希望用家中现有食材烘制煎饼的人
适合老年人、同住家人和照护者，方便提前了解除了干粉之外还需要准备哪些食材。
哪些人适合了解这些选择？
希望减少准备工作的人
如果你觉得用水调制比另外准备牛奶和鸡蛋更方便，可以考虑选择这类煎饼粉。
会仔细阅读包装标签的人
如果谷物成分、盐含量或过敏原信息对你很重要，就值得仔细查看标签。荷兰营养中心指出，患有疾病、存在身体机能障碍或食欲减退的老年人，可能需要额外的个性化营养建议。
挑选时要关注什么？
先想清楚自己最看重什么：还需要往面糊里添加哪些食材、愿意花多少时间准备，或需要查看哪些标签信息。
| 关注事项 | 需要查看什么？ | 哪些人尤其需要关注？ |
|---|---|---|
| 需要添加的食材 | 查看是否需要添加牛奶、鸡蛋、水和烹饪用油脂；也要考虑家中已有的食材。 | 如果我想用厨房里现有的食材来制作，就需要知道除了煎饼粉还要准备什么。据估计，约 38% 的消费者会把需要额外添加哪些食材作为首要考虑因素。 |
| 准备工作 | 查看制作说明以及每包煎饼粉标注的可制作数量。 | 如果只做少量煎饼，我不想多量取不必要的食材。据估计，约 31% 的消费者最看重简单省事的准备过程。 |
| 谷物成分和过敏原 | 查看配料、过敏原以及可能含有的成分提示；比较盐含量时，确保数据基于相同的制作方式。 | 如果我因过敏或特定饮食要求而挑选产品，最新的包装标签就必须符合我的情况。据估计，约 31% 的消费者会优先检查这些信息。 |
常见误区
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只看包装正面
原味煎饼粉可能还需要添加牛奶、鸡蛋和烹饪用油脂；全配方煎饼粉也可能需要添加其他食材。
购买前先阅读两种煎饼粉的制作说明，了解还需要准备什么。
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把“全配方”误认为不含过敏原
经查的 PLUS 全配方煎饼粉含有小麦、牛奶和鸡蛋，尽管按照制作说明只需加水调制。
如果有过敏情况，请查看最新包装上的配料表和可能含有的成分提示。
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直接比较不同计量方式下的盐含量
干粉的盐含量不能直接与制作完成后的煎饼盐含量进行比较。
比较每 100 g 的营养信息时，务必确保采用相同的制作方式。如果需要遵循特定饮食方案，请听从医护人员的个性化建议。
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把干粉和即食煎饼当成同一种产品
ALDI 的 ALBONA 烘焙粉是用来自己调制面糊的干粉。ALDI 还销售另一种即食煎饼，只需加热即可食用。
先确定你想自己制作煎饼，还是加热即食煎饼；然后再查看相应产品的信息。
品牌参考
ALBONA (ALDI)
ALDI 有售 400 g 装 ALBONA 原味煎饼粉，适合自己动手制作煎饼。
- 适合想购买自有品牌原味干粉的消费者。
- 请查看所购产品包装上的配料、过敏原和营养信息。
PLUS
PLUS 提供原味、全配方和全麦煎饼粉，制作说明和谷物成分各不相同。
- 根据 PLUS 的说明，全配方煎饼粉需要添加水和烹饪用油脂；原味煎饼粉还需要添加牛奶和鸡蛋。
- 根据配料表，PLUS 全麦煎饼粉含有 75% 全麦小麦粉和 20% 全麦燕麦粉；请确认小麦和燕麦是否符合你的需求。
Jumbo
Jumbo 提供 400 g 装原味煎饼粉，以及另一款独立包装的 400 g 有机煎饼粉。
- 原味煎饼粉的配料表中包括小麦、荞麦和燕麦。
- 原味煎饼粉的包装标注可能含有大麦、鸡蛋和牛奶。如果有过敏情况，请查看所选产品的最新标签。
Koopmans
经查的 Koopmans Origineel 是一款 400 g 装干粉煎饼粉。
- 配料表中包括小麦、荞麦和黑麦。
- 产品可能含有鸡蛋和牛奶。产品信息还提醒，不要生吃面糊，并应将煎饼彻底加热。
Belbake (Lidl)
