En cas de maladie cœliaque, un biscuit spritz classique n’est pas un choix sûr par défaut : optez pour un biscuit portant clairement la mention « sans gluten » et vérifiez l’étiquette en vigueur au moment de l’achat. Si vous cherchez surtout un biscuit croustillant pour une pause en fin de matinée, vous pouvez comparer les biscuits à l’avoine sans gluten et les biscuits de type digestive. Pensez également à la taille des portions et aux autres allergènes qui vous concernent.
Pour une collation en fin de matinée, la mention « sans gluten » prime sur la ressemblance avec un biscuit spritz. Même pour un produit que vous connaissez, il est important de lire l’emballage en vigueur et d’éviter les contaminations croisées au moment de servir.
Un biscuit à l’avoine sans gluten ou un biscuit de type digestive peut vous offrir une pause croustillante, mais sa forme et sa composition ne sont pas les mêmes que celles d’un biscuit spritz. Comparez donc les types de biscuits, et pas seulement la mention « sans gluten ».
Pour le travail ou les déplacements, le contenu de l’emballage et le nombre de portions indiqué sont des critères pratiques pour comparer les produits. Vérifiez également les allergènes de la variante choisie.
En cas de maladie cœliaque, il faut avant tout rechercher une mention claire « sans gluten ». Ensuite, vos préférences en matière de texture, la portion souhaitée et la présence éventuelle d’autres allergènes vous aideront à choisir le biscuit idéal pour une pause en fin de matinée.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Gluten et contamination croisée | Recherchez la mention « sans gluten » sur l’emballage en vigueur et lisez les avertissements concernant les céréales contenant du gluten. Si vous partagez un repas, gardez le biscuit à l’écart des biscuits classiques. | Si je souffre de maladie cœliaque, je ne veux pas supposer qu’un biscuit me convient en me fiant uniquement à la liste des ingrédients. Pour environ 33 % des consommateurs, la vérification de la présence de gluten est une priorité. |
| Une pause biscuit croustillante | Vérifiez s’il s’agit d’un biscuit à l’avoine, d’un biscuit de type digestive ou d’une autre sorte. Ne vous attendez pas à retrouver exactement le même goût qu’un biscuit spritz dans un autre type de biscuit. | Si vous recherchez surtout la texture sèche et croustillante d’un biscuit spritz, vous voudrez savoir quel type de biscuit contient l’emballage. Pour environ 27 % des consommateurs, cette expérience gustative est le critère le plus important. |
| Une portion pratique | Vérifiez le poids du paquet et le nombre de portions indiqué, surtout si vous comptez l’emporter au travail ou en déplacement. | Pour ma pause, je veux pouvoir emporter une quantité adaptée à ce moment de la journée. Pour environ 20 % des consommateurs, la répartition en portions est le critère le plus important. |
| Autres allergènes | Outre la mention « sans gluten », lisez les informations sur les allergènes de la variante exacte, par exemple la présence d’avoine, de lait, de soja ou de fruits à coque. | Si je dois éviter un autre ingrédient en plus du gluten, l’étiquette doit aussi correspondre à mes besoins. Pour environ 20 % des consommateurs, cette exigence supplémentaire est le principal point de vigilance au moment de l’achat. |
Ces mentions ne signifient pas la même chose que « sans gluten ». Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, la mention « sans gluten » ne peut être utilisée que si la denrée alimentaire contient au maximum 20 mg/kg de gluten pour le consommateur final.
En cas de maladie cœliaque, fiez-vous à la mention « sans gluten » figurant sur l’emballage en vigueur, et pas seulement au type de céréale indiqué dans le nom du produit.
Un biscuit sans gluten peut tout de même contenir, par exemple, de l’avoine, du lait, du soja ou des fruits à coque. Cela dépend du produit et de la variante.
Lisez les informations sur les allergènes du biscuit que vous achetez réellement, même si vous connaissez déjà la marque.
La mention « sans gluten » renseigne sur la présence de gluten, pas sur la quantité de sucres, de matières grasses ou de fibres. La taille des portions peut aussi varier entre un biscuit à l’avoine et un biscuit de type digestive.
Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g et par portion si ces valeurs comptent dans votre choix.
L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque avertit que les miettes, les mains et les ustensiles de cuisine partagés peuvent entraîner une contamination croisée par le gluten.
Gardez le biscuit sans gluten emballé jusqu’au moment de la collation et utilisez des mains et des ustensiles propres.
Verkade présente ses Oaties comme des biscuits croustillants à l’avoine sans gluten. La variante au chocolat au lait est différente d’un biscuit spritz.
La gamme de marque distributeur d’Albert Heijn comprend différents types de biscuits sans gluten. Les biscuits à l’avoine et à la noisette sont une option compacte à comparer pour une collation.
La gamme Jumbo comprend notamment des biscuits de type digestive sans gluten et d’autres sortes de biscuits. La variante digestive au chocolat au lait est une alternative de type biscuit, et non un biscuit spritz.
L’offre de biscuits PLUS comprend notamment des cookies aux pépites de chocolat sans gluten et des cookies fourrés.
ALDI propose notamment des rochers à la noix de coco, des couronnes à la noix de coco et des biscuits au riz sans gluten, pour varier des biscuits à l’avoine.
Lidl propose des biscuits et des snacks Sondey. À elle seule, la marque Sondey ne permet pas de savoir si un biscuit donné convient aux personnes atteintes de maladie cœliaque.
Ces biscuits à l’avoine au chocolat au lait peuvent convenir aux personnes qui recherchent une alternative croustillante aux biscuits spritz pour une pause en fin de matinée. Ce ne sont pas des biscuits spritz : la mention « sans gluten » et la présence éventuelle d’autres allergènes restent déterminantes dans votre choix final.
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Pour celles et ceux qui recherchent un biscuit croustillant à l’avoine plutôt qu’un biscuit spritz. Cette variante au chocolat au lait est présentée comme étant sans gluten et contient de l’avoine. Le paquet contient 150 g.
Cette variante contient également du lait et du soja, et peut contenir des fruits à coque. Au moment de l’achat, lisez sur l’emballage la liste des ingrédients en vigueur, les allergènes et les éventuels avertissements concernant les contaminations croisées.
Ne partez pas du principe qu’un biscuit spritz classique convient en cas de maladie cœliaque. Choisissez un biscuit portant clairement la mention « sans gluten » et vérifiez l’étiquette en vigueur avant de le manger.
Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, cette mention ne peut être utilisée aux Pays-Bas que si la denrée alimentaire contient au maximum 20 mg/kg de gluten pour le consommateur final. Consultez également l’emballage en vigueur pour vérifier les ingrédients et les autres allergènes.
Non. Le seul mot « avoine » ne garantit pas qu’un biscuit soit sans gluten. Vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage. Dans un produit présenté comme sans gluten, l’avoine doit avoir été produite, préparée ou transformée de manière à éviter toute contamination par le blé, le seigle ou l’orge.
Gardez le biscuit sans gluten à part et, si possible, dans son emballage jusqu’au moment de le manger. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque signale les risques de contamination croisée par les miettes, les mains et les ustensiles de cuisine partagés. Utilisez donc des mains et des ustensiles propres.
