Liefhebbers van een uitgesproken cacaosmaak
Wil je voor je gasten pure chocolade kiezen, kijk dan naar het vermelde cacaopercentage in plaats van alleen naar woorden als ‘dark’ of ‘extra puur’.
Voor wie is deze keuze relevant?
Gastheren en gastvrouwen die willen delen
Voor een garden party telt mee hoeveel porties je kunt serveren en of je de krentenbollen volgens de verpakking vooraf kunt bewaren of invriezen.
Kopers die ingrediënten moeten nalopen
Als gasten op allergenen of broodtype letten, controleer dan zowel de bol als de chocolade. De productinformatie van de hier besproken krentenbollen vermeldt onder meer tarwe en melk; de actuele verpakking blijft leidend.
Waar let je op bij het kiezen?
Bepaal eerst hoe belangrijk een controleerbare cacaosmaak is. Kies vervolgens het bolformaat voor je gasten en lees vóór het serveren de etiketten van de bol en de chocolade.
| Aandachtspunt | Aankoopcheck | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Donkere cacaosmaak | Lees het cacaopercentage op de chocoladereep en kijk of chocolade daadwerkelijk in of op de bol zit, of apart wordt geserveerd. | Ik wil voor mijn gasten een herkenbaar puur chocolade-element kiezen, niet afgaan op het woord ‘dark’. Voor ongeveer 40% van de consumenten staat een controleerbare cacaosmaak voorop. |
| Porties en bewaren | Bepaal of hele, gehalveerde of mini-bollen passen; volg voor vooraf inkopen de bewaar- en invriesinstructies van de gekozen verpakking. | Als ik meerdere gasten bedien, wil ik de porties kunnen verdelen en de bollen passend bewaren. Portieformaat en feestplanning staan bij grofweg 30% van de consumenten voorop. |
| Ingrediënten en broodtype | Controleer de allergenen van beide producten en kijk bij de bol of het om een witte of volkoren variant gaat. | Ik wil vóór het serveren weten wat er in de bol én de chocolade zit, zodat gasten de etiketten kunnen nalezen. Voor naar schatting 30% van de consumenten is die ingrediëntencontrole de eerste prioriteit. |
Veelgemaakte vergissingen
-
‘Extra puur’ lezen als een vast cacaopercentage
Het Voedingscentrum merkt op dat woorden als ‘bitter’ en ‘extra bitter’ op zichzelf geen vast cacaopercentage aangeven. Alleen de benaming vertelt je dus niet welk percentage je serveert.
Vergelijk chocoladerepen op het percentage dat op de verpakking staat als dat voor je keuze doorslaggevend is.
-
Een gewone krentenbol voor een chocolade-krentenbol aanzien
De door Jumbo en PLUS beschreven rozijnen-krentenbollen hebben geen chocolade in de vermelde ingrediënten. Een apart geserveerd stuk pure chocolade maakt de bol zelf geen chocoladeproduct.
Lees de ingrediëntenlijst van de gekozen bol en presenteer bol en chocolade als twee afzonderlijke producten wanneer je ze combineert.
Losse chocolade toevoegen vraagt ook tijd om de porties klaar te maken en te serveren.
-
Alleen het etiket van de bol bekijken
De bol en de chocoladereep kunnen verschillende ingrediënten en allergenenvermeldingen hebben. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit staan allergenen van voorverpakte levensmiddelen duidelijk vermeld in de ingrediëntenlijst.
Controleer beide verpakkingen vlak voor het serveren en houd ze beschikbaar voor gasten die de informatie willen nalezen.
-
Gejodeerd zout bij iedere krentenbol aannemen
Albert Heijn vermeldt gejodeerd zout voor zijn Extra lang lekker rozijnen-krentenbollen. Dat is een eigenschap van die variant, niet automatisch van elke krentenbol.
Wil je dit weten van een andere bol, controleer dan de ingrediëntenlijst van precies die verpakking.
Relevante merken en winkels ter oriëntatie
Albert Heijn
Albert Heijn beschrijft zowel volkoren rozijnen-krentenbollen als een Delicata-reep met 70% cacaobestanddelen: twee afzonderlijke producten voor deze serveerkeuze.
- De productinformatie maakt het mogelijk om ingrediënten van de bol en het cacaopercentage van de reep apart te bekijken.
- De volkoren bol is geen chocolade-krentenbol; controleer bij aankoop de actuele informatie op beide verpakkingen.
Jumbo
Jumbo beschrijft een verpakking gewone rozijnen-krentenbollen en toont afzonderlijk pure chocoladerepen met vermelde cacaopercentages.
- Bij de beschreven krentenbollen kun je ingrediënten en verpakkingsgrootte nalopen; voor chocolade kun je repen op hun vermelde percentage vergelijken.
- De beschreven bollen bevatten geen chocolade volgens hun ingrediëntenlijst. Kies de reep dus als apart element.
PLUS
PLUS beschrijft reguliere, mini- en reuze krenten-rozijnenbollen, zodat je een formaat kunt kiezen voor de manier waarop je wilt serveren.
- De beschreven verpakkingen geven informatie over aantallen en ingrediënten; bij de reguliere bollen staat ook invriesinformatie.
- Voor een donkere cacaosmaak heb je naast deze beschreven bollen een afzonderlijk gekozen chocoladeproduct nodig.
Pure chocolade als apart element
Deze Joybuy-producten zijn chocoladerepen voor de combinatie met afzonderlijk gekozen krentenbollen. Ze zijn zelf geen krentenbollen; bepaal voor het feest ook welke bollen en porties je wilt serveren.
Afbeelding niet beschikbaar
Lindt Excellence 78% Cacao, 100 g
Een reep met een vermeld cacaopercentage voor wie chocolade apart bij krentenbollen wil serveren. Controleer vóór het serveren de allergenen op de verpakkingen van zowel de reep als de bollen.
Afbeelding niet beschikbaar
Lindt Excellence 70% Cocoa Dark Chocolate, 100 g
Een afzonderlijke chocoladereep met een vermeld cacaopercentage voor de combinatie met krentenbollen. Lees ook bij deze combinatie de ingrediënten en allergenen van beide verpakkingen.
Veelgestelde vragen
Heeft ‘extra puur’ altijd hetzelfde cacaopercentage?
Nee, ga voor een specifiek percentage af op de verpakking, niet alleen op de woorden ‘extra puur’. Het Voedingscentrum merkt op dat ‘bitter’ en ‘extra bitter’ geen vast cacaopercentage aanduiden.
Kan ik deze krentenbollen serveren aan gasten die gluten of melk vermijden?
De hier besproken krentenbollen van Albert Heijn, Jumbo en PLUS vermelden tarwe en melk; ga daarom niet uit van geschiktheid voor gasten die deze ingrediënten moeten vermijden. Controleer de actuele verpakking van de gekozen bol én van de chocolade op ingrediënten, allergenen en eventuele waarschuwingen.
Kan ik krentenbollen vooraf kopen voor een garden party?
Dat kan als je de bewaar- of invriesinstructies van de gekozen verpakking volgt. PLUS vermeldt voor zijn reguliere krentenbollen invriezen op de dag van aankoop en gebruik binnen één maand; kijk voor een andere variant naar de eigen verpakking.
Bevat iedere krentenbol gejodeerd zout?
Ga daar niet van uit: Albert Heijn vermeldt gejodeerd zout voor zijn Extra lang lekker rozijnen-krentenbollen, maar dat zegt niets over de samenstelling van een andere variant. Lees het etiket van de bol die je wilt kopen.