Voor wie is dit relevant?

Consumenten die brood regelmatig bij soep eten

Als er vaker erwtensoep op tafel staat, bepaalt vooral hoeveel brood je gebruikt of een heel of half brood praktisch is. Kijk ook of je de rest kunt invriezen.

Consumenten die voedingswaarden vergelijken

Wie volkorenbrood zoekt, kan de productomschrijving controleren en vezels en zout per 100 g vergelijken. Meergranen betekent niet automatisch volkoren.

Consumenten die ingrediënten moeten controleren

Bij aandacht voor allergenen of gejodeerd zout is de ingrediënteninformatie belangrijker dan de broodnaam. Controleer die op de verpakking of vraag er bij onverpakt brood naar.

Waar let je op bij het kiezen?

Bepaal eerst hoeveel brood er bij de erwtensoep opgaat. Vergelijk daarna de productomschrijving, voedingsinformatie en ingrediënten van broden die bij dat gebruik passen.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Hoeveelheid en verspilling Vergelijk de inhoud van hele en halve broden. Bekijk het bewaar- of invriesadvies. Als ik vaker brood bij de soep eet, wil ik voorkomen dat een deel blijft liggen. Naar schatting stelt 36% van de consumenten dit voorop.
Volkoren, vezels en zout Controleer of de productomschrijving volkoren vermeldt en vergelijk vezels en zout per 100 g. Bij een terugkerende soepmaaltijd wil ik weten welk brood ik eet, niet alleen hoeveel graansoorten erin zitten. Naar schatting geeft 29% van de consumenten voorrang aan volkoren, vezels en zout.
Ingrediënten en allergenen Lees de ingrediënten en allergeneninformatie. Controleer zo nodig ook of bakkerszout of gejodeerd zout is gebruikt. Als ik bepaalde ingrediënten moet vermijden of op het gebruikte zout let, moet het brood bij die behoefte passen. Naar schatting zet 21% van de consumenten deze controle op de eerste plaats.
Bereiding en voorraad Kijk naar broodmaat, invriesadvies en eventuele oven- of airfryerbereiding. Voor een soepmaaltijd wil ik soms direct brood pakken en soms juist warm brood serveren. Naar schatting vindt 14% van de consumenten dit gebruiksgemak het belangrijkst.

Veelgemaakte vergissingen

  • Een half brood kiezen zonder naar de inhoud te kijken

    Een kleiner brood voorkomt alleen verspilling als de hoeveelheid beter aansluit op wat je eet. Het aantal sneetjes en het gewicht kunnen per product verschillen.

    Vergelijk de broodmaat en bedenk of je een heel brood tijdig opmaakt of kunt invriezen.

  • Aannemen dat ieder meergranenbrood gejodeerd bakkerszout bevat

    Volgens het Voedingscentrum is bakkerszout niet verplicht in brood. De naam meergranen vertelt niet welk zout is gebruikt.

    Zoek in de ingrediëntenlijst naar bakkerszout of gejodeerd zout, of vraag er bij onverpakt brood naar.

  • Gewoon meergranenbrood aanzien voor glutenvrij brood

    Meergranenbrood kan glutenbevattende granen bevatten. Een naam met meerdere graansoorten is geen glutenvrije aanduiding.

    Controleer de ingrediënten, allergeneninformatie en een eventuele expliciete glutenvrije aanduiding voordat je het brood kiest.

Merken ter oriëntatie

Albert Heijn

AH Zaans meergranen half is een voorbeeld van een kleinere broodmaat voor wie niet telkens een heel brood gebruikt.

  • Albert Heijn vermeldt voor dit brood meer dan 6 g vezels per 100 g, gejodeerd zout en de mogelijkheid om het op de aankoopdag in te vriezen.
  • Controleer voor een ander AH-brood afzonderlijk de ingrediënten en het bewaaradvies; deze gegevens gelden voor de genoemde variant.

Jumbo

Jumbo heeft onder meer een heel en een half Boeren Donker Volkoren Meergranen en een Stevig Meergranen met pitten en zaden.

  • Jumbo vermeldt voor Stevig Meergranen 8,6 g vezels en 0,96 g zout per 100 g.
  • De ingrediënten van Stevig Meergranen vermelden onder meer tarwe, gerst, sesam en soja. Neem de waarden en ingrediënten van deze variant niet over voor het Boeren Donker-brood.

Lidl

Halfje donker meergranenbrood van 400 g is een optie om te bekijken als een kleinere hoeveelheid beter past.

  • De productinformatie noemt tarwe, gerst en boekweit.
  • Controleer de volledige ingrediënten- en allergeneninformatie van het brood dat je kiest.

