早餐后训练的跑者
你可能想知道，早餐和训练之间的间隔是否适合吃花生。荷兰营养中心建议，运动前不久要留意食用量，并注意高脂肪、高蛋白质或高纤维的食物。
哪些跑者适合在马拉松训练期间吃花生？
想选择有机产品的跑者
你希望在包装上看到可核实的有机标识，而不只是“天然”或“纯正”等字样。欧盟委员会说明了有机产品使用欧盟有机标志的条件。
想为日常早餐增添搭配的跑者
你想在早餐中加入花生，同时关注耐力运动饮食中的碳水化合物摄入。荷兰营养中心介绍了碳水化合物在耐力运动中的作用；花生并不能自动替代碳水化合物。
选购时要注意什么？
经有机认证的整粒花生
适合选择：你想买整粒花生，并且重视有机认证；请核对包装上的标识。
请注意：获得认证并不代表已证实有助于提升马拉松表现，而且花生仍属于含脂肪的食物。
无盐整粒花生
适合选择：相比经过确认的有机标识，你更看重无盐和配料表。
请注意：无盐不代表一定是有机产品，也不代表配料只有花生；请查看具体包装信息。
有机花生酱
适合选择：你更喜欢涂抹食用，而不是直接吃整粒花生，并且想选购单独的有机花生酱产品。
请注意：花生酱和一袋整粒花生是不同类型的产品；在跑步前，它也不能自动作为富含碳水化合物的主要能量来源。
下方百分比表示消费者在选择马拉松训练期间的早餐花生时，最优先考虑的购买因素。
| 关注因素 | 选购时看什么 | 哪些人更看重这一点？ |
|---|---|---|
| 早餐与训练的间隔 | 考虑食用量以及距离训练的时间；荷兰营养中心以 25 g 作为一小把的参考量，并非马拉松训练建议。 | 如果你吃完早餐不久就要跑步，希望餐食适合这个时间安排。约 26% 的消费者优先考虑早餐时间。 |
| 有机认证 | 查看欧盟有机标志、认证机构代码和农业原产地标识。 | 如果你想确认产品是否采用有机种植方式，就要查看具体包装上的标识。约 26% 的消费者优先考虑可验证的有机认证。 |
| 在训练饮食中的作用 | 分别查看能量和碳水化合物含量，并综合评估整份早餐。 | 如果想为日常早餐添加食物，同时也要关注耐力运动所需的碳水化合物。约 21% 的消费者优先考虑日常能量补充。 |
| 配料与过敏原 | 查看具体包装上的配料和过敏原信息。 | 如果你想先了解包装内含有什么，以及标注了哪些过敏原，请在选购前查看标签。约 16% 的消费者最关注配料或过敏原。 |
| 包装与成本 | 比较同类产品的净含量和每千克价格，并遵循标签上的储存说明。 | 如果你想选择适合自己食用习惯的包装，净含量和成本也很重要。约 11% 的消费者主要考虑成本和包装。 |
荷兰营养中心提供的参考数据显示，一小把 25 g 无盐花生含 157 kcal 和 3 g 碳水化合物。这些是该类食品的参考数据，并不代表每款产品的营养成分；具体产品请查看包装标签。
常见选购误区
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把高热量误认为富含碳水化合物
一种食物可以提供能量，但不一定是重要的碳水化合物来源。荷兰营养中心提供的参考数据显示，一小把 25 g 无盐花生含 157 kcal 和 3 g 碳水化合物。
请分别查看碳水化合物和能量含量，并结合整份早餐和耐力运动饮食来判断花生是否适合。
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计划在跑步前不久吃一大份
荷兰营养中心建议，运动前不久要注意大份量食物，以及高脂肪、高蛋白质或高纤维的食物。
选择餐食和份量时，请考虑距离训练还有多久；一般性的营养建议不能代替个人的马拉松饮食计划。
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把“无盐”或“天然”等同于有机
产品名称中有“无盐”字样，并不能证明产品获得了有机认证。欧盟委员会规定，只有经过认证的产品才能使用欧盟有机标志。
请核对具体包装上的有机标识，并分别评估盐含量、配料和认证情况。
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认为不同产品类型或款式没有区别
一袋整粒花生和花生酱属于不同的产品类型。不同包装的配料和花生含量也可能不同。
请比较具体款式的产品名称、净含量和配料；不要只凭品牌名或商店名推断产品成分。
品牌与产品选择参考
以下品牌信息有助于区分产品类型和标签，不代表对品牌的普遍推荐，也不代表产品目前有货。请逐款核对认证和成分。
