Voor wie is deze keuze relevant?

Wie brood bij het diner serveert

Wil je belegde toast maken of brood naast soep serveren? Let dan op de snededikte, de structuur en hoeveel sneetjes je nodig hebt. Vries sneetjes die je niet snel gebruikt afzonderlijk in.

Wie hetzelfde brood ook dagelijks eet

Gebruik je het meergranenbrood ook buiten het diner, kijk dan verder dan de naam. Controleer of het product volkoren is en vergelijk de vezels per 100 g op de verpakking.

Wie rekening houdt met ingrediënten of allergenen

Controleer de actuele ingrediënten en allergenen van zowel het brood als het beleg. De vermelde samenstelling verschilt per product; op een Jumbo-product staan bijvoorbeeld tarwe, gerst, haver, rogge, sesam en soja als allergenen.

Waar let je op bij het kiezen?

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Dagelijks gebruik Controleer of het brood volkoren is en vergelijk de vezels per 100 g. Als ik dit brood ook op gewone dagen eet, wil ik weten wat er achter de naam ‘meergranen’ schuilgaat. Ongeveer 33% van de consumenten geeft die dagelijkse voedingskeuze voorrang.
Serveervorm Kijk of het brood gesneden is en of de snededikte bij je beleg of toast past. Voor belegde toast wil ik sneetjes die passen bij wat ik op tafel zet. De serveerbaarheid komt voor ongeveer 27% van de consumenten op de eerste plaats.
Ingrediënten en allergenen Lees de ingrediëntenlijst en allergenenvermelding van het gekozen brood; controleer het beleg apart. Wanneer een van ons een ingrediënt moet vermijden, wil ik de hele maaltijd vooraf kunnen controleren. Voor ongeveer 20% van de consumenten staat die ingrediëntencheck voorop.
Hoeveelheid en bewaren Vergelijk een half met een heel brood en lees het bewaaradvies op de verpakking. Als we maar enkele sneetjes eten, wil ik niet onnodig veel brood overhouden. Ongeveer 20% van de consumenten geeft de benodigde hoeveelheid voorrang.

Veelgemaakte vergissingen

  • ‘Meergranen’ lezen als ‘volkoren’

    Volgens het Voedingscentrum verwijst meergranenbrood naar minstens drie graansoorten. De naam vertelt je niet of het brood volkoren is.

    Controleer de productnaam en ingrediënten als volkoren voor jou belangrijk is. Vergelijk daarnaast de vezels per 100 g.

  • Alleen de allergenen van het brood bekijken

    Het brood én het beleg bepalen welke ingrediënten je serveert. Meergranenrecepten verschillen bovendien in gebruikte granen en zaden.

    Lees de actuele allergenenvermelding en ingrediëntenlijst van beide producten voordat je het diner samenstelt.

  • Een heel brood kopen voor enkele sneetjes

    Voor een diner met twee personen kun je brood overhouden dat uitdroogt voordat je het gebruikt.

    Kies een half brood als dat bij je plannen past, of vries de ongebruikte sneetjes na aankoop in porties in. Volg het bewaaradvies op de verpakking.

  • Aannemen dat ieder brood gejodeerd zout bevat

    De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft onder welke voorwaarden jodium via bakkerszout in brood aanwezig mag zijn. Dat betekent niet dat elk afzonderlijk brood gejodeerd zout bevat.

    Controleer de ingrediëntenlijst van het brood dat je kiest; Albert Heijn vermeldt bij AH Liefde & Passie Meergranen gesneden bijvoorbeeld gejodeerd zout.

Merken ter oriëntatie

Albert Heijn

AH Liefde & Passie Meergranen gesneden is een gesneden meergranenbrood van Albert Heijn.

  • De ingrediënteninformatie noemt onder meer volkoren tarwemeel, sesamzaad en gejodeerd zout.
  • Controleer de actuele verpakking op snededikte, voedingsinformatie en allergenen voordat je deze variant kiest.

Jumbo

Jumbo toont onder meer Waldkorn Bruin Meergranenbrood.

  • Bij dit product worden tarwe, gerst, haver, rogge, sesam en soja als allergenen vermeld.
  • Het beschreven product is een heel brood; controleer bij de gekozen variant of het gesneden is en welke snededikte je krijgt.

PLUS

Binnen de Korenlanders-lijn toont PLUS onder meer Desem Meergranen Boekweit.

  • De benaming helpt je gericht naar deze meergranenvariant te zoeken.
  • Lees bij het specifieke brood de ingrediënten, voedingsinformatie en informatie over het snijden voordat je het voor je diner kiest.

Dirk

Bij Dirk staat Bakker van der Akker Bakkers meergranen half vermeld.

  • Een half brood is een hoeveelheid om te overwegen als je samen maar enkele sneetjes wilt eten.
  • Controleer op de gekozen verpakking de snededikte, ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie.

Joybuy-producten

Bijpassende producten volgen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Is meergranenbrood automatisch volkoren?

Nee. Volgens het Voedingscentrum bevat meergranenbrood minstens drie verschillende graansoorten, maar zegt die aanduiding op zichzelf niets over de volkoren samenstelling. Controleer de productnaam en ingrediënten van het brood dat je overweegt.

Kies ik voor twee personen een half of een heel brood?

Een half brood kan passen als je voor het diner slechts enkele sneetjes nodig hebt. Wil je een heel brood gebruiken, vries de overgebleven sneetjes dan in porties in en volg de bewaarinformatie op de verpakking.

Welke allergenen moet ik bij meergranenbrood controleren?

Controleer de allergenen van precies het brood dat je koopt, want de recepten verschillen. Jumbo vermeldt bij Waldkorn Bruin Meergranenbrood onder meer tarwe, gerst, haver, rogge, sesam en soja; lees ook de informatie op het beleg dat je serveert.

Bevat elk brood in Nederland gejodeerd zout?

Dat kun je niet uit de broodsoort afleiden. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft een toegestane toevoeging van jodium via bakkerszout, maar daarmee staat niet vast dat ieder brood die toevoeging bevat. Kijk in de ingrediëntenlijst van het gekozen product.

Hoe serveer ik meergranenbrood bij een eenvoudig diner?

Je kunt het brood gebruiken voor belegde toast, een tosti of als bijgerecht bij soep. Kies de snededikte en hoeveelheid die bij die serveervorm passen en controleer bij brood en beleg afzonderlijk de ingrediënten en allergenen.