想选经典饼干的摊主
你想在荷兰油炸年糕旁提供一款带香料风味的饼干，而且希望开袋即用。请查看具体产品的尺寸、包装和过敏原信息。Albert Heijn 将自家烘焙荷兰香料饼干描述为加入荷兰香料的饼干；Lotus Bakeries 则将 Biscoff 描述为焦糖风味饼干。
不同选择分别适合哪些人？
想按膳食纤维比较消化饼干的摊主
你想选择一款含全麦配料的小麦饼干，并比较营养信息。可以查看每 100 g 的膳食纤维含量和配料表，但不要因为产品名中有“消化”二字，就认为它能促进消化。
想提供无麸质选项的摊主
你希望为明确提出无麸质需求的顾客提供单独的选择。请同时查看最新包装上的其他过敏原信息，并确认散装分发时如何避免交叉接触、向顾客提供相关信息。
采购时要关注什么？
先确定要提供哪类饼干，再比较具体产品的营养信息和过敏原，最后根据实际分发方式选择合适的包装。
| 关注事项 | 要检查什么？ | 哪些人会关注？ |
|---|---|---|
| 荷兰香料风味 | 查看产品类型、香料配方，以及饼干的分发规格。 | 我想在荷兰油炸年糕旁提供一款风味熟悉的香料饼干。约 31% 的消费者会优先选择这类经典饼干。 |
| 消化饼干中的膳食纤维 | 按照相同标准比较配料和每 100 g 的膳食纤维含量；不要把“消化饼干”理解为助消化功效宣称。 | 如果我提供的是饼干而非荷兰香料饼干，就希望能比较营养信息。约 31% 的消费者会优先考虑膳食纤维。 |
| 无麸质选项 | 检查无麸质标识、其他过敏原，以及散装分发时的操作方式。 | 我想为提出无麸质需求的顾客提供单独的选择，同时不忽略其他过敏原。约 23% 的消费者会优先考虑这一需求。 |
| 包装和分发方式 | 比较包装净重和分装方式，并确定是连包装提供还是拆封后分发。 | 我想让库存管理和饼干分发更清晰，尤其是在需要拆开包装时。约 15% 的消费者最看重这一实际考量。 |
选择和分发时容易忽略的问题
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把“消化饼干”说成有助于消化
产品名称不能证明它对消化有帮助。Jumbo 在 McVitie’s Digestives 纯巧克力味饼干的产品信息中注明，其配料不含促进消化的物质。
介绍所选产品时，应以它自身的配料、营养信息和过敏原为依据，而不是宣称它有助于消化。
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误以为无麸质就不含过敏原
Jumbo 标注，Schär Digestive Landtaler 含大豆，也可能含有羽扇豆和鸡蛋。无麸质标识并不能消除这些注意事项。
请逐一检查具体产品的最新包装；散装分发时，也要注意避免与其他饼干发生交叉接触。
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拆开饼干包装，却没有准备过敏原信息
散装饼干和用作配料的饼干碎屑，都属于未包装食品的信息告知范围。根据 NVWA 的规定，购买前必须提供产品中所含过敏原的信息。
请保留每种所用产品的最新信息，并确保顾客在购买前能够查阅。
品牌参考
以下示例展示了荷兰香料饼干、普通消化饼干和无麸质产品之间的差异。请以实际供应产品的最新包装信息为准。
Lotus Biscoff
Lotus Bakeries 将 Biscoff 描述为一款口感酥脆、带焦糖风味的饼干，可搭配咖啡享用。
- 与香料风味鲜明的荷兰香料饼干相比，风味有所不同。
- 用于摊位时，请检查所选包装上的过敏原信息和产品规格。
Albert Heijn
AH Bakkers 荷兰香料饼干是经典款的一个例子，采用荷兰香料配方，包装规格为 600 g。
- 可作为香料风味经典款的具体参考产品。
- 根据产品信息，该产品含小麦，也可能含杏仁；请查看最新标签。
