哪些人会关心这个选择？

注重分量的零食爱好者

你想控制爆米花的食用量，并了解实际吃下的分量能提供多少能量。还要留意产品原料的状态：干玉米粒的营养成分与制作完成的爆米花并不相同。

会规划能量补给的跑者

你想区分普通零食与长距离耐力跑前后的营养补给。荷兰营养中心指出，运动量特别大的人需要摄入更多碳水化合物，因此少量零食不一定能替代你的营养计划。

在意方便程度的零食制作者

你会在自己爆制、微波炉加热和开袋即食之间做选择。制作方式会影响你能否自行调整配料，也决定了需要遵循哪些说明。

选购爆米花时要注意什么？

先确定你是把爆米花当作零食，还是考虑在长时间训练前后用它补充能量；再比较食用量和产品原料状态。

注意事项 选购时要看什么？ 哪些人需要关注？
每份的能量 在产品原料状态相同的前提下比较每 100 克的千卡数，并称量实际食用量。自己制作时，也要把油和其他添加物计算在内。 如果你想控制零食分量并了解这一份能提供多少能量，就要根据实际食用量来判断。约 25% 的消费者会优先关注每份的能量。
零食还是训练补给 先确定进食时间和目的，再查看实际食用量中的碳水化合物含量，并结合其他饮食一起考虑。 如果你打算在长距离耐力跑前后吃爆米花，就要判断它是否适合纳入营养计划，而不是只看少量爆米花。约 25% 的消费者会优先考虑训练期间摄入足够的碳水化合物。
进食时间和肠胃舒适度 查看实际食用量中的脂肪和膳食纤维含量，并考虑零食的进食时间。不要仅凭标签上的数值推断个人的耐受范围。 如果你想在跑步前吃点东西，就要留意分量和成分，判断什么更适合自己。约 25% 的消费者会特别关注进食时间和肠胃舒适度。
制作方式和添加物 确认爆米花是干玉米粒、微波炉专用还是即食产品，了解其中已有的添加物，以及相关的制作和储存建议。 如果你希望减少准备时间，或更想自己决定添加哪些配料，产品形态会影响你的选择。约 25% 的消费者会特别关注方便程度和添加物的可控性。

常见误区

  • 把少量爆米花当作足够的能量补给

    控制分量的零食与长时间训练期间所需的营养补给，目的并不一定相同。荷兰营养中心指出，运动量特别大的人需要摄入更多碳水化合物。

    先确定你是把爆米花当作普通零食，还是训练前后饮食的一部分。不要用少量爆米花取代原有的营养计划。

  • 拿干玉米粒和即食爆米花直接比较

    干玉米粒的营养成分数据适用于制作前的产品。加入油和其他配料后，制成的零食营养成分也会随之改变。

    称量干玉米粒，使用对应的标签数据，并把添加的配料计算在内。不要把计算结果直接与即食爆米花的数据比较，仿佛两者的产品原料状态完全相同。

  • 把整包产品当作一份来计算

    一包产品的总量可能超过营养成分表单独列出的每份分量。Jumbo Popcorn Zout 每包 100 克，同时也标注了每 30 克的营养成分。

    分别查看净含量和标示的每份分量，并确认自己实际吃了多少。

  • 因为单份能量较低，就说产品“低能量”

    少量食用时能量不高，并不能证明产品符合“低能量”营养声称。欧盟委员会规定，固体食品要使用该声称，每 100 克最多只能含 40 kcal（170 kJ）。

    查看每 100 克的营养成分，并区分按量食用时的能量与符合规定的营养声称。

爆米花品牌参考

Albert Heijn

AH Biologisch Popcorn mais 是用于自行制作的干玉米粒；标签上的营养成分数据适用于干燥状态的产品。

  • 产品信息标注玉米粒净含量为 500 克，干燥状态下每 100 克含 374 kcal。添加哪些配料由你决定。
  • 产品信息提示可能含有含麸质谷物、大豆和小麦。若有过敏情况，请查看包装上的标签。

Jumbo

这里提到的产品有两种食用方式：开袋即食的咸味爆米花，以及需要用微波炉加热的咸味爆米花。

  • Jumbo Popcorn Zout 为即食产品，标注每 30 克含 144 kcal 和 15.3 克碳水化合物。Jumbo Magnetron Popcorn Zout 以 3 × 90 克的规格出售。
  • 微波炉款的营养成分表未明确说明数据对应的产品状态。即食咸味爆米花的产品页面也未在所有地方提供一致的盐含量信息。如果盐含量会影响你的选择，请查看包装。

Lidl

Lidl 提供 Snack Day 咸味和甜味爆米花；这里提到的产品页面对应的是 200 克装的 Snack Day Popcorn zoet。

  • 产品信息标明了口味和包装规格。
  • 产品页面注明“仅限门店购买”。这些产品信息并不能证明该产品对马拉松训练有营养方面的优势。

ALDI

荷兰的产品信息列出了 100 克装的 SUN SNACKS Zoute popcorn。

  • 产品信息清楚标明了产品名称和净含量。
  • 现有信息不足以证明这个口味比其他爆米花产品能量更低。

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常见问题

少量爆米花热量不高，就能称为“低能量”吗？

不能，单凭少量食用时能量较低，并不足以支持这一声称。欧盟委员会规定，固体食品使用“低能量”声称时，每 100 克最多只能含 40 kcal（170 kJ）。因此，请查看每 100 克的营养成分，并单独说明每份的能量。

如何计算自制爆米花的能量？

制作前先称量干玉米粒，并使用干玉米粒对应的营养成分数据；然后把油和其他添加物也计算在内。AH Biologisch Popcorn mais 标注的每 100 克 374 kcal 适用于干玉米粒，并不适用于等重量的成品爆米花。

爆米花能代替长距离耐力跑前后的零食吗？

不一定：零食分量不一定符合长时间训练期间的能量需求。荷兰营养中心指出，运动量特别大的人需要摄入更多碳水化合物。因此，评估爆米花是否合适时，要结合完整的营养计划，而不能只看少量爆米花提供的能量。

玉米做的爆米花就一定适合食物过敏者吗？

不一定，请务必查看具体包装上的标签，包括有关交叉污染风险的信息。AH Biologisch Popcorn mais 标注可能含有含麸质谷物、大豆和小麦。荷兰食品和消费品安全局（NVWA）说明了法规要求食品标注哪些过敏原。

Jumbo Magnetron Popcorn Zout 有什么加热注意事项？

请遵循包装上的说明；加热过程一旦中断，请勿重新启动。Jumbo 还提示，儿童不应在无人看护的情况下制作爆米花。这些是针对这款微波炉爆米花的具体说明。