准备时间有限的跨年夜主厨
如果你打算在招待客人的间隙做煎饼，可以先看看面糊还需要添加哪些食材。Albert Heijn 提到，Koopmans Compleet 只需加水；如果每次只做少量，摇摇瓶也很方便。还可以比较每包粉能做多少张煎饼。
跨年夜要为哪些人做煎饼？
准备煎饼自助餐的主人
如果餐桌上会准备甜味和咸味配料，可以选择口味清淡的基础款，再自行搭配。使用经典款或多谷物款时，请提前确认需要多少牛奶、鸡蛋和烹饪用油脂，以及一包粉能做多少张煎饼。
需要考虑饮食要求的消费者
如果客人需要避开麸质、牛奶、鸡蛋或其他过敏原，仅凭“斯佩耳特小麦”或“多谷物”等名称无法判断产品是否适合。请查看当前包装上的配料、过敏原信息和制作说明，也要留意自行添加的食材。
挑选煎饼粉时要注意什么？
先确定当晚能投入多少准备时间，以及有多少人一起用餐。然后选择喜欢的口味，并逐一查看包装上的配料和过敏原信息。
| 注意事项 | 购买时检查 | 适合人群 |
|---|---|---|
| 制作是否方便 | 查看面糊需要添加哪些食材，以及一瓶摇摇瓶或一包粉能做多少张煎饼。 | 如果我想在晚会期间随时做煎饼，就不想再称量牛奶和鸡蛋。约 31% 的消费者最看重尽可能减少准备工作。 |
| 口味与配料 | 搭配多种配料时，可选口味清淡的基础款；如果选择风味款，则要确认它是否适合计划好的搭配。 | 如果餐桌上有甜味和咸味配料，我希望客人能自由组合。约 25% 的消费者最看重口味搭配的自由度。 |
| 饮食要求与过敏原 | 查看最新标签，也要检查自行添加的食材。 | 如果客人必须避开某种过敏原，我希望能判断整道菜是否适合他们。约 19% 的消费者最关注这一点。 |
| 每包成品数量 | 将包装或瓶身标注的煎饼数量与用餐人数进行比较。 | 如果来客较多，我不想煎到一半才发现面糊不够。约 25% 的消费者最看重份量充足。 |
选购时常见的误区
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误以为多谷物或斯佩耳特小麦产品不含麸质
产品名称中的谷物种类并不能说明这款煎饼粉是否适合需要避开麸质的人。其他过敏原以及自行添加的食材，也可能会影响客人食用。
如有需要，请选择明确标注“不含麸质”的产品，并在购买和制作前查看最新标签，包括过敏原信息及可能存在的交叉污染警告。
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只看包装重量
一瓶摇摇瓶和一包煎饼粉能做出的煎饼数量并不相同。根据相应产品页面的信息，Koopmans Compleet 约可制作 10 张煎饼，而全配方摇摇瓶可制作 4 到 6 张。
请根据包装标注的成品数量、用餐人数以及准备的其他小吃，规划所需的包装数量。
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提前煎好的煎饼不冷藏
如果你打算提前很久准备跨年夜的煎饼，也要规划好保存方式。荷兰营养中心建议，煎好的煎饼可以在冰箱冷藏保存 2 天，在冷冻室保存 3 个月。
请将煎饼彻底煎熟。之后要食用的煎饼，应按照保存建议冷藏或冷冻。
品牌与自有品牌参考
Koopmans
Koopmans 提供原味、全配方、多谷物以及明确标注不含麸质的煎饼粉等产品。
- 同一品牌旗下有不同的制作方式和产品类型可供选择。
- 请逐款确认所需添加的食材和成品数量；仅凭品牌名称无法判断哪款煎饼粉适合你的餐桌。
Albert Heijn
Albert Heijn 同时销售 Koopmans 煎饼粉和 AH 自有品牌产品，其中包括斯佩耳特小麦款。
- 产品页面可以帮助你比较不同款式及其制作说明。
- 如有饮食方面的特殊要求，请以最新包装为准，最终确认配料和过敏原信息。
Jumbo
Jumbo 销售 Koopmans 煎饼粉和 Jumbo 自有品牌原味煎饼粉。
- 可以对比不同包装规格和制作方式。
- 筹备跨年夜时，请确认你想要的款式是否可以配送到指定地址，或在附近门店有售。
PLUS
