Choisissez des biscuits emballés individuellement si vous souhaitez que les clients puissent se servir eux-mêmes d’une portion avec leur café. Pour les boîtes-repas ou le partage, des sachets contenant plusieurs biscuits peuvent mieux convenir ; vérifiez alors combien de biscuits contient chaque sachet. Adaptez la taille d’une grande boîte au nombre de moments de distribution et vérifiez les ingrédients et les allergènes à chaque nouvel achat.
Si vous laissez les clients se servir eux-mêmes d’un biscuit avec leur café ou leur thé, une portion bien définie est un vrai plus. Lotus Bakeries indique notamment que ses biscuits Biscoff emballés individuellement sont destinés aux hôtels et au libre-service.
Les petits sachets ou les portions de deux biscuits permettent de répartir les biscuits entre plusieurs boîtes-repas et différents moments de la journée. Vérifiez combien de biscuits sont disponibles à la fois lorsque vous ouvrez un sachet.
Pour une utilisation régulière, la quantité totale ne fait pas tout : il faut aussi tenir compte du nombre de portions adaptées à chaque pause-café ou à une consommation en déplacement.
Déterminez d’abord si vous souhaitez proposer un biscuit par client ou plutôt des sachets à partager. Comparez ensuite le nombre d’emballages et leur contenu.
| Critère | À vérifier avant l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Distribution individuelle avec le café | Comptez les portions emballées individuellement et vérifiez si chaque sachet contient un ou plusieurs biscuits. | Je souhaite pouvoir déposer une portion fermée pour chaque client avec le café servi dans la chambre, sans ouvrir un sachet contenant plusieurs portions. Environ 36 % des consommateurs privilégient la distribution individuelle. |
| Petits sachets à partager | Comparez le nombre de sachets au nombre de biscuits par sachet : un emballage de deux biscuits n’est pas la même chose qu’un sachet contenant plusieurs biscuits. | Pour une boîte-repas ou une pause-café à partager, je souhaite pouvoir emporter de petites quantités de biscuits. Pour environ 29 % des consommateurs, la possibilité de répartir les portions est une priorité. |
| Stock par moment de consommation | Vérifiez combien de portions adaptées contient l’emballage et combien vous devrez en ouvrir à la fois. | Lorsque je prévois des biscuits pour plusieurs occasions, je souhaite savoir quelle quantité j’utiliserai à chaque fois. Pour environ 21 % des consommateurs, la planification des stocks est la priorité absolue. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez l’étiquette de l’emballage actuel et déterminez comment les clients pourront consulter les informations sur les allergènes si les biscuits sont servis sans emballage. | Lorsque je propose des biscuits à des clients, je souhaite pouvoir vérifier les ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage actuel. Environ 14 % des consommateurs accordent la priorité à ces informations. |
Un sachet peut contenir deux biscuits ou plus. Par exemple, Jumbo indique que le paquet Lotus Biscoff Speculoos XL 2P x 10 contient dix sachets de deux biscuits chacun : il ne s’agit donc pas de vingt biscuits emballés individuellement.
Comptez les sachets et les biscuits qu’ils contiennent, puis choisissez un format adapté au nombre de clients à servir à chaque pause-café.
Les ingrédients, les informations nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer. Albert Heijn recommande donc de lire l’emballage lui-même.
Vérifiez l’étiquette de l’emballage actuel. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes des produits préemballés figurent sur l’étiquette ; pour les produits non préemballés, elles doivent être communiquées aux consommateurs par un autre moyen.
Lotus Bakeries propose des biscuits Biscoff emballés individuellement dans un présentoir de 150 pièces et dans un carton de 300 pièces. Pour constituer un petit stock, une telle quantité demande davantage de planification qu’un lot plus petit.
Déterminez combien de biscuits vous souhaitez réellement distribuer avant de choisir entre un lot grand public et un carton professionnel.
Propose des biscuits spéculoos en lots grand public et des biscuits emballés individuellement pour la restauration.
Marque de distributeur d’ALDI, qui propose notamment des biscuits au chocolat en sachets de deux et des mini-biscuits en petits sachets.
Gamme de biscuits et de gâteaux secs de Lidl proposant différents produits.
Comparez ces formats de biscuits pour accompagner le café ou pour différentes occasions. Si vous prévoyez une distribution par client, vérifiez en particulier le contenu et le mode de fermeture de chaque emballage individuel.
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Ces biscuits peuvent accompagner un café ou un thé. Si vous souhaitez en distribuer un par client, vérifiez combien de portions contient l’emballage de 150 g.
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Le format indiqué de 12 × 55 g peut convenir si vous souhaitez répartir les biscuits sur plusieurs occasions. Vérifiez le contenu de chaque paquet avant de le proposer comme portion individuelle.
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Les deux sachets permettent de répartir la consommation sur différentes occasions. Si vous souhaitez prévoir une portion par client, vérifiez combien de biscuits contient chaque sachet.
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Le format indiqué de 10 × 66 g convient à une consommation répartie sur plusieurs occasions. Avant de prévoir des portions individuelles pour les chambres d’hôtel, vérifiez comment les paquets sont fermés et combien de biscuits chacun contient.
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Ces biscuits peuvent convenir à plusieurs moments de partage, mais vérifiez la composition de l’emballage avant l’achat. Le titre indique 12 × (4 × 84 g), tandis que la description du produit mentionne 12 paquets de 84 g.
Choisissez des biscuits emballés individuellement si vous souhaitez que chaque client puisse prendre lui-même une portion fermée. Lotus Bakeries propose un présentoir de 150 biscuits Biscoff emballés individuellement pour les hôtels et le libre-service ; vérifiez si cette quantité vous convient en fonction du nombre de distributions prévues.
Une portion de deux biscuits convient si vous souhaitez en proposer deux à la fois ; un sachet contenant davantage de biscuits répond à un autre type de besoin. Pour le café en chambre, les boîtes-repas ou le partage, comptez les biscuits par sachet ouvert et pas seulement le nombre de sachets dans le lot.
Les informations sur les allergènes des biscuits préemballés figurent sur l’étiquette. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, ces informations doivent être communiquées aux consommateurs par un autre moyen pour les produits non préemballés. Veillez donc à ce que vos clients puissent les consulter si vous proposez des biscuits sans leur emballage d’origine.
Avant de servir les biscuits, vérifiez également l’étiquette de l’emballage actuel. Albert Heijn rappelle que les ingrédients, les informations nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer.
