这份选购指南适合哪些人？

想吃得更轻松的杏仁爱好者

你希望在马拉松备赛期间继续吃杏仁，并会比较每份的脂肪含量和营养成分，而不只看加工方式的描述。荷兰营养中心提供无盐杏仁的一般营养信息；如需了解具体产品，请查看对应包装上的标签。

寻找训练能量补给的跑者

你想了解杏仁零食是否适合耐力运动前后的饮食安排。荷兰营养中心指出，进行体能和耐力运动时，除了选择零食，也需要关注碳水化合物的摄入。

希望减轻肠胃负担的跑者

你尤其关注跑步前吃什么。Hardlopen.nl 指出，高脂肪、高纤维和高蛋白的食物可能会让胃部负担较重，也需要更长时间消化。

选购时要关注什么？

先确定你要找的是日常零食，还是适合跑步前后食用的补给，再比较每 100 g 和每份的营养成分。

荷兰营养中心列出的无盐杏仁营养信息显示，每 25 g（一小把）含脂肪 14 g。这是一般营养信息，并非对每款具体包装的检测结果。欧盟 Your Europe 网站说明，食品营养成分通常以每 100 g 或每 100 ml 为比较基准。

关注事项 检查什么？ 哪些消费者需要关注？
脂肪含量 比较每 100 g 的总脂肪含量。根据欧盟委员会的规定，固体食品只有每 100 g 脂肪不超过 3 g，才能标注“低脂”。“未添加油脂”并不等于“低脂”。 如果我想在马拉松备赛期间选择更轻盈的杏仁零食，就会比较总脂肪含量，而不会只看加工方式的描述。约 36% 的消费者会优先关注脂肪含量。
训练能量补给 查看标签上的碳水化合物含量，并确认你需要的是零食，还是耐力运动所需的补给。荷兰营养中心将碳水化合物列为耐力运动需要单独关注的营养成分。 如果你主要在寻找耐力训练补给，就应根据这一目标选择食物，而不只是关注减少脂肪摄入。约 29% 的消费者会将训练能量补给放在首位。
肠胃负担 跑步前后要留意脂肪、纤维和蛋白质的搭配。Hardlopen.nl 指出，富含这些营养成分的食物可能会让胃部负担较重。 如果我在跑步前进食，就会留意自己能否适应食物，以及整体营养成分，而不只看脂肪含量。约 21% 的消费者会优先考虑食物是否容易耐受。
份量 先用每 100 g 的营养数据比较产品，再根据实际食用份量换算。 如果你主要想控制每次吃的量，就要关注单份重量，并将每 100 g 的营养数据单独作为比较依据。约 14% 的消费者会优先考虑份量控制。

常见误区

  • 将“未添加油脂”理解为“低脂”

    Duyvis 将 Almonds Original 描述为烤箱烘烤，且未添加油或脂肪。这说明的是加工方式，并不能证明成品的总脂肪含量低。荷兰营养中心提供的一般营养信息显示，每 25 g（一小把）无盐杏仁含脂肪 14 g。

    请比较包装上每 100 g 的总脂肪含量，并将加工方式的描述与营养成分区分开来。

  • 把零食宣传当作马拉松补给依据

    选择杏仁并不能自动回答哪种食物适合耐力运动。荷兰营养中心指出，碳水化合物是需要单独关注的营养成分；Hardlopen.nl 则提醒，跑步前吃高脂肪、高纤维和高蛋白的食物，可能会增加肠胃负担。

    先确定你打算什么时候吃杏仁，以及你需要的是日常零食，还是训练前后的补给。

  • 误以为份量更少就代表产品脂肪含量更低

    少吃一些杏仁会减少这份食物中的脂肪总量，但不会改变每 100 g 的营养成分。欧盟 Your Europe 网站说明，食品营养信息以每 100 g 或每 100 ml 为比较基准。

