Een klein meergranen-desembrood past als je af en toe brood eet en liever sneetjes snijdt; een afbakbaguette is een optie als je brood warm bij één maaltijd wilt serveren. Eet je vaker brood, dan kun je een gesneden heel brood direct in porties invriezen. Controleer bij elk formaat de ingrediënten, voedingsinformatie, allergenen en bereidingswijze: ‘meergranen’ zegt op zichzelf niet dat het brood volkoren is.
Eet je slechts af en toe brood bij de lunch of een warme maaltijd? Kijk dan naar een klein brood, een afbakportie of sneetjes die je kunt invriezen. Het Voedingscentrum adviseert brood direct na aankoop in porties in te vriezen.
Wil je weten welke granen in je brood zitten, lees dan verder dan de naam ‘meergranen’. Bekijk de ingrediënten en vergelijk vezels per 100 g. Volgens het Voedingscentrum bevat vooral volkorenbrood veel vezels, vitamines en mineralen.
Bij soep of salade kan een afbakbaguette passen als je tijd en apparatuur hebt om die te bereiden. Controleer de instructies en ingrediënten van het gekozen product, ook wanneer je specifiek desembrood zoekt.
Kies het formaat op basis van hoe vaak je brood eet: een klein brood voor enkele broodmomenten, een afbakvariant voor warm brood bij een maaltijd, of een gesneden heel brood als je porties wilt invriezen. Vergelijk daarna pas de samenstelling en bereidingswijze.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie vooral |
|---|---|---|
| Portiegrootte en restjes | Bekijk het gewicht, het aantal stuks en of je het brood per snee of per stuk kunt bewaren. | Als ik maar af en toe brood eet, wil ik geen groot restant na één maaltijd. Ongeveer 40% van de consumenten stelt een passende portie en het beperken van restjes voorop. |
| Volkorenbestanddelen en vezels | Lees de ingrediënten en vergelijk vezels per 100 g tussen producten. | Ik wil kunnen zien welke volkorenbestanddelen het brood bevat, in plaats van op ‘meergranen’ af te gaan. Voor ongeveer 30% van de consumenten weegt die etiketcontrole het zwaarst. |
| Smaak en bereiding | Controleer of afbakken nodig is, welke instructies gelden en welke zaden of pitten zijn vermeld. | Bij een warme maaltijd wil ik brood dat past bij mijn smaak en de tijd die ik heb om het klaar te maken. Die combinatie staat bij ongeveer 30% van de consumenten voorop. |
Die woorden vertellen niet op zichzelf hoeveel volkorenbestanddelen of vezels een brood bevat. Het kleine meergranen-desembrood van PLUS vermeldt bijvoorbeeld zowel volkoren tarwemeel als tarwebloem.
Zoek bij een volkorenprioriteit naar de volkorenvermelding en vergelijk de ingrediënten en vezels per 100 g.
Bij incidenteel gebruik door één persoon kan brood overblijven voordat je het opeet.
Kies een formaat dat bij je eetritme past, of vries een gesneden brood direct in porties in, zoals het Voedingscentrum adviseert.
De genoemde meergranen-desemproducten bevatten onder meer glutenbevattende granen. Ook andere allergenen of waarschuwingen kunnen per product verschillen.
Lees de actuele allergeneninformatie van het specifieke brood voordat je kiest.
De vermelding van bakkerszout of gejodeerd zout verschilt per product; een algemene opmerking over brood vertelt je niet wat in jouw aankoop zit.
Controleer de ingrediëntenlijst van het brood dat je wilt kopen.
De gesneden OerDesem-variant donker meergranen is een optie als je sneetjes voor meerdere eetmomenten wilt bewaren.
De meergranen-desembaguette van 250 g is een afbakoptie bij een warme maaltijd.
PLUS heeft zowel een klein meergranen-desembrood als meergranen-desem demi-baguettes.
Het meergranen-afbakstokbrood van 250 g is een formaat om te bekijken als je warm brood bij een maaltijd wilt.
Het gesneden halve boeren-volkoren-meergranenbrood kan passen als je zelf sneetjes wilt portioneren.
Deze meergranenbaguettes sluiten aan bij wie brood per stuk bij een maaltijd wil gebruiken. Controleer de ingrediënten als desem voor jou bepalend is, en lees vóór het afbakken de instructies op de verpakking.
Afbeelding niet beschikbaar
De baguettes van 135 g per stuk bieden een formaat om brood bij een afzonderlijke maaltijd te gebruiken.
Controleer vóór het afbakken de instructies op de verpakking en bekijk de ingrediënten, voedingsinformatie en allergenen als die je keuze bepalen.
Afbeelding niet beschikbaar
Deze variant is bedoeld om baguettes per stuk bij een maaltijd te gebruiken.
Controleer het totale aantal baguettes op de verpakking: de aantalsaanduiding in de producttitel en de beschrijving verschillen. Lees ook de afbakinstructies, ingrediënten en allergeneninformatie.
Nee, ‘meergranen’ is op zichzelf geen bevestiging dat een brood volkoren is. Kijk naar de productnaam en ingrediënten: het kleine meergranen-desembrood van PLUS vermeldt zowel volkoren tarwemeel als tarwebloem. Vergelijk vezels op dezelfde basis, bijvoorbeeld per 100 g.
Het Warenwetbesluit Meel en brood omschrijft (zuur)desem als een product dat ontstaat door fermentatie van een mengsel op basis van graan, water en van nature aanwezige micro-organismen. De term vertelt je niet of het brood volkoren is of welke allergenen het bevat; lees daarvoor het etiket.
Vries het brood direct na aankoop in porties in en haal eruit wat je nodig hebt, zoals het Voedingscentrum adviseert. Volg daarnaast de bewaarvoorschriften en houdbaarheidsdatum van het specifieke product.
Ja, controleer de allergeneninformatie van het brood dat je koopt. De genoemde meergranen-desemproducten bevatten glutenbevattende granen; eventuele andere allergenen en waarschuwingen verschillen per product.
Ga daar niet van uit. Kijk op de ingrediëntenlijst van het specifieke brood of bakkerszout of gejodeerd zout wordt vermeld; de samenstelling van een ander brood geeft daarover geen uitsluitsel.
