Begint je baby net met brood, kies dan eerder bruin brood of tarwebrood zonder pitten en zaden dan een meergranenbrood op basis van de naam alleen. Voedingscentrum noemt dat een goede start na 6 maanden. Een brood met zowel volkorenmeel als bloem kan later een tussenstap zijn voor een kieskeurige eter, mits de structuur bij je baby past en je de ingrediënten, voedingsinformatie en allergenen van het specifieke brood controleert.
Je zoekt brood waarmee je baby kan oefenen zonder meteen voor pitten of zaden te kiezen. Voedingscentrum noemt bruin brood of tarwebrood zonder pitten en zaden een goede start na 6 maanden. Kijk ook of de structuur past bij wat je baby al kan eten.
Je overweegt een brood met zowel volkorenmeel als bloem als tussenstap. De naam ‘meergranen’ vertelt niet hoe die meelsoorten zich tot elkaar verhouden; beoordeel daarom de ingrediënten en de structuur van het afzonderlijke brood.
Bij een vastgestelde allergie of een beperking rond bepaalde ingrediënten is de informatie over het gekozen brood doorslaggevend. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft allergeneninformatie voor verpakte producten en informatieverstrekking bij onverpakt brood. Vraag daarnaast naar het beleid van de school of opvang als het brood mee moet in een broodtrommel.
Wanneer: je baby begint met brood eten. Voedingscentrum noemt na 6 maanden bruin brood of tarwebrood zonder pitten en zaden een goede start.
Afweging: kies een broodstructuur die bij je baby past, ook als een meergranenbrood op het eerste gezicht aantrekkelijker lijkt.
Wanneer: je baby al brood eet en je voor een kieskeurige eter een andere samenstelling wilt proberen.
Afweging: de verhouding tussen volkorenmeel en bloem verschilt per recept, en een gemengd brood kan alsnog pitten of zaden bevatten.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie vooral |
|---|---|---|
| Start en structuur | Bekijk de ingrediënten en het brood zelf op pitten, zaden en harde stukken. Beoordeel de structuur voordat je het serveert. | Als mijn baby net brood leert eten, wil ik dat de structuur bij zijn of haar eetvaardigheid past. Voor ongeveer 33% van de consumenten staat die broodstart voorop. |
| Meelsoorten en voedingswaarde | Vergelijk volkorenmeel en bloem in de ingrediëntenlijst, en vezels en zout per 100 g in de voedingsinformatie. Kijk welk zout is gebruikt als jodium voor je keuze relevant is. | Ik wil bij een gemengd brood kunnen beoordelen wat er daadwerkelijk in zit, in plaats van op de naam af te gaan. Voor ongeveer 27% van de consumenten is die samenstelling de eerste zorg. |
| Acceptatie van ander brood | Let bij een mogelijke overstap op meelsoorten, korst en aanwezigheid van pitten of zaden; verander zo mogelijk niet alles tegelijk. | Wanneer mijn baby een andere smaak of structuur afwijst, wil ik een overgang kunnen proberen zonder meteen een zadenrijk brood te kiezen. Ongeveer 20% van de consumenten geeft deze acceptatie voorrang. |
| Allergenen en opvang | Lees de actuele allergeneninformatie. Vraag bij onverpakt brood vóór aankoop om die informatie en bevestig zo nodig het beleid van de school of opvang. | Bij een vastgestelde allergie of een broodtrommel voor de opvang moet ik weten of juist dit brood binnen de geldende afspraken past. Voor ongeveer 20% van de consumenten is die controle de hoofdzaak. |
Volgens Voedingscentrum kan brood van volkorenmeel, bloem of een mix worden gemaakt. Albert Heijn vermeldt bij zijn Vloerbrood meergranen bijvoorbeeld 31% volkoren tarwemeel én 30% tarwebloem. De productnaam vertelt dus niet de volledige samenstelling.
Lees de ingrediëntenlijst en vergelijk de voedingsinformatie per 100 g van de broden die je overweegt.
