken. Controleer op de verpakking de volkorenbenaming en de allergenen; de beschrijving noemt tarwe en sesam.
Afbeelding niet beschikbaar
Lekhaven Bakkerij rond meergranenbrood, 550 g
Dit ronde brood van 550 g is een formaat om aan tafel te delen. Het moet volgens de beschreven instructies worden ontdooid en afgebakken. Controleer of de verpakking ‘volkoren’ vermeldt en lees de allergeneninformatie; de beschrijving noemt tarwe en sesam.
Afbeelding niet beschikbaar
Lekhaven Bakkerij rustieke meergranenbaguettes, variant 4 × 135 g × 2
Deze baguettes zijn bedoeld om na ontdooien af te bakken voor de maaltijd. Controleer het aantal stuks op de actuele verpakking: de producttitel noemt 4 × 135 g × 2, terwijl de beschrijving één verpakking van vier noemt. Lees ook de volkorenbenaming en de allergeneninformatie; de beschrijving noemt tarwe en sesam.
Veelgestelde vragen
Is meergranenbrood altijd volkoren?
Nee. Volgens het Voedingscentrum bevat meergranenbrood minstens drie verschillende graansoorten, terwijl de aanduiding ‘volkoren’ betekent dat het brood van 100% volkorenmeel is gemaakt. Controleer die benaming op de gekozen verpakking in plaats van af te gaan op de kleur of de pitten.
Wanneer kies ik een heel brood voor het gezinsdiner?
Kies een heel brood als het gezin het kan opmaken of als de bewaarinstructies passen bij je planning. Albert Heijn vermeldt voor AH Zaans meergranen heel dat het op de aankoopdag kan worden ingevroren; volg bij een ander brood de instructies op de eigen verpakking.
Bevat ieder meergranenbrood gejodeerd zout?
Ga daar niet zonder etiketcontrole van uit. Kijk op de ingrediëntenlijst van het gekozen brood of bakkerszout of gejodeerd zout wordt vermeld; de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft voorwaarden voor jodium in bakkerszout, maar daarmee staat niet vast wat in iedere broodvariant zit.
Is glutenvrij meergranenbrood ook vrij van andere allergenen?
Nee, een glutenvrije aanduiding zegt niets over alle andere allergenen. Het door PLUS beschreven Schär-meergranenbrood bevat soja en kan onder meer sesam en mosterd bevatten. Lees voor de maaltijd de allergenenverklaring op de actuele verpakking.