Duyvis
可作为无盐整粒花生的选择之一。
- Duyvis 将无盐款描述为不加盐的花生。Jumbo 网站上标注的 235 g 款含花生和葵花籽油。
- 这些产品信息并不能证明产品获得了有机认证，也不能证明其有助于提升马拉松表现。
Albert Heijn
提供有机整粒花生和另一种花生酱产品选择。
- AH Biologisch Pinda’s ongezouten 产品页面标注了欧盟有机标志和 NL-BIO-01。AH Terra biologische 100% pindakaas 属于另一种产品类型。
- Albert Heijn 标注其有机整粒花生已退出产品系列；花生酱也不能等同于一袋整粒花生。
Jumbo
提供无盐整粒花生，以及另一种有机花生酱产品选择。
- Jumbo Pinda’s Ongezouten 250 g 产品信息标注其含 99.5% 花生和葵花籽油。
- 带颗粒的有机 100% 花生酱是面包涂抹酱，并非一袋整粒花生。
Lidl
可通过官方产品信息选购无盐花生。
- 产品名称表明该款为无盐产品。
- 仅凭产品名称，无法确认有机认证或其是否适合运动营养需求。
ALDI
提供 Trader Joe’s 无盐花生这一独立选项。
- 荷兰产品信息标注的是 250 g 无盐花生。
- 请根据具体包装判断是否获得有机认证，不要仅凭商店名称推断。
PLUS
提供自有品牌无盐整粒花生。
- PLUS Pinda’s ongezouten 250 g 产品信息标注其含 99% 花生和葵花籽油。
- 该款产品标注的储存方式为存放于阴凉干燥处；其他款式请查看各自的标签。
Joybuy 花生产品
以下产品均为可添加到早餐中的整粒花生；请查看产品包装，确认有机标识和配料是否符合你的需求。
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g’woon 无盐花生，250 g
如果你想在早餐中加入无盐整粒花生，可以考虑这款产品；产品信息标注其含 99% 花生和葵花籽油。
根据产品说明，每 100 g 营养成分：碳水化合物 13.5 g，脂肪 50 g。
含花生；产品信息还提示可能含有微量腰果。如果你需要留意过敏原，请查看产品标签。
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Verse 特大号烘烤花生，210 g
如果你想在早餐中加入烘烤整粒花生，可以考虑这款产品；产品说明标注其含 100% 花生，且不加盐。
根据产品说明，每 100 g 营养成分：碳水化合物 15 g，脂肪 50 g。
含花生；如果你需要留意过敏原，请查看产品包装。
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g’woon 带壳花生，500 g
如果你想在早餐中加入带壳花生，可以考虑这款产品；产品名称表明花生带壳。
根据产品说明，每 100 g 营养成分：碳水化合物 7.1 g，脂肪 49 g。
含花生；产品信息提示可能含有微量其他坚果。如果你需要留意过敏原，请查看产品标签。
常见问题
训练前多久吃早餐比较合适？
荷兰营养中心建议在运动前约 2 至 3 小时吃一顿合适的餐食。如果距离训练时间较短，请注意食用量，尽量避免吃大份餐食或高脂肪、高蛋白质、高膳食纤维的食物。这是一般性的运动营养建议，并非针对个人的马拉松饮食计划。
NL-BIO-01 是否表示花生在荷兰种植？
不是。认证机构代码和农业原产地是不同的标识。除了标志和代码，也要查看产品是否标注“欧盟农业”“非欧盟农业”或“欧盟/非欧盟农业”。
每一种有机产品包装上都有欧盟有机标志吗？
在欧盟生产并以有机食品名义销售的预包装食品，必须使用欧盟有机标志。对于符合欧盟进口规定的部分进口产品，以及非预包装有机产品，是否使用该标志则为可选。欧盟委员会介绍了相关规定和例外情况；只有在产品符合相应类别时，才适用例外规定。
对花生过敏的人可以选择有机花生吗？
不可以。有机认证不能解决花生过敏问题。荷兰家庭医生网站 Thuisarts 建议不要食用会引起过敏的食物；此外，还要查看具体包装上的过敏原信息。
荷兰食品标签上的过敏原必须如何标注？
根据荷兰食品与消费品安全局的规定，配料表中的相关过敏原必须与其他配料明显区分，例如使用粗体字。对于没有配料表的产品，规定存在例外；请查看相关产品提供的信息。