Lidl 提供 400 g 装 Belbake 原味煎饼粉，以及一款多谷物口味。
- Lidl 标注原味款约可制作 12 张煎饼。
- Lidl 标注这款原味煎饼粉仅限门店购买。请查看包装上的配料、过敏原和营养信息。
Joybuy 煎饼粉
以下煎饼粉适合不同的自制方式：添加牛奶和鸡蛋、加水调制，或使用摇摇瓶制作少量煎饼。请查看每款产品需要添加的食材和包装标签；以下产品并不代表只推荐某一种制作方式。
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Koopmans Wholegrains Pancake Mix 400 g
适合想选择多种谷物混合煎饼粉，并愿意添加牛奶和鸡蛋的人。
产品介绍标注含有 4% 全麦燕麦粉和 4% 全麦大麦粉；还需添加 900 ml 牛奶、2 个鸡蛋以及烹饪用油脂或食用油。标注可制作 11–13 张煎饼。如果有过敏情况，请查看最新标签。
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Koopmans Pancakes Complete 210 g
适合想少量制作煎饼的人。按照说明，只需加水，无需另外准备牛奶和鸡蛋。
产品介绍建议加入 350 ml 水，摇动瓶子 1 分钟混合，约可制作 4–6 张煎饼。煎饼粉含有牛奶和鸡蛋。如果有过敏情况，请查看最新标签。
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Koopmans Shaker Pancakes 175 g
适合想用摇摇瓶调制少量面糊的人，前提是添加牛奶符合你的需求。
根据产品介绍，加入 400 ml 牛奶后摇动瓶子 1 分钟，约可制作 4–6 张煎饼。配料表标注含有鸡蛋和含麸质谷物；产品可能含有牛奶。如果有过敏情况，请查看最新标签。
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Koopmans Original Pancake Mix 400 g
适合想制作较多面糊，并愿意添加牛奶和鸡蛋的人。
产品介绍建议加入 850 ml 牛奶、2 个鸡蛋以及烹饪用油脂或食用油，约可制作 11–13 张煎饼。不要生吃面糊，并确保煎饼彻底加热。
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Xiaoyeqingzhu 牛奶味煎饼粉 100 g
适合想购买 100 g 小包装，并愿意按照说明添加水和鸡蛋的人。
制作说明建议加入 60 ml 水和 1 个鸡蛋。产品信息标注含有小麦和麸质。如果有过敏情况，请查看最新标签。如果钙含量对你的选择很重要，请阅读包装上的营养信息。
常见问题
全配方煎饼粉比原味煎饼粉更容易制作吗？
如果你希望少添加几种食材，全配方煎饼粉可能会更方便。根据 PLUS 的说明，经查的全配方煎饼粉需要添加水和烹饪用油脂，而 PLUS 原味煎饼粉则需要添加牛奶、鸡蛋和烹饪用油脂。“全配方”本身并不代表产品适合过敏人群。
如果对麸质、牛奶或鸡蛋过敏，要查看什么？
购买前请查看具体产品的最新标签，包括配料表和可能含有的成分提示。荷兰食品和消费品安全局指出，预包装产品的标签必须标注过敏原信息；不同产品的配方可能有所不同。
全麦煎饼粉一定适合所有老年人吗？
不一定，还要考虑配料和个人营养需求。荷兰营养中心指出，患有疾病、存在身体机能障碍或食欲减退的人，可能需要额外的营养建议。请仔细阅读标签；如有特定饮食要求，请遵循个性化建议。
开封后的煎饼粉应该如何保存？
请按照包装说明保存，开封后密封好。经查的 PLUS 和 Jumbo 产品信息均建议置于阴凉干燥处保存；同时也要留意包装上的日期。
可以比较干粉和制作完成后的煎饼的盐含量吗？
不能直接比较；只有在用量和制作方式相同的情况下，数据才具有可比性。经查的 PLUS 产品信息标注的是每 100 g 制作完成后的产品含量，而干粉的数值对应的是另一种产品重量，且尚未计入制作过程的影响。