Voedingscentrum noemt voor de start na 6 maanden bruin brood of tarwebrood zonder pitten en zaden. Ook een meergranenbrood kan pitten of zaden bevatten.
Kies bij de broodstart op basis van de ingrediënten en de structuur, niet alleen op basis van het soort brood op de voorkant.
Een meergranenbrood kan meerdere glutenbevattende granen en andere allergenen bevatten. Zo noemt Jumbo bij een volkoren meergranenbrood onder meer gerst, rogge, soja, spelt en tarwe als allergenen.
Controleer de actuele allergeneninformatie van het specifieke brood. Vraag bij onverpakt brood vóór aankoop aan de verkoper welke allergenen het bevat.
Een broodrecept kan veranderen. Albert Heijn wijst er bij zijn productinformatie op dat ingrediënten, voedingswaarden en allergie-informatie kunnen wijzigen.
Gebruik de productpagina om broden te vergelijken, maar lees bij aankoop opnieuw de verpakking, zeker als allergenen of het gebruikte zout van belang zijn.
Deze voorbeelden laten zien welke productinformatie je kunt vergelijken; beoordeel steeds het afzonderlijke brood voordat je het voor je baby kiest.
Een concreet voorbeeld voor wie de meelverhouding van een meergranenbrood wil bekijken.
Een plek om de ingrediënten van afzonderlijke meergranenbroden naast elkaar te leggen.
Het meergranenassortiment biedt productnamen om gericht verder te vergelijken.
Een assortiment met onder meer meergranenbrood en boeren-volkorenmeergranenbrood.
Een meergranenbrood en afzonderlijke informatie over ingrediënten en allergenen van ovenvers brood.
Dit brood is relevant als je een mogelijke overgang naar een andere meelcombinatie wilt bekijken. Beoordeel de ingrediënten op de actuele verpakking en vooral de structuur na bereiding voordat je beslist of het bij de eetvaardigheid van je baby past.
Afbeelding niet beschikbaar
Voor wie een ander brood als tussenstap overweegt, vraagt dit product vooral om een controle van de meelsoorten en de structuur na bereiding.
Inhoud: 550 g. Volgens de productinformatie moet het brood na ontdooien worden afgebakken op 220 °C.
De ingrediënten noemen tarwe en tarwegluten. Controleer de actuele allergeneninformatie; beoordeel ook korst en kruim voordat je het aan een beginnende broodeter serveert.
Voedingscentrum noemt bruin brood of tarwebrood zonder pitten en zaden een goede start na 6 maanden. Kies daarnaast een structuur die bij de eetvaardigheid van je baby past en blijf in de buurt tijdens het eten.
Nee. Volgens Voedingscentrum kan brood van volkorenmeel, bloem of een mix worden gemaakt. Bij AH Vloerbrood meergranen vermeldt Albert Heijn bijvoorbeeld 31% volkoren tarwemeel en 30% tarwebloem; lees de samenstelling van het brood dat je zelf overweegt.
Lees bij verpakt brood de actuele ingrediënten- en allergenenvermelding. Voor onverpakt brood moet allergeneninformatie volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit op een andere manier beschikbaar zijn; vraag er vóór aankoop naar. Ga bij een vastgestelde allergie niet af op de naam of kleur van het brood.
Ga daar niet automatisch van uit: kijk welk zout op de ingrediëntenlijst van het specifieke brood staat. De Nederlandse wettelijke definitie omschrijft bakkerszout als gejodeerd keukenzout dat bij de bereiding van brood wordt gebruikt; de naam ‘meergranenbrood’ vertelt niet welk zout voor een bepaald product is gebruikt.
Vraag eerst naar het beleid van de betreffende school of opvang en controleer daarna de allergeneninformatie van het brood. Meergranenbrood kan glutenbevattende granen en andere allergenen bevatten; de productnaam alleen is niet genoeg om te bepalen of het binnen de plaatselijke afspraken past.
