Voor wie zijn deze keuzes relevant?

Vezelbewuste inkoper

Je wilt kunnen vaststellen of een brood volkoren is en vezelwaarden vergelijken, zonder af te gaan op kleur of een meergranennaam.

Organisator die porties uitdeelt

Je wilt het brood vooraf verdelen en meenemen, met zo min mogelijk snijwerk tijdens het evenement. Brood dat je later nodig hebt, wil je in porties kunnen bewaren.

Inkoper voor bezoekers met allergieën

Je moet van elk gekozen brood de ingrediënten en allergenen kunnen controleren en die informatie bij het uitdelen beschikbaar houden.

Waar let je op bij het kiezen?

Bepaal eerst of volkoren voor jouw keuze een vereiste is. Vergelijk vervolgens de broodvorm voor het uitdelen en controleer vóór aankoop de allergeneninformatie van precies dat product.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Volkoren en vezels Zoek ‘volkoren’ in de productnaam en vergelijk vezels per 100 g bij vergelijkbare broden. Als ik vezels wil meewegen, wil ik weten of een meergranenbrood ook volkoren is. Ongeveer 40% van de consumenten geeft aan die controle als eerste prioriteit te hebben.
Porties en bewaren Vergelijk een brood dat je zelf verdeelt met bollen per stuk; lees ook het bewaar- en invriesadvies. Bij het uitdelen wil ik porties kunnen voorbereiden zonder ter plekke veel te snijden of brood onnodig lang open te laten liggen. Voor ongeveer 30% van de consumenten staat dat uitdeelgemak voorop.
Ingrediënten en allergenen Lees op het actuele etiket welke allergenen het brood bevat en of er een ‘kan bevatten’-vermelding staat. Koop ik voor bezoekers met verschillende allergieën, dan moet ik per brood kunnen aangeven welke ingrediënten aandacht vragen. Ook voor ongeveer 30% van de consumenten is die controle de eerste zorg.

Veelgemaakte vergissingen

  • ‘Meergranen’ gelijkstellen aan ‘volkoren’

    Volgens het Voedingscentrum verwijst meergranenbrood naar brood met minimaal drie graansoorten. Dat zegt op zichzelf niet dat het meel volkoren is; ook een donkere kleur of zichtbare pitten bewijzen dat niet.

    Is volkoren je uitgangspunt, zoek dan een expliciete volkorenbenaming en vergelijk daarna de ingrediënten en vezels per 100 g.

  • Bollen als allergenenvrije optie behandelen

    Een bol die gemakkelijk uit te delen is, kan toch verschillende allergenen bevatten. PLUS vermeldt bij zijn Korenlanders Volkoren meergranenbollen onder meer glutenbevattende granen, soja, melk en sesam.

    Controleer het etiket van het product dat je daadwerkelijk koopt en houd die informatie bij de uitgifte beschikbaar. Kies voor iemand die een allergeen moet vermijden alleen een afzonderlijke optie waarvan je de geschiktheid hebt gecontroleerd.

  • Al het brood tegelijk klaarleggen

    Brood dat je pas later nodig hebt, hoeft niet de hele uitgifteperiode open te liggen. Het Voedingscentrum adviseert brood dat je wilt invriezen direct na aankoop in porties in te vriezen.

    Verdeel vooraf wat je verwacht uit te delen en bewaar een eventuele reserve volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Relevante merken en winkels ter vergelijking

De genoemde broodsoorten laten zien welke etiketten en verpakkingsvormen je kunt vergelijken; beoordeel voedingswaarde en allergenen steeds per afzonderlijk product.

Albert Heijn

Geeft informatie over volkorenbrood en toont volkorenvarianten in het broodassortiment.

  • Albert Heijn legt uit dat de benaming ‘volkoren’ bij brood hoort wanneer het meel volledig volkoren is.
  • Controleer bij een concreet brood alsnog de ingrediënten, voedingsinformatie en allergenen op de actuele verpakking.

Jumbo

Heeft onder meer Boeren Donker Volkoren Meergranen als half brood.