ALDI

ALDI noemt Boeren volkoren meergranenbrood in een hele en een halve broodmaat.

  • De keuze tussen heel en half maakt het mogelijk de hoeveelheid af te stemmen op de soepmaaltijden die je plant.
  • Controleer de ingrediënten en allergenen op de verpakking van de gekozen variant.

PLUS

PLUS heeft zowel een heel donker meergranenbrood als volkoren meergranenbaguettes om af te bakken.

  • PLUS vermeldt voor Korenlanders Donker meergranen rond heel 6,8 g vezels en 1,02 g zout per 100 g, en noemt bakkerszout in de ingrediënten.
  • De afbakbaguettes zijn een ander product: houd rekening met bereidingstijd en gebruik de voedingswaarden van het ronde brood niet voor de baguettes.

Dirk

Bakker van der Akker Bakkers meergranen half biedt een kleinere broodmaat voor een maaltijd waarbij weinig brood opgaat.

  • De productnaam maakt duidelijk dat het om een half meergranenbrood gaat.
  • Controleer op de verpakking het gewicht en de voedingsinformatie als je dit brood met andere varianten vergelijkt.

Meergranenbrood en broodjes bij Joybuy

Deze producten bieden verschillende hoeveelheden en vormen brood voor bij erwtensoep: ronde broden, losse broodjes en baguettes om af te bakken. Vergelijk per product de verpakking en controleer de ingrediënten en voedingsinformatie die voor jouw keuze tellen.

Lekhaven Bakkerij rond meergranenbrood, twee stuks van 550 g

Lekhaven Bakkerij rond meergranenbrood, 2 × 550 g

Deze verpakking met twee ronde broden past bij een soepmaaltijd waarvoor je meer brood wilt gebruiken of bewaren. Controleer het etiket als volkoren ingrediënten, allergenen of voedingswaarden per 100 g belangrijk zijn.

Bekijk bij Joybuy
g'woon meergranenbroodjes, vier stuks

g'woon meergranenbroodjes, 4 stuks

Vier afzonderlijke broodjes zijn een optie als je brood per stuk bij de erwtensoep wilt serveren. Kijk op het etiket of de ingrediënten en voedingswaarden bij je wensen passen.

Bekijk bij Joybuy
Lekhaven Bakkerij rustieke meergranenbaguettes, vier stuks van 135 g

Lekhaven Bakkerij rustieke meergranenbaguettes, 4 × 135 g

Deze vier baguettes passen bij het plan om brood voor de soep af te bakken. Controleer vóór de bereiding de aanwijzingen op de verpakking en kijk voor volkoren ingrediënten en voedingswaarden op het etiket.

Bekijk bij Joybuy
Lekhaven Bakkerij rond meergranenbrood van 550 g

Lekhaven Bakkerij rond meergranenbrood, 550 g

Een rond brood van 550 g is een optie als je één heel brood bij de soep wilt gebruiken. Controleer de ingrediënten, het bewaaradvies en de voedingsinformatie op de verpakking voordat je het met andere broden vergelijkt.

Bekijk bij Joybuy

Veelgestelde vragen

Is meergranenbrood altijd volkoren?

Nee. Controleer of volkoren in de productomschrijving staat en lees de ingrediëntenlijst; alleen het woord meergranen geeft daarover geen uitsluitsel.

Waarom zou ik bij erwtensoep het zoutgehalte van brood bekijken?

Het zout in het brood komt bij dat van de soepmaaltijd. Het Voedingscentrum vermeldt 1,74 g zout voor een soepkom van 250 g erwtensoep; vergelijk broodproducten onderling op het zoutgehalte per 100 g.

Hoe controleer ik allergenen bij meergranenbrood?

Lees bij voorverpakt brood de allergeneninformatie in of bij de ingrediëntenlijst. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet ook bij onverpakt brood informatie over aanwezige allergenen beschikbaar zijn waar het wordt aangeboden; vraag ernaar voordat je kiest.

Zit er altijd gejodeerd bakkerszout in brood?

Nee. Volgens het Voedingscentrum is het gebruik van bakkerszout in brood niet verplicht. Controleer de ingrediëntenlijst op bakkerszout of gejodeerd zout als dit voor je keuze belangrijk is.

Kan ik meergranenbrood bewaren voor een volgende erwtensoepmaaltijd?

Dat hangt af van het brood en het bewaaradvies. Albert Heijn vermeldt bijvoorbeeld dat AH Zaans meergranen half op de aankoopdag thuis kan worden ingevroren; volg voor een ander brood de aanwijzingen op de eigen verpakking.