Studenten die hun brood royaal beleggen
Maak je vaak belegde boterhammen of tosti’s, dan wil je kunnen zien of de plakken de gewenste dikte hebben. Controleer daarnaast de broodsoort op het etiket: meergranen is niet automatisch volkoren.
Voor wie is dit relevant?
Studenten met wisselende eetmomenten
Wie door colleges, werk of een gedeelde keuken niet dagelijks brood eet, kan een half brood kiezen of plakken direct na aankoop per portie invriezen. Dat sluit aan bij het bewaaradvies van het Voedingscentrum.
Studenten die op vezels letten
Is volkorenbrood je uitgangspunt, kijk dan naar de aanduiding ‘volkoren’ in plaats van alleen naar ‘meergranen’. Het Voedingscentrum onderscheidt de twee broodbenamingen.
Waar let je op bij je keuze?
Ga voor je studentenkamer eerst na welke plakvorm je wilt, kijk daarna naar de broodbenaming en kies ten slotte een hoeveelheid die past bij je eetritme. De naam van een brood is geen betrouwbare maat voor de dikte van een snee.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit? |
|---|---|---|
| Plakdikte | Bekijk de plakken in de winkel of controleer of je het brood zelf kunt snijden. Ga niet alleen af op woorden als ‘stevig’. | Voor royaal belegde boterhammen wil ik vooraf kunnen inschatten of de plakken de dikte hebben die ik prettig vind. Bij ongeveer 42% van deze consumenten staat die snackbasis voorop. |
| Volkoren en vezels | Zoek de aanduiding ‘volkoren’ en vergelijk zo nodig de voedingsinformatie over vezels per 100 g op dezelfde basis. | Als vezels mijn hoofdcriterium zijn, wil ik niet uit de naam ‘meergranen’ afleiden dat het brood volkoren is. Ongeveer 33% van deze consumenten geeft die controle voorrang. |
| Hoeveelheid en bewaren | Kijk of een half brood volstaat, of vries plakken direct na aankoop per portie in. | Wanneer ik niet elke dag thuis eet, wil ik voorkomen dat er brood blijft liggen. Voor ongeveer 25% van deze consumenten is passend inkopen en bewaren de eerste zorg. |
Veelgemaakte vergissingen
-
‘Meergranen’ lezen als ‘volkoren’
Volgens het Voedingscentrum verwijst meergranenbrood naar brood met minimaal drie verschillende graansoorten. De naam zegt niet dat het hele graankorrels bevat.
Zoek op de verpakking expliciet naar ‘volkoren’ als dat voor jou het doorslaggevende criterium is.
-
Meer brood kopen dan je gebruikt
Bij wisselende eetmomenten kan een heel brood blijven liggen voordat je het opeet.
Kies een half brood als dat beter bij je verbruik past, of vries een heel brood direct in porties in, zoals het Voedingscentrum adviseert.
-
De plakdikte uit de productnaam afleiden
Een naam als ‘stevig’ geeft geen maat voor de afzonderlijke plakken. Daardoor weet je nog niet of het brood past bij de boterhammen of tosti’s die je wilt maken.
Bekijk de sneden in de winkel of controleer op de actuele verpakking of je het brood zelf in de gewenste dikte kunt snijden.
-
Gejodeerd zout aannemen op basis van de broodsoort
De aanduiding ‘meergranen’ vertelt je niet welke zoutsoort voor een afzonderlijk brood is gebruikt.
Lees de ingrediëntenlijst als je op gejodeerd zout let, of vraag bij onverpakt brood naar de productinformatie.
Merken ter oriëntatie
Albert Heijn
Albert Heijn toont een online categorie voor meergranen- en maïsbrood, waaronder AH Liefde & Passie Meergranen.
- Een aanknopingspunt om de broodsoort te bekijken.
- Controleer de plakdikte en de verkrijgbaarheid per artikel; bij sommige artikelen staat ‘Alleen in de winkel’.