PLUS 提供自有品牌原味、全麦和全配方款，也销售 Koopmans 煎饼粉。
- PLUS 全配方款的产品信息标注需要添加 700 ml 水和烹饪黄油或食用油。
- PLUS 提示产品信息可能会变更；如对配料或过敏原有疑问，请查看包装。
ALDI / Albona
ALDI 以 Albona 品牌销售煎饼烘焙粉，其中包括多谷物款。
- 如果你想比较不同谷物类型，可以将这款自有品牌纳入考虑。
- 请查看具体包装，确认需要添加哪些食材，以及可以煎出多少张煎饼。
适合不同跨年计划的煎饼粉
以下 Joybuy 商品提供了多种跨年夜煎饼制作选择：全配方摇摇瓶、需要自行添加牛奶和鸡蛋的煎饼粉，以及需要添加牛奶的小容量摇摇瓶。请根据聚会人数选择合适的包装数量。
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Koopmans Pancakes Complete 全配方摇摇瓶 210 g
适合在晚会期间分次制作少量面糊。根据 Joybuy 商品信息，加入 350 ml 水即可；一瓶可制作 4 到 6 张煎饼。如有饮食方面的特殊要求，请查看最新标签。
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Koopmans Wholegrains 多谷物煎饼粉 400 g
适合想在餐桌上准备多谷物款的你。根据 Albert Heijn 的信息，这款 Koopmans 煎饼粉需要加入 900 ml 牛奶、2 个鸡蛋以及黄油或食用油；一包可制作 11 到 13 张煎饼。多谷物不代表不含麸质；如有饮食方面的特殊要求，请查看标签。
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Koopmans Original 原味煎饼粉 400 g
经典基础款，方便你自行搭配甜味和咸味配料。产品信息显示，一包粉需要加入 850 ml 牛奶、2 个鸡蛋以及黄油或食用油，可制作 11 到 13 张煎饼。如果需要留意过敏原，请查看标签。
图片暂不可用
Koopmans Shaker Pancakes 摇摇瓶 175 g
适合制作少量煎饼的摇摇瓶款，但并非只需加水。根据产品信息，加入 400 ml 牛奶即可，一瓶可制作 4 到 6 张煎饼。用餐人数较多时，请考虑这一成品数量；如有饮食方面的特殊要求，也请查看标签。
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g'woon Pancake Mix Complete 全配方煎饼粉 200 g
这款全配方煎饼粉也适合纳入跨年夜的备选清单。请查看包装，确认需要添加哪些食材以及一包粉能做多少张煎饼。如有过敏情况，在为客人使用前请仔细阅读实物包装标签。
常见问题
什么样的煎饼粉适合跨年夜？
这取决于你当晚打算做什么：是间隙里做一小份、为多位客人准备一大盘，还是搭配各种配料享用。建议比较具体款式所需添加的食材、成品数量和配料，而不要只看“优质”之类的字眼。
除了煎饼粉，我还需要准备什么？
这要看具体产品。根据 Albert Heijn 的信息，Koopmans Compleet 加入 700 ml 水后可制作约 10 张煎饼；Koopmans Meergranen 则需要加入 900 ml 牛奶、2 个鸡蛋以及黄油或食用油。购买食材前，也请先阅读其他款式的制作说明。
多谷物或斯佩耳特小麦煎饼粉不含麸质吗？
不一定。仅凭“多谷物”或“斯佩耳特小麦”无法判断煎饼粉是否不含麸质。如果客人需要避开麸质，请选择明确标注“不含麸质”的产品，并检查最新包装以及自行添加的食材。
包装煎饼粉的过敏原信息在哪里查看？
请查看实际使用的包装标签上的过敏原信息。荷兰食品与消费品安全局指出，预包装食品必须在标签上清楚标明过敏原；此外，也要留意相关警告，以及自行添加食材中的过敏原。
可以提前在跨年夜之前煎好煎饼吗？
可以，但要提前安排好保存方式。荷兰营养中心建议，煎好的煎饼可在冰箱冷藏保存 2 天，在冷冻室保存 3 个月。如果打算之后再吃，请按照建议保存。