这些饼干适合哪些人？

喜欢浓郁可可风味的人

跨年夜选饼干时，你不只看“黑巧克力”这样的标签，还想确认所用巧克力的可可含量。

准备饼干拼盘的主人

无论是搭配咖啡，还是用于跨年聚会，你都可以在薄脆饼干、曲奇和香料风味焦糖饼干之间挑选。份数和开封后的保存方式也值得考虑。

关注过敏原的消费者

上桌前，你想确认饼干是否含有牛奶、小麦或大豆等成分，以及包装上是否标注了可能含有微量成分的提示。

挑选时要注意什么？

如果你最看重特定的可可含量，先查看标签上所用巧克力的可可百分比。然后根据食用场合选择饼干类型，并检查过敏原信息。

关注事项购买时查看适合哪些人
可可含量 查看包装上是否标明所用巧克力的可可百分比；巧克力在饼干中的占比是另一个数值。 我想挑选可可含量明确的产品，因此不会只凭“黑巧克力”几个字判断。约 36% 的消费者最看重可核实的可可信息。
风味和饼干类型 比较涂有巧克力的饼干、添加巧克力碎的曲奇和巧克力味焦糖饼干；也要留意装饰糖或糖浆。 我的跨年饼干拼盘会根据饼干口感、巧克力和香料风味的搭配来选择。约 29% 的消费者最看重风味。
过敏原 查看产品最新包装上的配料表，以及有关可能含有微量成分的说明。 如果要招待客人，我得先了解哪些过敏原与他们有关。约 21% 的消费者最看重过敏原检查。
份量和保存 查看包装净含量和份数；开封后按照包装上的建议保存。 我想准备足够的饼干，又不想一次开封太多。对约 14% 的消费者来说，包装是否方便分次食用和保存是首要考虑因素。

常见误区

  • 把“黑巧克力”当成可可含量高的证明

    巧克力涂层或巧克力碎在饼干中的占比，并不能说明巧克力本身含有多少可可。例如，Albert Heijn 标注 AH 糖霜饼干含 27% 黑巧克力涂层，而 Jumbo 标注 Jumbo 巧克力曲奇含 40% 黑巧克力碎；这些数值都不是巧克力的可可含量。

    如果具体的可可含量对你很重要，请确认产品最新包装上是否标明了所用巧克力的可可百分比。

  • 以为添加黑巧克力的饼干不含乳制品

    根据 Lotus 的说明，Lotus Biscoff 黑巧克力焦糖饼干含有乳成分。其他添加黑巧克力的饼干也可能含有牛奶、小麦或大豆，包装上还可能标注微量成分提示。

    上桌前，请查看你购买的那款产品包装上的配料表和过敏原信息。

  • 开封的饼干太多，吃不完也不好保存

    大包装适合摆满一整盘，但如果之后还想继续食用，开封后剩下的饼干就需要妥善保存。

    根据人数准备合适的份量，并遵照包装上的保存建议。开封后请密封保存，或放入密封饼干盒中。

品牌参考

Verkade

Chocolate chip melk & puur 适合想要品尝添加巧克力碎饼干的人。

  • Albert Heijn 标注，这款 Verkade 饼干含 12% 黑巧克力碎和 12% 牛奶巧克力碎。
  • 这款饼干混合了两种巧克力，并非只添加黑巧克力。若有过敏情况，也请查看包装上标注的牛奶、大豆、小麦和可能含有的芝麻微量成分。

Lotus Biscoff

黑巧克力焦糖饼干将香料风味饼干与巧克力结合在一起。

  • Lotus 标注的包装规格为 7 × 3 块饼干，巧克力占比为 22%。
  • 巧克力占比不等于可可百分比。配料表还标注了乳成分、大豆和小麦。

Albert Heijn

AH 黑巧克力糖霜饼干是该品牌的自有品牌产品，表面覆盖巧克力并饰有糖粒。

  • Albert Heijn 标注包装净含量为 400 g，黑巧克力涂层占比为 27%。
  • 涂层占比不等于可可百分比。请查看过敏原信息，留意牛奶、含麸质谷物、大豆、小麦和可能含有的坚果微量成分。

Jumbo

这里提到的 Jumbo 产品包括添加巧克力碎的曲奇和涂有巧克力的饼干，可按喜好选择。

  • Jumbo 标注 Chocolate Cookies 含 40% 黑巧克力碎，Chocolettes Puur 含 27% 黑巧克力。
  • 这两个百分比都不代表所用巧克力的可可含量。请查看每款产品最新的过敏原信息。

ALDI / Biscotto

这款 Biscotto 包装内混合了添加不同巧克力的黄油饼干。

  • ALDI 介绍称，每包有 20 块饼干，分别添加黑巧克力、白巧克力和牛奶巧克力，并采用两块一袋的独立包装。
  • 这款混合装并非只针对黑巧克力口味；如果你想确认具体可可含量，请查看单一口味的产品。

Joybuy 上的饼干

如果你想在跨年夜选一款带有黑巧克力风味的饼干，可以考虑以下 Franzzi 产品。不过，风味描述本身并不能证明可可含量高。

Franzzi Premium 黑巧克力风味饼干，70 g

Franzzi Premium 黑巧克力风味饼干，70 g

如果你想在跨年饼干拼盘上放一款黑巧克力风味饼干，请对照包装查看这款产品是否符合你想要的可可含量；口味名称并不能证明可可含量。

如果有过敏情况，请以产品最新标签为准：产品信息标注含有小麦、牛奶和鸡蛋，并提示可能含有大豆。

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Franzzi Mellow 黑巧克力风味饼干，115 g

Franzzi Mellow 黑巧克力风味饼干，115 g

如果你想在跨年夜准备黑巧克力风味饼干，请在购买前确认包装上标注的可可百分比是否符合你的偏好。

产品信息标注含有小麦、大豆和牛奶；如有过敏情况，请查看产品最新包装上的说明。

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常见问题

“黑巧克力”是否意味着巧克力饼干的可可含量很高？

不一定。“黑巧克力”这一标注本身并未说明所用巧克力的具体可可百分比。如果这会影响你的选择，请查看产品最新包装上的可可百分比；不要把它与巧克力在整块饼干中的占比混为一谈。

添加黑巧克力的饼干不含乳制品吗？

不一定。根据 Lotus 的说明，Lotus Biscoff 黑巧克力焦糖饼干含有乳成分；Albert Heijn 也标注 AH 黑巧克力糖霜饼干含有乳成分。请查看所选产品包装上的配料表和过敏原信息。

给客人吃饼干前，在哪里查看过敏原信息？

请查看产品最新包装上的过敏原信息，包括有关可能含有微量成分的提示。荷兰食品和消费品安全局指出，预包装食品的标签必须标明过敏原信息。

如何保存巧克力饼干，留到跨年夜再吃？

按照所选产品包装上的保存建议存放，开封后将饼干密封好。文中提到的 AH 和 Jumbo 产品信息建议存放在阴凉、干燥、避光处；开封后应放入密封包装或饼干盒中。