哪些人需要考虑这个选择？

会规划长距离训练前后进食的跑者

如果吃完不久就要跑步，选择当下吃起来舒服的零食，比盯着包装正面的高蛋白含量更有意义。荷兰营养中心强调碳水化合物在耐力运动中的作用，并建议在运动前不久避免大量食用高脂肪、高蛋白或高纤维的食物。

跑完后想吃点咸味零食的跑者

如果你想在跑步之外吃点方便携带的咸味零食，那么实际吃下的每份含有多少蛋白质就很重要。荷兰营养中心表示，如果日常饮食已经多样均衡，大多数运动者并不需要专门的蛋白质产品。

会仔细比较食品标签的消费者

如果你关注配料、过敏原或盐含量，应比较具体口味和包装上的信息，而不只是看产品名称。本次查看的薯片在这些方面各不相同；最终应以包装上的最新过敏原信息为准，再做出适合自己的选择。

选购时要关注什么？

先想好准备什么时候吃薯片。如果是长跑，要评估训练前后所需的能量补给；如果只是平时想吃咸味零食，则可以比较每份大小和标签信息。

关注事项 选购时查看 适合关注的人群
跑步前后进食 查看计划的进食时间和每份碳水化合物含量。如果准备在跑步前不久食用，也要比较脂肪、蛋白质和纤维含量。 如果我吃完不久就要开始长距离跑步，就想选择不容易造成肠胃负担的能量补给。约 42% 的消费者最关注跑步前后的饮食需求。
每份蛋白质含量 同时比较每 100 g 和每袋或每份的蛋白质含量；小包装提供的蛋白质量与 100 g 并不相同。 训练后我有时想吃点咸味零食，但也想知道自己实际摄入了多少蛋白质。约 33% 的消费者最看重这种方便实用的蛋白质补充方式。
标签与过敏原 查看当前包装上的配料、过敏原标注，以及每 100 g 和每份的盐含量。 选择零食时，配料和过敏原比听起来很运动的产品名称更重要；我也想比较盐含量。约 25% 的消费者把这些因素作为首要购买考量。

常见误区

  • 以为蛋白质含量高就适合作为跑步补给

    蛋白质含量高，并不代表这款零食适合在长距离跑步前或跑步过程中食用。荷兰营养中心指出，碳水化合物对耐力运动很重要；而在运动前不久食用高脂肪、高蛋白或高纤维的食品，可能会让肠胃感到负担。

    不要想当然地把高蛋白薯片当作长距离训练期间日常饮食的替代品。应分别评估进食时间和食物成分。

  • 只比较每 100 g 的含量

    每 100 g 的标示便于横向比较产品，但一袋 23 g 的薯片和一袋 70 g 的薯片，实际提供的营养并不相同。

    还要查看每份营养信息，或者根据包装重量换算。这样才能比较你在相应零食时段实际摄入的蛋白质、盐和能量。

  • 以为植物原料就一定不含过敏原

    以扁豆或大豆为原料的薯片仍可能含有过敏原，或标注可能含有微量过敏原。本次查看的产品在标签标注上各有不同。

    如果你有过敏问题，请查看准备购买的具体口味和包装上的最新配料表及过敏原警示。

  • 把过时的产品信息当作当前可购买选项

    本次查看的 Body & Fit Smart Protein Chips Original 和 The Organic Crave Cheese Protein Chips 产品信息显示，这些产品已不在在线商品目录中。它们的营养数据仍可帮助了解不同标签之间的差异，但不能证明目前仍有售。

    购买前请确认想要的口味目前是否有售，并核实当前包装上的营养信息是否符合你的比较需求。

可供比较的品牌

这些品牌展示了不同类型的薯片和标签信息。仅凭品牌名称，无法判断某个具体产品是否适合你计划进食的时间。

Albert Heijn

AH Proteïne Crisps Paprika 是一款扁豆薯片，适合想比较咸味高蛋白零食标签信息的人。

  • Albert Heijn 的产品信息显示，这款产品每 100 g 含 28 g 蛋白质、13 g 纤维和 0.88 g 盐；每袋净含量为 70 g。
  • 也要按照实际食用份量比较这些数据，并查看当前包装上的配料和过敏原信息。

Body & Fit

Smart Protein Chips Original 是一款大豆和马铃薯制成的薯片，需单独评估其标签信息。

  • Albert Heijn 提供的本次查看产品信息显示，这款产品每 100 g 含 32 g 蛋白质和 9.1 g 脂肪。
  • 该产品还标注每 100 g 含 2 g 盐，并含有过敏原大豆。查询到的 Albert Heijn 商品信息显示，这款产品已不在商品目录中。

The Organic Crave

Cheese Protein Chips 是一款扁豆薯片，重点应关注具体口味的营养信息。

  • Albert Heijn 提供的本次查看产品信息显示，这款产品每 100 g 含 26 g 蛋白质。
  • 该口味还标注每 100 g 含 1.9 g 盐，并提示可能含有大豆。查询到的在线商品信息显示，本次查看的产品已不在商品目录中。

Lay's

本次查看的 Naturel 和 Oven Baked Naturel 口味是普通马铃薯薯片，并非专门的高蛋白零食。

  • Jumbo 的产品信息显示，Lay's Naturel 每 100 g 含 6 g 蛋白质，Oven Baked Naturel 每 100 g 含 5.1 g 蛋白质。
  • 本次查看的两款产品每 100 g 分别含 30 g 和 13 g 脂肪。因此，Oven Baked Naturel 脂肪含量较低，但蛋白质含量并没有更高。

Pringles

Pringles Original 是一款普通的叠片薯片，应作为咸味零食来评估，而不是根据补充蛋白质的目标来选择。

  • Jumbo 的产品信息显示，Pringles Original 每 100 g 含 5.9 g 蛋白质。
  • 本次查看的配料中含有小麦粉；如果你有过敏问题，也要查看包装上关于可能含有微量过敏原的最新标注。

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常见问题

高蛋白薯片适合作为长距离跑步的能量补给吗？

不适合作为跑步前或跑步过程中的主要选择。荷兰营养中心指出，碳水化合物对耐力运动很重要，并建议在运动前不久避免大量食用或食用高脂肪、高蛋白、高纤维的食品。因此，要评估进食时间，而不只是看蛋白质含量。

高蛋白薯片什么时候适合搭配马拉松训练食用？

训练结束后或休息时，如果你想吃点咸味零食，可以考虑选择这类薯片。要将每份的蛋白质含量与其他饮食一起比较；荷兰营养中心指出，大多数运动者如果饮食多样均衡，并不需要专门的蛋白质产品。

蛋白质含量高，就意味着薯片能替代恢复餐吗？

不能。仅凭蛋白质含量，无法判断一份正餐能提供什么，也无法判断这款零食是否适合你的训练时间。除了查看每份蛋白质含量，还要了解其他营养信息，并把薯片当作零食。

如何检查大豆、小麦和其他过敏原？

查看具体产品当前包装上的配料表和过敏原警示。荷兰食品和消费品安全局介绍了食品标签上必须标注的过敏原信息；选购时不要只看“植物性”等字样或主要原料。

开封后的高蛋白薯片应该如何保存？

请遵循所购产品包装上的保存说明。本次查看的 AH Proteïne Crisps Paprika 商品信息建议开封后密封保存；将这条说明用于你购买的产品前，请先核对当前包装。