Jumbo
Jumbo toont huismerkopties voor meergranenbrood, waaronder Stevig Meergranen.
- Je kunt verschillende broodbenamingen naast elkaar bekijken.
- ‘Stevig’ is geen specificatie van de snee-dikte; controleer de plakken en de actuele productinformatie.
PLUS
PLUS toont meergranenbrood in zijn online broodcategorie en vermeldt bezorgen of afhalen als winkelopties.
- De categorie biedt een vertrekpunt om meergranenopties te bekijken.
- Vergelijk de plakdikte niet op basis van alleen de categorienaam; lees voor ingrediënten en allergenen de actuele verpakking.
Dirk
Dirk toont onder meer een half meergranenbrood in zijn online assortiment.
- Het halve formaat is relevant als je niet snel door een heel brood heen gaat.
- Het formaat zegt niets over de dikte van de sneden; beoordeel die afzonderlijk.
Lidl
Lidl biedt een ingrediënten- en allergenenoverzicht voor zijn ovenverse brood.
- Dat overzicht helpt bij het nakijken van productinformatie.
- Controleer voor de plakdikte het brood zelf of de actuele informatie bij het artikel.
Meergranenbrood bij Joybuy
Deze twee afbakproducten zijn bedoeld voor wie meergranenbrood zelf wil snijden. Controleer vóór aankoop of de vorm past bij de plakken die je wilt maken; neem voor ontdooien en afbakken de instructies op de verpakking als uitgangspunt.
Afbeelding niet beschikbaar
Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round 550 g
Voor wie een rond brood zelf wil snijden voor belegde boterhammen. Controleer of je er de gewenste plakdikte uit kunt halen; het brood moet worden ontdooid en afgebakken, dus kijk op de verpakking voor de bereidingsinstructies.
Wil je specifiek volkorenbrood, controleer dan de aanduiding op het etiket.
Afbeelding niet beschikbaar
Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette 4 x 135 g
Vier afzonderlijke baguettes voor wie per keer een broodje wil gebruiken en het daarna zelf wil snijden. Controleer of de vorm geschikt is voor jouw beleg en volg voor ontdooien en afbakken de instructies op de verpakking.
Controleer de actuele allergeneninformatie als dat voor jou nodig is. De naam ‘meergranen’ bevestigt niet dat de baguettes volkoren zijn.
Veelgestelde vragen
Is meergranenbrood automatisch volkoren?
Nee. Volgens het Voedingscentrum betekent meergranen dat het brood minimaal drie verschillende graansoorten bevat; dat zegt niet of het volkoren is. Zoek naar de aanduiding ‘volkoren’ op de verpakking als je daarop wilt kiezen.
Zijn dikke plakken altijd handiger voor een student?
Nee. Ze passen vooral bij je keuze als je de plakdikte belangrijk vindt voor royaal belegde boterhammen of tosti’s. Eet je weinig of onregelmatig brood, let dan ook op het formaat van het brood en de mogelijkheid om porties in te vriezen.
Hoe voorkom ik dat brood blijft liggen?
Koop een hoeveelheid die bij je eetritme past of vries brood direct na aankoop in porties in. Het Voedingscentrum adviseert om telkens alleen te ontdooien wat je nodig hebt.
Hoe controleer ik of mijn brood gejodeerd zout bevat?
Kijk naar de ingrediëntenlijst van het specifieke brood. Is het brood onverpakt en staat de informatie er niet bij, vraag dan de winkel welke zoutsoort is gebruikt; ‘meergranen’ geeft daarop geen antwoord.
Is ieder meergranenbrood glutenvrij?
Nee. De aanduiding ‘meergranen’ is geen glutenvrij-aanduiding. Controleer bij elk afzonderlijk product de verpakking en de actuele allergeneninformatie; PLUS toont bijvoorbeeld een Schär-meergranenvariant die als glutenvrij wordt aangeboden.