哪些人需要考虑这一选择？

患有乳糜泻的老年人

对于需要避免摄入麸质的人，应以商品当前包装上的信息为准。荷兰营养中心建议留意“无麸质”标注和 Crossed Grain 标志；上桌时也要注意避免沾上面包屑。

招待客人的人和照护者

如果既提供无麸质烤面包片，也提供普通面包，就需要准备单独且没有面包屑的摆放区域，并使用干净的专用餐具。光看包装上的标注还不够，上桌时也要做好防护。

想尝试不同口感或风味的老年人

小块烤面包片可以搭配甜味或咸味配料，而调味饼干则能带来不同风味。提前询问对方是否喜欢酥脆、偏干的口感，因为每个人的感受都不一样。

挑选时要关注什么？

首先确认“无麸质”标注，并避免产品接触面包屑。之后，再根据食用者的情况，比较产品的口感、风味和标签上的其他信息。

关注要点 购买时如何确认 适用人群
确认无麸质，并避免沾上面包屑 查看商品当前包装上是否标有“无麸质”或 Crossed Grain 标志。上桌时使用干净的餐盘和专用餐具。 如果是为患有乳糜泻的人准备食物，我会选择一款标识清晰的无麸质产品，并避免它接触普通面包屑。约 50% 的消费者最看重这一点。
口感、风味和配料 查看产品是原味还是调味款，并确认酥脆的口感是否适合食用。 喝咖啡时，我想搭配一小块烤面包片，涂上甜味或咸味配料；但口感不能太硬或太干，让人难以下咽。约 30% 的消费者最重视食用体验。
盐、膳食纤维和其他成分 比较每 100 g 和每份的营养信息；同时单独查看过敏原和配料标注。 如果盐、膳食纤维或其他过敏原也需要考虑，我会想了解这款烤面包片或饼干的具体成分。约 20% 的消费者最看重标签上的这类信息。

购买和上桌时常见的误区

  • 只凭名称就认定烤面包片无麸质

    烤面包片、梅尔巴吐司和饼干都可能含有含麸质谷物。因此，产品的类别并不能说明它是否适合患有乳糜泻的人食用。

    请查看商品当前包装，确认是否明确标有“无麸质”或 Crossed Grain 标志。

  • 用盛普通面包的同一套餐具来盛无麸质烤面包片

    荷兰营养中心指出，哪怕只是一点面包屑，对患有乳糜泻的人也可能造成影响。包装符合要求，并不能避免上桌过程中发生交叉接触。

    请将烤面包片放在干净、没有面包屑的餐盘上，并使用单独的干净餐具取用配料。

  • 忽略其他过敏原和盐含量

    “无麸质”标注并不能说明产品是否含有大豆、鸡蛋或芝麻等成分。不同产品的盐含量也各不相同：Jumbo 标注 Gluten Free Bakery Holland 意式调味烤面包片每 100 g 含盐 6.6 g。

    请查看所选产品的过敏原信息，并同时比较每 100 g 和实际食用份量中的盐含量。

  • 根据“无麸质”或荷兰产地推断产品使用了碘盐

    “无麸质”标注无法说明烤面包片使用了哪种盐。

    如果这项信息会影响你的选择，请查看具体商品包装的配料表，确认是否标有“加碘盐”等字样。

可供参考的品牌和产品系列

Schär

Schär 将 Zwieback 介绍为适合搭配甜味或咸味配料的无麸质小块烤面包片。

  • 根据 Schär 的信息，Zwieback 每 100 g 含膳食纤维 8.1 g、盐 1.8 g。
  • Schär 提示产品可能含有大豆微量成分。此外，也要确认酥脆的口感是否适合食用。

Laurieri

Laurieri Scrocchi 是一款无麸质咸味饼干，适合搭配咸味咖啡茶点。

  • Albert Heijn 标注，这款产品含有玉米淀粉、大豆粉和鹰嘴豆粉；产品信息显示未添加牛奶或鸡蛋。
  • 这款饼干含有大豆。产品信息标注每 100 g 含盐 3 g。

Gluten Free Bakery Holland

意式调味无麸质烤面包片适合喜欢浓郁咸香风味的人。

  • Jumbo 标注，意式调味烤面包片的包装规格为 100 g。
  • 根据 Jumbo 的信息，这款产品含有鸡蛋和燕麦，可能含有坚果和芝麻；每 100 g 含盐 6.6 g。

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

如果不一定要选择烤面包片的形状，籽类饼干也是一种选择。

  • Jumbo 标注，这款饼干带有 Crossed Grain 标志，每 100 g 含膳食纤维 7.8 g。
  • 根据 Jumbo 的信息，这款产品含有燕麦、鸡蛋和芝麻，可能含有坚果；营养信息标注每 100 g 含盐 3.63 g。

Joybuy 上的米饼干

这款米饼干适合作为咖啡茶点。为患有乳糜泻的人提供食用前，请确认商品当前包装上明确标注了“无麸质”，并另外核对过敏原信息和产品口感。

Van Der Meulen Rice Toast Natural，65 g

Van Der Meulen Rice Toast Natural，65 g

适合想在喝咖啡时搭配原味烤面包片的人。如果是为患有乳糜泻的人准备，请以商品当前包装为准，只有包装明确标注“无麸质”时才选择这款产品。

净含量：65 g。如果有其他过敏情况，请查看过敏原标注，并确认酥脆的口感是否适合食用。

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常见问题

烤面包片在什么情况下可以标注“无麸质”？

根据欧盟实施条例 (EU) 第 828/2014 号规定，销售给最终消费者的食品中，每千克麸质含量不超过 20 mg 时，可以使用“无麸质”标注。购买时，请确认所选产品的当前包装上有这一标注。

普通梅尔巴吐司适合患有乳糜泻的人吃吗？

不能只凭“梅尔巴吐司”这个名称来判断。荷兰营养中心指出，面包和脆面包干通常含有麸质。因此，请选择当前包装明确标注“无麸质”或带有 Crossed Grain 标志的产品。

如何将无麸质烤面包片和普通面包一起上桌？

使用干净、没有面包屑的餐盘，并为烤面包片及其配料准备单独的干净餐具。荷兰营养中心指出，面包屑也可能对患有乳糜泻的人造成影响。

无麸质烤面包片还可能含有其他过敏原吗？

可能。“无麸质”标注并不能说明产品是否含有其他过敏原：Albert Heijn 标注 Laurieri Scrocchi 含有大豆，而 Jumbo 标注上述籽类饼干含有燕麦、鸡蛋和芝麻。因此，请查看具体商品包装上的过敏原信息。

荷兰产的烤面包片一定含有加碘盐吗？

不一定。产品产地无法说明具体产品使用了哪种盐。如果这会影响你的选择，请查看配料表中是否标有“加碘盐”等字样。