哪些人适合关注这类面包选择？

希望继续吃全麦面包的老年人

你希望在下午喝咖啡时，选到真正的全麦面包。荷兰营养中心还提醒，选择高纤维食品时要注意摄入充足的水分。

想尝试不同口感的挑剔食客

你想试试口感更细腻的面包，或有意选择同时含全麦粉和白面粉的面包。这时，弄清全麦产品与混合面粉面包的区别，比看面包颜色更重要。

希望减少浪费的独居者和照护者

如果只在每周少数几个下午吃面包，半条可能更合适。购买整条面包时，不妨查看冷冻说明，并按每次食用的份量分装。

选购时要注意什么？

细磨全麦面包

适合选择的情况：你想吃纯全麦面包，并尝试口感更细腻的品种。

需要注意：仅凭“细磨”这一名称，无法判断外皮是否柔软，也不能确定面包是否容易咀嚼。

全麦粉与白面粉混合制成的面包

适合选择的情况：你想有意尝试全麦粉与白面粉的组合。

需要注意：混合面粉面包不等同于全麦面包。实际购买的产品是什么，要看配料表和营养成分信息。

关注点 购买时检查什么 哪些人需要关注
全麦属性与营养成分 查看产品是否标注“全麦”，并比较包装上每 100 g 的膳食纤维和盐含量。根据荷兰食品和消费品安全管理局的规定，全麦产品中的谷物成分必须全部由全麦粉制成。 下午喝咖啡时，我想确认面包是不是真正的全麦，而不是只看颜色深不深。对约 42% 的消费者来说，这可能是最重要的考虑因素。
口味与口感 查看面包口感是细腻还是粗糙，以及是否含有种子或籽仁。如果想买混合面粉面包，请在配料表中确认标注的面粉种类。 如果我不喜欢口感粗糙的面包，就想尝试其他口感，同时避免把全麦面包和混合面粉面包混为一谈。对约 33% 的消费者来说，这可能是首要考虑因素。
份量与保存 比较整条和半条面包，并阅读所选产品的保存和冷冻说明。 如果只偶尔在喝咖啡时吃面包，我不想买下超过自己能吃完或妥善保存的量。对约 25% 的消费者来说，合适的包装规格可能是最优先考虑的问题。

选择面包时常见的误区

  • 把棕色面包或杂粮面包当成全麦面包

    面包的颜色和谷物种类无法说明其中的谷物成分是否全部由全麦粉制成。荷兰食品和消费品安全管理局规定，标注“全麦”的产品，其谷物成分必须全部为全麦。

    如果你的目标是购买全麦面包，请寻找“全麦”标注。如果想要混合面粉面包，则要查看配料表中列出了哪些面粉。

  • 以为“细磨”就适合咀嚼或吞咽困难者

    “细磨全麦”这一名称并不能保证外皮柔软，也不能说明产品适合有咀嚼或吞咽困难的人。荷兰营养中心将这类问题列为老年人护理时需要关注的事项。

    如果只是偏好口感不同，可以先少量尝试。若存在咀嚼或吞咽困难，请向治疗师或营养师咨询个性化建议。

  • 买整条面包，却没有计划好如何保存

    如果面包只在少数几次喝咖啡时食用，可能会有一部分吃不完。

    可以考虑买半条，或者查看产品说明，确认整条面包是否适合分装冷冻。

  • 以为每种面包都含加碘盐

    不同面包的配料可能有所不同。例如，Albert Heijn 在 AH Volkoren heel 的配料中标注了加碘盐，但这并不代表其他面包也使用加碘盐。

    如果盐的种类会影响你的选择，请查看所购产品的配料表。

提供相关面包品类的品牌

Albert Heijn

提供多种形态的全麦面包，包括整条和半条装。

  • Albert Heijn 标注，AH Volkoren heel 每 100 g 含 6.9 g 膳食纤维和 0.9 g 盐。
  • 这些营养数据仅适用于 AH Volkoren heel；其他品种请查看各自的包装信息。

Jumbo

提供多种细磨全麦面包，包括 Fijn Volkoren、Rond Fijn Volkoren 和半条装细磨全麦面包。

  • 半条装份量较小，适合先尝试。
  • “细磨”这一名称并不能保证面包柔软或容易咀嚼。

Lidl

提供全麦产品的一般信息，可作为挑选面包时的参考。

  • 相关信息介绍了全麦产品使用了谷粒的哪些部分。
  • 挑选具体面包时，请以最新包装上的配料表和营养成分信息为准。

ALDI

提供切片装 Fijn volkoren 以及其他全麦面包。

  • 如果想尝试口感细腻的面包，切片装 Fijn volkoren 是值得了解的一个品种。
  • ALDI Extra vezelrijk volkorenbrood 的特点并不一定适用于 ALDI Fijn volkoren。

PLUS

提供整条和半条装的 Rond fijn volkoren，以及其他全麦面包。

  • PLUS 标注，Boeren volkoren heel 每 100 g 含 6.7 g 膳食纤维和 1.03 g 盐。
  • 这些数据适用于 Boeren volkoren heel，而非 Rond fijn volkoren；请查看各品种的标签。

Dirk

提供多种面包，包括全麦面包、白面包、杂粮面包和酸种面包。

  • 多种面包品类可供对比，方便了解不同选择。
  • 不能只凭名称就认定白面包或杂粮面包是全麦面包；请分别查看具体产品信息。

Joybuy 上的面包选择

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常见问题

含白面粉和全麦粉的面包也算全麦面包吗？

如果谷物成分并非全部由全麦粉制成，就不算全麦面包。荷兰食品和消费品安全管理局规定，标注“全麦”的产品，其谷物成分必须全部为全麦。购买混合面粉面包时，请查看配料表和营养成分信息，了解产品的具体配方。

细磨全麦面包一定更柔软吗？

不一定。“细磨全麦”并不保证外皮柔软或容易咀嚼。如果只是想尝试不同口感，可以先少量购买；若存在咀嚼或吞咽困难，请咨询专业人士以获得个性化建议。

如何保存只在几次喝咖啡时食用的面包？

可以购买半条装，或按照所购整条面包的冷冻说明进行保存。Albert Heijn 和 PLUS 分别标注，AH Volkoren heel 和 PLUS Boeren volkoren heel 可以在购买当天在家冷冻；如有需要，可提前把面包分成方便取用的小份。

如何确认面包是否含加碘盐？

查看具体面包的配料表，确认标注的盐种类。Albert Heijn 在 AH Volkoren heel 的配料中标注了加碘盐，但这一信息并不自动适用于其他面包。