Kies vers meergranenbrood als je direct sandwiches of toast wilt maken; kies afbakbrood als een warme, krokante korst belangrijker is dan de extra bereidingstijd. Stem de broodvorm en hoeveelheid af op het aantal porties. Volgens het Voedingscentrum betekent ‘meergranen’ dat brood uit minstens drie graansoorten bestaat, niet dat het automatisch volkoren is.
Wil je zonder afbakstap sandwiches, toast of belegde boterhammen maken, kijk dan naar een vers brood waarvan je de gewenste hoeveelheid kunt gebruiken. Heb je niet alles nodig, dan kun je de rest in porties invriezen.
Afbakbaguettes of pistolets passen bij een maaltijd waarvoor je een warme, krokante broodcomponent wilt. Houd rekening met de bereidingstijd en volg de aanwijzingen op de verpakking.
Als volkorenmeel, vezels of allergenen je keuze bepalen, kijk dan verder dan de naam ‘meergranen’. Controleer de productomschrijving, voedingsinformatie en allergenen van de exacte verpakking.
Bepaal eerst hoeveel brood je gaat serveren en of je het nog wilt afbakken. Vergelijk daarna de etiketten van de broodvormen die bij je maaltijd passen.
| Aandachtspunt | Wat te controleren | Voor wie vooral |
|---|---|---|
| Hoeveelheid per maaltijd | Bekijk het gewicht, het aantal stuks en hoeveel porties je nodig hebt. | Ik wil genoeg brood voor alle belegde broodjes, maar niet met een grote rest blijven zitten. Voor ongeveer 36% van de consumenten staat de bruikbare hoeveelheid voorop. |
| Volkoren en vezels | Controleer de volkorenbenaming, ingrediënten en vezels per 100 g van het gekozen product. | Wie bewust volkorenbrood wil kiezen, heeft aan de naam ‘meergranen’ alleen niet genoeg. Ongeveer 29% van de consumenten geeft die etiketcontrole voorrang. |
| Warm en krokant serveren | Kijk of het brood nog afgebakken moet worden en volg de bereiding op de verpakking. | Ik wil het brood warm serveren en kan de bereiding vóór het eten inpassen. Bij ongeveer 21% van de consumenten is dat de belangrijkste wens. |
| Allergenen | Lees de ingrediënten en allergenenverklaring van de exacte verpakking. | Als ik een allergeen moet vermijden, moet de verpakking uitsluitsel geven voordat ik een broodvorm kies. Voor ongeveer 14% van de consumenten is deze controle doorslaggevend. |
Volgens het Voedingscentrum verwijst ‘meergranen’ naar minstens drie graansoorten. De term zegt op zichzelf niet of het brood van volkorenmeel is gemaakt.
Controleer de volkorenbenaming en ingrediëntenlijst. Wil je twee producten op vezels vergelijken, gebruik dan de voedingswaarde per 100 g.
Een half brood, losse pistolets en een verpakking baguettes leveren niet vanzelf hetzelfde aantal bruikbare porties op.
Bekijk het gewicht en het aantal stuks in relatie tot je geplande maaltijd. Bedenk ook welk deel je kunt bewaren.
Voor afbakbrood heb je tijd en geschikte apparatuur nodig. ALDI vermeldt voor De Afbakker Baguettes Meergranen bijvoorbeeld een oventijd van 8–10 minuten.
Wil je meteen belegde broodjes maken, kies dan brood dat direct te gebruiken is. Volg bij afbakbrood altijd de aanwijzingen van de gekozen verpakking.
Een naam als ‘meergranen’ vertelt niet welke granen of andere allergenen het specifieke brood bevat. Ook bij een expliciet glutenvrij product kunnen andere allergenen relevant zijn.
Lees vóór aankoop de actuele ingrediënten en allergenenverklaring van de exacte variant.
Deze voorbeelden laten verschillende broodvormen zien. Vergelijk steeds de exacte variant, omdat ingrediënten en bereiding per product verschillen.
Een losse volkoren meergranenpistolet kan passen wanneer je afzonderlijke belegde broodjes wilt maken.
Een heel brood is een optie als je meerdere sneetjes voor sandwiches of toast wilt gebruiken.
Het assortiment biedt voorbeelden van zowel een half volkoren meergranenbrood als afbakbaguettes.
Relevant als je een heel meergranenbrood en een meergranenstokbrood als verschillende broodvormen wilt bekijken.
Het halve meergranenbrood bij Dirk is een broodvorm om te overwegen wanneer je geen heel brood nodig hebt.
Deze producten bieden baguettes, een rond brood en losse broodjes voor verschillende fakeaway-porties. Controleer per verpakking of bereiding nodig is en welke ingrediënten en allergenen erin staan.
Afbeelding niet beschikbaar
De afzonderlijke baguettes passen bij een maaltijd waarvoor je brood per stuk wilt serveren.
Controleer vóór het afbakken de aanwijzingen op de verpakking; ook de volkorenbenaming en allergenen vragen een controle op de exacte variant.
Afbeelding niet beschikbaar
Dit ronde brood past bij een fakeaway waarvoor je meerdere sneetjes wilt snijden.
Plan de bereiding aan de hand van de verpakking en controleer de volkorenbenaming en allergenen van deze variant.
Afbeelding niet beschikbaar
Vier losse broodjes bieden een portievorm voor afzonderlijk belegde broodjes.
Controleer op de verpakking of ze nog bereid moeten worden en lees de volkorenbenaming en allergenen voordat je kiest.
Nee. Volgens het Voedingscentrum betekent ‘meergranen’ dat brood uit minstens drie graansoorten bestaat; de naam zegt op zichzelf niets over het gebruik van volkorenmeel. Controleer daarom de productomschrijving en ingrediëntenlijst.
Dat kun je niet uit de naam ‘meergranen’ afleiden. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft onder welke voorwaarden jodium via bakkerszout in brood aanwezig mag zijn; controleer voor het gekozen brood de ingrediëntenlijst.
Vries brood dat je niet meteen gebruikt in porties in. Het Voedingscentrum adviseert brood direct na aankoop in porties in te vriezen, zodat je later kunt pakken wat je nodig hebt.
Nee, ga daarvoor niet af op de naam ‘meergranen’. Kies een product dat expliciet als glutenvrij is aangeduid en controleer daarnaast de volledige allergenenverklaring van de exacte verpakking.