Jumbo
Jumbo 全麦消化饼干据 Jumbo 介绍，含全麦小麦粉、小麦粉和小麦片。其营养信息标注每 100 g 含 5.8 g 膳食纤维。
- 配料和膳食纤维含量可作为产品比较的具体依据。
- 该产品含小麦和麸质；也请查看其他过敏原信息。
McVitie’s
McVitie’s Digestives Original 是一款 400 g 的小麦饼干。Jumbo 提供的荷兰语产品信息标注其含 16% 全麦小麦粉，每 100 g 含 3.7 g 膳食纤维。
- 可作为普通消化饼干的具体示例，用于查看配料和营养信息。
- Original 款含小麦，也可能含牛奶。“消化饼干”这个名称并不能证明它有助于消化。
Schär
Jumbo 将 Schär Digestive Landtaler 描述为无麸质产品，包装规格为 3 × 50 g。
- 如果想提供无麸质饼干，可考虑这一单独的产品选择。
- 该产品含大豆，也可能含羽扇豆和鸡蛋；无麸质不等于不含所有过敏原。
满足不同需求的饼干
这些产品涵盖经典荷兰香料饼干和普通消化饼干。选择香料饼干时，请重点关注尺寸、包装净重和口味；如需无麸质选项，则应另行确认适合的产品。
图片暂不可用
Hellema Smoeltjes 荷兰香料饼干，8 块，200 g
如果想在荷兰油炸年糕旁搭配一款小尺寸饼干，可以考虑这款荷兰香料饼干。
产品名称标注每包 8 块，净重 200 g。请根据实际分发方式，查看最新的过敏原信息。
图片暂不可用
McVities Digestive Original，400 g
除了荷兰香料饼干，如果还想提供一款小麦饼干，可以考虑普通消化饼干。
Jumbo 标注 McVitie’s Digestives Original 含 16% 全麦小麦粉，每 100 g 含 3.7 g 膳食纤维。该产品含小麦，也可能含牛奶；请查看所用包装上的标签。
图片暂不可用
De Ruiter 烘焙坊荷兰香料饼干，450 g
如果想提供经典款荷兰香料饼干，可以考虑这款烘焙坊风味产品。
产品名称标注包装净重为 450 g。散装分发前，请确认饼干尺寸和最新的过敏原信息。
图片暂不可用
g’woon 烘焙坊荷兰香料饼干，600 g
如果想为经典饼干选项采购 600 g 包装，可以考虑这款烘焙坊风味荷兰香料饼干。
请根据预期的分发方式比较包装规格和饼干尺寸。散装销售时，请确保顾客可以查阅所用产品的过敏原信息。
图片暂不可用
g’woon 杏仁荷兰香料饼干，400 g
如果除了普通荷兰香料饼干，还想考虑杏仁口味，可以选择这款不同风味的产品。
产品名称标注含杏仁，包装净重为 400 g。请查看最新标签上的完整过敏原信息；散装分发时，也要清楚告知顾客所提供的口味。
常见问题
散装饼干或饼干碎屑需要提供过敏原信息吗？
需要。根据 NVWA 的规定，未包装食品必须在顾客购买前提供所含过敏原信息。无论是散装供应饼干，还是将饼干碎屑作为配料添加，都应使用相应产品的最新信息；对于含麸质谷物和坚果，还需注明具体种类。
“消化饼干”是否意味着饼干有助于消化？
不是，不能仅凭名称得出这样的结论。Jumbo 在 McVitie’s Digestives 纯巧克力味饼干的产品信息中明确注明，其配料不含促进消化的物质。比较消化饼干时，应查看你计划采购的具体口味或款式的配料、营养信息和过敏原。
无麸质消化饼干是否也不含其他过敏原？
不一定。Jumbo 为 Schär Digestive Landtaler 提供的产品信息标注该产品含大豆，也可能含有羽扇豆和鸡蛋。请查看最新包装，并避免将这款饼干的信息与摊位上其他饼干的信息混淆。
食品安全规定也适用于采购时已做好的饼干吗？
适用。NVWA 要求市场和活动摊位的销售人员安全、卫生地储存和销售食品。因此，请提前规划包装的储存方式和饼干的分发方式；如果以未包装的形式分发，也必须向顾客提供过敏原信息。