    请先按每 100 g 比较产品，再根据实际食用份量计算摄入量。

可供参考的相关品牌

Duyvis

Duyvis 将 Almonds Original 描述为风味咸香的烤箱烘烤杏仁，包装规格为 125 g。

  • 制造商表示，产品烘烤时未添加油或脂肪。
  • 这种加工方式不能证明成品属于低脂食品；请查看包装上的营养成分。

Albert Heijn

Albert Heijn 提供 AH 无盐杏仁，以及一款单独销售的去皮无盐杏仁。

  • 不同款式在是否加盐和加工方式上有所区别。
  • 无盐或去皮本身并不代表脂肪含量较低；请查看具体产品包装。

Jumbo

Jumbo 提供 140 g 包装的无盐杏仁。

  • Jumbo 建议将杏仁存放在干燥、阴凉处。
  • “无盐”并不能证明产品脂肪含量更低。

Lidl

Lidl Nederland 提供一款名为“无盐杏仁”的产品。

  • 从产品名称即可看出这是无盐款。
  • 产品名称不足以作为脂肪含量较低的依据；请阅读包装上的营养成分表。

ALDI

ALDI 将 Trader Joe’s 的未烘烤杏仁描述为采用 200 g 可重复封口包装。ALDI 是销售商，Trader Joe’s 是标示的产品品牌。

  • 产品描述注明杏仁未经烘烤，包装可重复封口。
  • 未经烘烤或加工并不意味着杏仁中的脂肪已被去除。

PLUS

PLUS 提供 150 g 立袋装无盐杏仁。

  • 包装形式和无盐款式都是明确的产品特点。
  • PLUS 建议查看最新包装信息，因为产品信息可能会有变化。

Joybuy 杏仁产品

以下 Joybuy 产品为适合日常食用的杏仁，包括生杏仁和无盐杏仁。产品标示的脂肪含量均高于欧盟委员会对“低脂”的标准：固体食品每 100 g 脂肪最多为 3 g。

嘉州源野原味杏仁仁，160 g

嘉州源野原味杏仁仁，160 g

适合想选择可直接食用杏仁零食的人；根据产品描述，这款产品可以开袋即食。其标示的脂肪含量高于欧盟委员会对“低脂”的标准。

产品名称标明规格为 160 g。

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g'woon 生杏仁，无盐，200 g

g'woon 生杏仁，无盐，200 g

适合想选择生制无盐杏仁零食的人；无盐不等于低脂，这款产品标示的脂肪含量高于“低脂”标准。

产品名称标明包装规格为 200 g。

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Anatolia 天然杏仁，500 g

Anatolia 天然杏仁，500 g

适合想买杏仁作为日常零食的人；产品信息还建议用于烘焙、烹饪和沙拉。这款产品标示的脂肪含量高于欧盟委员会对“低脂”的标准。

产品名称标明规格为 500 g。

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常见问题

包装上的“低脂”是什么意思？

根据欧盟委员会的规定，固体食品每 100 g 脂肪不超过 3 g，才能标注“低脂”。这指的是总脂肪含量，而不只是添加的油脂。

无盐或未添加油脂，是否就代表低脂？

不是。“无盐”描述的是盐的添加情况，“未添加油脂”描述的是加工方式；这两种说法本身都不能证明产品总脂肪含量低。Duyvis 将 Almonds Original 描述为烘烤时未添加油或脂肪。此外，也请查看具体包装上的营养成分表。

只吃杏仁，能满足长时间耐力训练的补给需求吗？

不能。选择杏仁并不能自动满足耐力运动的营养需求。荷兰营养中心指出，进行体能和耐力运动时，需要单独关注碳水化合物的摄入。

如何根据零食份量换算营养成分？

先比较每 100 g 的营养数据，再用每 100 g 的数值乘以实际份量的克数，然后除以 100，即可换算出对应份量的营养含量。欧盟 Your Europe 网站说明，食品营养信息以每 100 g 或每 100 ml 标示。

对坚果过敏时要注意什么？

请查看具体包装上的过敏原信息。荷兰食品与消费品安全局说明，坚果属于过敏原清单中的项目，预包装食品的标签上必须标明过敏原信息。