  • Jumbo vermeldt voor dit specifieke halfbrood 8,0 g vezels en 0,98 g zout per 100 g, naast ingrediënten- en allergeneninformatie.
  • Gebruik die waarden niet als voedingswaarde voor andere Jumbo-meergranenbroden.

Lidl

Toont in zijn ovenverse assortiment zowel volkoren- als meergranenbrood.

  • Je kunt verschillende broodvormen bekijken wanneer je de porties voor het evenement plant.
  • Lidl geeft aan dat het verse assortiment per filiaal kan verschillen; vergelijk ingrediënten en voedingsinformatie van het brood dat je kiest.

ALDI

Toont Boeren volkoren meergranen als heel brood.

  • De productnaam maakt zowel de volkorenbenaming als de broodvorm herkenbaar.
  • Lees voor een keuze op vezels of allergenen de gegevens van de actuele verpakking.

PLUS

Biedt onder meer Korenlanders Volkoren meergranenbollen in een verpakking van vier stuks.

  • PLUS vermeldt voor deze bollen 7,8 g vezels per 100 g en geeft ingrediënten- en allergeneninformatie.
  • Deze bollen bevatten volgens PLUS onder meer glutenbevattende granen, soja, melk en sesam; controleer het etiket bij aankoop.

Dirk

Toont onder meer Multikorn volkorenbrood en meergranenbollen van Bakker van der Akker.

  • De verschillende broodvormen bieden aanknopingspunten voor een vergelijking op porties.
  • Vergelijk de ingrediënten, allergenen en voedingswaarden op het etiket van de gekozen variant.

Broodopties op Joybuy

Deze opties zijn gericht op brood meenemen of voorbereiden voor het festival. Vergelijk ze op portievorm en bereiding; ga niet alleen op een volkorenbenaming af als je specifiek meergranenbrood zoekt.

Souq Lebanese Bread Whole Wheat, verpakking van 6 stuks

Souq Lebanese Bread Whole Wheat, 6 stuks

Een platbroodoptie voor wie brood wil uitdelen zonder het ter plekke af te bakken. Controleer op de verpakking de allergenen en of de broodjes afzonderlijk verpakt zijn; de naam Whole Wheat bevestigt niet dat dit meergranenbrood is.

Bekijk op Joybuy
Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread, 2 broden van 550 g

Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread, 2 × 550 g

De verpakking met twee broden kan passen als je voor meer porties voorbereidt. Plan tijd in voor ontdooien, afbakken, afkoelen en snijden; vergelijk de allergenen op het etiket en controleer afzonderlijk of het brood ook meergranen is.

Bekijk op Joybuy
Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread, brood van 550 g

Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread, 550 g

Deze variant van één brood past wanneer je minder brood wilt voorbereiden dan met de verpakking van twee. Houd ook hier rekening met ontdooien, afbakken, afkoelen en snijden, en controleer de allergenen en het aantal gebruikte graansoorten als dat voor je keuze telt.

Bekijk op Joybuy

Veelgestelde vragen

Is meergranenbrood automatisch volkoren?

Nee. Volgens het Voedingscentrum gaat de benaming meergranenbrood over minimaal drie graansoorten, niet automatisch over volkorenmeel. Zoek voor een volkorenkeuze naar ‘volkoren’ in de productnaam en lees de ingrediëntenlijst.

Hoe kan ik brood vooraf bewaren voor het festival?

Brood dat je later nodig hebt, kun je volgens het Voedingscentrum direct na aankoop in porties invriezen. Volg voor het gekozen product ook de datum en bewaar- of bereidingsinstructies op de verpakking.

Welke allergenen moet ik bij het uitdelen controleren?

Controleer de allergenen van ieder brood afzonderlijk. Producten in deze categorie kunnen glutenbevattende granen bevatten en, afhankelijk van het recept, ook bijvoorbeeld sesam, soja of melk; lees zowel de ingrediëntenlijst als eventuele ‘kan bevatten’-vermeldingen op de actuele verpakking.

Betekent bakkerszout dat ieder brood jodium bevat?

Nee, ga niet uit van hetzelfde ingrediënt voor ieder brood. Controleer de productinformatie of vraag de fabrikant welk zout in het brood is gebruikt als de aanwezigheid van jodium voor jouw aankoop belangrijk is.