Meergranenbrood voor de sinterklaasintocht: dik snijden?

Voor wie is deze keuze relevant?

Snackmakers die zelf dik willen snijden

Je wilt voor de sinterklaasintocht belegde broodsnacks maken en zelf bepalen hoe dik de plakken zijn. Controleer of een brood dat als ‘heel’ wordt aangeboden ook ongesneden is.

Kopers die volkorenmeel en vezels vergelijken

Je kijkt verder dan de naam ‘meergranen’ en vergelijkt de ingrediënten en de hoeveelheid vezels per 100 g.

Kopers met vragen over allergenen of bakkerszout

Je moet weten welke granen en andere allergenen in het brood zitten, of wilt nagaan of er bakkerszout is gebruikt. Daarvoor telt de informatie van het exacte product.

Waar let je op bij het kiezen?

Bepaal eerst of je de plakken zelf wilt snijden. Vergelijk vervolgens broden die aan die voorwaarde voldoen op samenstelling en etiketinformatie.

Aandachtspunt	Controle bij aankoop	Voor wie belangrijk
Zelf dikke plakken snijden	Ga na of het brood ongesneden is; vraag bij voorgesneden brood naar de plakdikte.	Als ik ruim beleg op een broodsnack wil leggen, wil ik de dikte van de plak zelf kunnen bepalen. Naar schatting stelt 44% van de consumenten die plakcontrole voorop.
Volkorenmeel en vezels	Lees de ingrediënten en vergelijk vezels op dezelfde basis, per 100 g.	De naam ‘meergranen’ is voor mij niet genoeg wanneer ik broden op volkorenmeel en vezels wil vergelijken. Dat is naar schatting voor 33% van de consumenten de eerste afweging.
Allergenen en bakkerszout	Controleer de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie; kijk bij vragen over jodium naar het gebruik van bakkerszout.	Wanneer een ingrediënt of allergeen voor mij bepalend is, lees ik het etiket van het exacte brood voordat ik kies. Naar schatting geeft 23% van de consumenten deze productinformatie voorrang.

Veelgemaakte vergissingen

‘Voorgesneden’ lezen als ‘dik gesneden’

ALDI beschrijft zijn luxe vloerbrood meergranen als vooraf gesneden. Dat zegt niet hoe dik de afzonderlijke plakken zijn, terwijl juist die maat belangrijk is als je zelf stevige snackplakken wilt samenstellen.

Controleer de snededikte of kies een brood waarvan je kunt bevestigen dat je het zelf kunt snijden.
Aannemen dat ieder brood bakkerszout bevat

Volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken. Uit de broodsoort alleen kun je dus niet afleiden of het is gebruikt.

Kijk op het etiket of vraag het na bij de bakker wanneer dit voor je keuze relevant is.
‘Meergranen’ als maat voor vezels gebruiken

De benaming vertelt niet hoeveel volkorenmeel of vezels een specifiek brood bevat. Ook twee meergranenbroden kunnen op die punten verschillen.

Lees de ingrediënten en vergelijk de voedingsinformatie per 100 g.
De allergeneninformatie overslaan

Een meergranenbrood kan verschillende glutenbevattende granen of zaden bevatten. Ingrediënten en mogelijke sporen verschillen per product.

Lees bij elke aankoop de actuele allergeneninformatie van het brood dat je kiest.

Relevante aanbieders ter oriëntatie

Albert Heijn

Albert Heijn noemt onder meer AH OerDesem donker meergranen als heel gesneden brood.

Een concrete meergranenvariant om op broodvorm te vergelijken.
‘Heel gesneden’ zegt niet hoe dik de plakken zijn.

Jumbo

Jumbo heeft onder meer volkoren-meergranenbrood met productinformatie over ingrediënten en voedingswaarde.

De productinformatie maakt een vergelijking van samenstelling en vezels mogelijk.
Controleer de plakdikte afzonderlijk als je dikke snackplakken zoekt.

PLUS

PLUS beschrijft Korenlanders Donker vloer heel als een luchtig meergranenbrood.

De broodvorm en productinformatie bieden aanknopingspunten voor je keuze.
‘Heel’ bevestigt niet dat je zelf dikke plakken kunt snijden.

Dirk

Dirk omschrijft Bakker van der Akker vloerbrood meergranen heel als stevig en gevuld met granen en zaden.

De omschrijving maakt dit een brood om nader op snijvorm te bekijken.
De winkelomschrijving is geen meting van stevigheid of plakdikte.

ALDI

ALDI beschrijft zijn luxe vloerbrood meergranen als vooraf gesneden.

Voorsnijden scheelt werk bij het klaarmaken van snacks.
Controleer de plakken zelf als je een bepaalde dikte nodig hebt.

Lidl

Lidl biedt een ingrediënten- en allergenenoverzicht voor zijn ovenverse broodassortiment.

Het overzicht helpt bij het controleren van ingrediënten en allergenen.
Controleer voor dikke snackplakken ook de snijvorm van het brood dat je wilt kopen.

Meergranenbrood op Joybuy

Deze twee meergranenproducten zijn relevant als je brood na bereiding zelf wilt snijden. Controleer vóór aankoop of ze ongesneden worden geleverd en of de vorm past bij de plakken die je wilt maken.

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round 550 g

Overweeg dit ronde brood als je zelf plakken voor belegde snacks wilt snijden; controleer of het ongesneden wordt geleverd. De productinstructie noemt ontdooien, bakken en 30 minuten afkoelen voordat je het snijdt. Controleer bij vragen over allergenen of bakkerszout de actuele verpakking.

Bekijk op Joybuy

Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette 4 x 135 g

Deze meergranenbaguettes zijn een optie als je zelf plakken uit een baguette wilt snijden; controleer of die vorm breed genoeg is voor je beleg. De verpakking bevat 4 baguettes van 135 g. Houd rekening met ontdooien en bakken en controleer de actuele verpakking op allergenen en bakkerszout.

Bekijk op Joybuy

Veelgestelde vragen

Is meergranenbrood altijd volkorenbrood?

Nee, ‘meergranen’ en ‘volkoren’ betekenen niet hetzelfde. Vergelijk de productomschrijving en ingrediënten van het brood dat je wilt kopen; Jumbo omschrijft zijn Boeren Donker Volkoren Meergranen als volkoren-meergranenbrood, terwijl PLUS zijn Korenlanders Donker vloer heel als bruin tarwebrood aanduidt.

Moet ieder Nederlands brood bakkerszout bevatten?

Nee, volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken. Kijk op het etiket of vraag de bakker ernaar als je wilt weten of het in een bepaald brood is gebruikt.

Hoe controleer ik allergenen in meergranenbrood?

Lees de actuele allergeneninformatie van het exacte product, inclusief eventuele vermeldingen van sporen. Ga niet alleen af op de broodnaam: de gebruikte granen, zaden en overige ingrediënten kunnen per brood verschillen.

Hoe bewaar ik brood voor de sinterklaasintocht?

Volg het bewaaradvies van het gekozen brood. Jumbo en PLUS noemen voor de besproken producten droog en donker bewaren; PLUS vermeldt voor zijn Korenlanders-vloerbrood ook invriezen als mogelijkheid.