Kies voor een uitgesproken cacaosmaak een krentenbol met afzonderlijk gekozen pure chocolade: zo kun je het cacaopercentage en de ingrediënten van de reep controleren. De aanduidingen ‘bitter’ en ‘extra bitter’ hebben volgens het Voedingscentrum geen wettelijk vastgelegd cacaopercentage. Neem een volkoren krentenbol als vezels meewegen, of een gewone krentenbol als eenvoudige basis, en controleer voor gasten de allergenen op beide verpakkingen.
Je wilt krentenbollen met een afzonderlijke topping of dip serveren en zelf bepalen welke pure chocolade daarbij past. Vergelijk het cacaopercentage op de reep: volgens het Voedingscentrum zeggen ‘bitter’ en ‘extra bitter’ op zichzelf niet hoeveel cacao erin zit.
Je zoekt een volkoren basis voor de barbecueplank. Albert Heijn vermeldt 6,1 g vezels per 100 g voor zijn Extra lang lekker volkoren rozijnen-krentenbollen; Jumbo vermeldt 2,8 g per 100 g voor zijn reguliere rozijnen-krentenbollen. Vergelijk ook de ingrediënten en de portie die je serveert.
Je moet vóór het serveren nagaan wat zowel de krentenbol als de chocolade bevat. De beschreven varianten van Albert Heijn, Jumbo en PLUS bevatten onder meer tarwe en melk; op productverpakkingen kunnen ook waarschuwingen voor mogelijke sporen staan.
Bepaal eerst hoe uitgesproken de cacaosmaak moet zijn, kies daarna een krentenbol die past bij je voorbereiding en controleer de ingrediënten van beide producten voordat je ze aan gasten serveert.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Cacaosmaak | Vergelijk het vermelde cacaopercentage en de ingrediënten van de afzonderlijke chocoladereep; ga niet alleen af op ‘extra bitter’. | Als ik een duidelijke cacaosmaak wil, wil ik de chocolade zelf kunnen kiezen in plaats van op een smaaknaam te vertrouwen. Voor ongeveer 45% van de consumenten staat die controle over de cacaosmaak voorop. |
| Voorbereiden en delen | Bekijk het aantal bollen per verpakking en volg het bewaar- of invriesadvies van de gekozen variant. | Voor een barbecueplank wil ik vooraf kunnen inkopen en de bollen gemakkelijk verdelen. Dat voorbereidingsgemak weegt voor ongeveer 33% van de consumenten het zwaarst. |
| Vezels en ingrediënten | Vergelijk vezels per 100 g en lees de allergeneninformatie op zowel de bollen als de chocolade. | Wanneer ik voor gasten koop, wil ik weten welke ingrediënten ik serveer en of een volkoren basis bij mijn keuze past. Ongeveer 22% van de consumenten geeft deze controle de hoogste prioriteit. |
Een aanduiding in een zoekresultaat vertelt je niet welke ingrediënten de krentenbol bevat of hoeveel cacao eventuele chocolade bevat.
Lees de ingrediënten van de bol. Wil je zelf de cacaosmaak bepalen, kies dan een afzonderlijke pure chocoladereep en controleer het percentage op de verpakking.
Het cacaopercentage helpt bij het kiezen van een smaak, maar zegt op zichzelf niet of een combinatie bij iemands voedingskeuze past.
Kies de chocolade op smaak en bekijk voor een vergelijking de voedingsinformatie en portiegrootte op de verpakking.
De beschreven krentenbollen van Albert Heijn, Jumbo en PLUS bevatten tarwe en melk. Sommige verpakkingen waarschuwen daarnaast voor mogelijke sporen van andere allergenen; ook de chocolade moet afzonderlijk worden gecontroleerd.
Lees vóór aankoop de actuele allergeneninformatie van beide producten en houd rekening met de behoeften van je gasten.
Volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken. De productcategorie alleen vertelt je dus niet of het in een specifieke bol zit.
Lees de ingrediënten op de verpakking of vraag bij een bakker na welk zout is gebruikt als die informatie voor je keuze van belang is.
De Extra lang lekker volkoren rozijnen-krentenbol is een optie om te vergelijken wanneer je een volkoren basis of vooraf inkopen belangrijk vindt.
De reguliere rozijnen-krentenbollen van Jumbo zijn een basis waaraan je zelf pure chocolade kunt toevoegen.
PLUS beschrijft krentenbollen in verpakkingen van zes en een langer houdbare variant van acht stuks, zodat je het formaat op je barbecueplannen kunt afstemmen.
ALDI beschrijft rozijnen-krentenbollen van zes stuks als basis voor een topping die je zelf kiest.
Lidl beschrijft krentenbollen van zes stuks en afzonderlijke Way To Go-chocoladerepen in onder meer de variant puur.
Lees de ingrediënten van de specifieke krentenbol; de aanduiding ‘dark’ in een zoekterm is daarvoor niet genoeg. Wil je zelf het cacaopercentage kunnen kiezen, combineer dan een krentenbol met een afzonderlijke pure chocoladereep waarvan je de verpakking controleert.
Nee. Volgens het Voedingscentrum is voor de aanduidingen ‘bitter’ en ‘extra bitter’ geen vast cacaopercentage wettelijk vastgelegd. Kijk daarom naar het percentage dat op de gekozen chocolade staat.
Nee. Volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken. Controleer de ingrediënten van de gekozen krentenbol of vraag de bakker welk zout is gebruikt als je dat wilt weten.
Ja, mits je de bewaarvoorschriften van de gekozen variant volgt. PLUS vermeldt voor zijn langer houdbare verpakking van acht stuks dat je de bollen op de aankoopdag kunt invriezen en binnen één maand moet gebruiken; controleer voor een andere variant de aanwijzingen op de eigen verpakking.
