哪些人适合关注这个选择？

会安排训练前后饮食的耐力跑者

你想选择一种普通超市就能买到的碳水化合物来源，也想了解葡萄干面包如何融入自己的饮食和补水安排。荷兰营养中心指出，运动量很大的人需要摄入更多碳水化合物。

想在全麦和白面包之间换着吃的跑者

日常正餐时，你更喜欢全麦食品，但有时觉得白面葡萄干面包的口味或口感更合心意。这种情况下，选择哪种面包不如把握好进食时间重要，不必一整周训练都只选一种。

关注跑步前餐食的跑者

你想避免在训练前不久吃下分量过大或富含纤维的食物。荷兰营养中心建议，运动前要考虑餐食的分量、构成和进食时间。

选择时要关注什么？

先考虑进食时间：跑步前不久，食物分量和构成更值得留意；日常正餐则可以根据自己的喜好选择全麦食品。之后再查看你实际购买的面包的营养成分信息。

白面葡萄干面包

适合时机：如果你想在跑步前选择熟悉的葡萄干面包，而且希望纤维含量低一些，可以考虑这一款。

需要权衡：即使是白面包，分量太大或在出发前不久食用，也可能让人感觉不舒服。

全麦葡萄干或加仑子面包

适合时机：如果你想选择全麦食品，这款适合搭配日常正餐，并与高强度跑步训练间隔一段时间。

需要权衡：据荷兰营养中心介绍，全谷物食品比白面谷物食品含有更多纤维；在运动前不久食用高纤维食物，并非人人都觉得舒服。

根据进食时间交替选择

适合时机：想控制纤维摄入时选白面款，距离训练较远的正餐则选全麦款。

需要权衡：同时吃两种面包本身并没有已证实的额外好处；总食用量仍然很重要。

关注事项 购买时查看 适合关注的人群
碳水化合物和分量 比较每 100 g 和每份的碳水化合物含量；也要留意单个面包的重量。 在训练周期较长时，我想了解一个面包能为一餐提供多少营养，而不是只看有几个。大约 36% 考虑在马拉松训练期间食用葡萄干面包的消费者，最看重碳水化合物的摄入安排。
全麦和纤维 查看产品是否标注为全麦，并比较每 100 g 的纤维含量。 日常正餐时，我想多选全麦食品，即使有时更喜欢吃白面包。约 29% 的这类消费者会优先考虑纤维摄入。
跑步前的餐食 留意食物分量和构成，并在训练时试试选定的进食时间。 如果我吃完不久就要跑步，最想避免分量过大或纤维含量过高的食物带来不适。大约 21% 的这类消费者最关注肠胃舒适度和进食时间。
规格和购买便利性 查看数量、规格，以及所选款式是否能在线上或实体店买到。 选择自己爱吃、又容易买到的规格，能让购物安排更轻松。对于约 14% 的这类消费者来说，购买是否方便是首要考虑因素。

常见误区

  • 认为白面款和全麦款在每次训练时都能互换

    如果你希望摄入更多纤维，全麦款是不错的选择；但在高强度跑步前不久吃下分量较大、纤维含量较高的食物，可能会让人不舒服。荷兰营养中心建议，这时要留意餐食的分量和构成。

    可以把全麦款安排在距离跑步较远的时间，并先在普通训练中试试较小份量或纤维含量较低的选择。

  • 只凭颜色判断葡萄干面包是不是全麦

    Jumbo 和 PLUS 介绍的常规葡萄干面包都是白面小麦制品。颜色或外观并不能说明另一款面包是不是全麦。

    如果这会影响你的选择，请查看产品名称和配料表，并比较每 100 g 的纤维含量。

  • 把产品页面误认为是门店的实时库存信息

    Jumbo 表示，其迷你全麦葡萄干面包已不再列入在线商品目录；Lidl 则将迷你全麦葡萄干面包介绍为门店商品。因此，线上商品和门店商品并不一定相同。

    根据购物计划安排之前，先确认能在哪里买到你想要的款式。

  • 认为每种葡萄干面包都使用含碘烘焙盐

    不能仅凭产品类别判断某款葡萄干面包是否含有加碘盐。

    如果盐的种类会影响你的选择，请查看配料表。

品牌参考

Albert Heijn

Albert Heijn 介绍了常规葡萄干面包和全麦款。

  • 全麦款的产品名称清晰，选购时可以留意这一标识。
  • 购买时请查看标签：配料、营养成分信息和过敏原信息都可能发生变化。

Jumbo

Jumbo 将其常规葡萄干面包介绍为白面小麦制品。

  • 据 Jumbo 介绍，常规款每 100 g 含 54.1 g 碳水化合物和 2.8 g 纤维。
  • 据 Jumbo 介绍，单独推出的迷你全麦款已不再列入在线商品目录。

Lidl

Lidl 将迷你全麦葡萄干面包与添加黄油的迷你葡萄干面包区分开来。

  • 介绍中的两种产品包装规格均为 360 g；购买时请留意产品种类和配料的区别。
  • 如果想比较两种产品的营养成分，请查看包装上的营养信息。

ALDI

ALDI 介绍了常规葡萄干面包，也提供单独的全麦面包。

  • 常规葡萄干面包以 6 个装出售。
  • 所介绍的全麦面包并不是葡萄干面包，比较时不要把它们当作同一种产品的两个款式。

PLUS

PLUS 将其常规葡萄干面包描述为白面小麦葡萄干面包。

  • 产品描述清楚说明了常规葡萄干面包属于哪类面包。
  • 单独推出的全麦多谷物面包并不是全麦葡萄干面包。

Bolletje

Bolletje 也以其他谷物食品闻名，包括脆饼干和荷兰脆面包。

  • 产品名称有助于区分不同类型的面包和谷物食品。
  • 只有在产品种类确实相同的情况下，才将它与葡萄干面包进行比较。

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常见问题

跑步前不久可以吃葡萄干面包吗？

可以，但要考虑食用分量、食物构成以及距离训练的时间。荷兰营养中心建议在运动前约 2 至 3 小时吃一顿营养均衡的正餐；临近运动时，则不要选择分量过大或脂肪、蛋白质、纤维含量较高的食物。不妨在训练时试试自己的选择是否合适。

马拉松训练期间一定要选全麦葡萄干面包吗？

不一定，选择也要看进食时间。据荷兰营养中心介绍，全谷物食品比白面谷物食品含有更多纤维，但跑步前不久，分量适中、纤维含量较低的食物可能更合适。购买时请查看包装，确认面包确实是全麦款。

吃葡萄干面包能代替长距离跑步前补水吗？

不能，饮水安排要与进食分开考虑。所需饮水量取决于多种因素，包括运动时长、气温和出汗量。

荷兰的葡萄干面包都含有加碘烘焙盐吗？

不要想当然，不同产品使用的盐可能不同。如果想了解某款葡萄干面包使用了哪种盐，请查看配料表。

有食物过敏时要注意什么？

每次购买时都要查看具体包装上的配料和过敏原信息。不同产品的配方可能不同；以前买过的葡萄干面包，成分不一定和现在购买的相同。