Wil je pepernoten of kruidnoten bakken, koop dan ingrediënten voor het gekozen recept in plaats van kant-en-klare krentenbollen: die zijn geen vervanging voor het deeg. Zoek je een krentenbol voor jezelf, let dan vooral op het aantal stuks, de bewaarinstructies en het etiket; de genoemde supermarktproducten zijn meerverpakkingen.
Een meerverpakking is pas praktisch als je ook de overige bollen kunt bewaren, delen of volgens de productinstructies invriezen. Albert Heijn, Jumbo en PLUS tonen krentenbollen in verpakkingen van meerdere stuks.
Een kant-en-klare krentenbol past niet bij dat bakdoel. Het kruidnotenrecept van Albert Heijn Allerhande gebruikt een afzonderlijk deeg met onder meer zelfrijzend bakmeel en speculaaskruiden.
Bij een krentenbol telt het etiket van de exacte variant: de productinformatie van Jumbo en PLUS noemt onder meer tarwe of gluten en melk. Ga ook niet zonder controle uit van het gebruik van gejodeerd bakkerszout.
Bepaal eerst of je wilt bakken of een krentenbol wilt eten. Kijk bij een krentenbol daarna naar de verpakking en de informatie op het etiket.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Product om mee te bakken | Kies ingrediënten voor het recept dat je wilt maken, of een mix die uitdrukkelijk voor dat baksel bedoeld is. Een krentenbol is geen kruidnotendeeg. | Als ik kruidnoten wil bakken, heb ik ingrediënten voor deeg nodig en geen eetklaar broodje. Voor ongeveer 42% van de consumenten staat de juiste bakproductvorm voorop. |
| Verpakking en bewaren | Vergelijk het aantal stuks en lees de bewaarinstructies. PLUS vermeldt voor zijn zak van zes krentenbollen invriezen op de dag van aankoop en gebruik binnen één maand. | Voor mezelf wil ik een krentenbol kunnen eten zonder dat de rest van de zak verloren gaat. Ongeveer 33% van de consumenten geeft daarom voorrang aan verpakking en bewaren. |
| Etiket | Lees bij de exacte variant de allergeneninformatie en controleer zo nodig welk zout is gebruikt. De productnaam alleen geeft daarover geen uitsluitsel. | Wanneer ingrediënten voor mijn keuze doorslaggevend zijn, wil ik niet op aannames over allergenen of bakkerszout vertrouwen. Die etiketcontrole komt voor ongeveer 25% van de consumenten op de eerste plaats. |
Een krentenbol is al gebakken, terwijl het kruidnotenrecept van Albert Heijn Allerhande begint met een afzonderlijk deeg van onder meer bakmeel, boter, suiker en kruiden.
Beslis vóór aankoop welk baksel je wilt maken en kies de ingrediënten of een daarvoor bedoelde mix.
De genoemde krentenbollen van Albert Heijn, Jumbo en PLUS worden als meerverpakking aangeboden. Dat maakt het aantal stuks belangrijk als je alleen voor jezelf koopt.
Kies een verpakking waarvan je de overige bollen kunt bewaren, delen of volgens de productinstructies invriezen.
De Nederlandse regeling staat toevoeging van jodium via bakkerszout onder voorwaarden toe. Volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken.
Controleer de ingrediëntenlijst van de gekozen krentenbol of vraag de bakker welk zout is gebruikt.
Jumbo noemt bij zijn rozijnen-krentenbollen gluten, melk en tarwe. PLUS vermeldt bij zijn krentenbollen ook andere allergenen en mogelijke aanwezigheid door kruiscontact.
Lees de actuele allergeneninformatie van precies de variant die je koopt.
Albert Heijn toont krenten- en mueslibollen in zijn online categorie en publiceert daarnaast recepten voor pepernoten en kruidnoten.
Jumbo heeft productinformatie voor kant-en-klare rozijnen-krentenbollen en een afzonderlijke vermelding voor krentenbollenmix.
PLUS vermeldt krentenbollen per zak van zes stuks, met informatie over ingrediënten, allergenen en bewaren.
Nee. Albert Heijn Allerhande beschrijft pepernoten als zachter en anijsachtig, en kruidnoten als kleiner, harder en op smaak gebracht met speculaaskruiden. Bepaal welk van beide je wilt bakken voordat je een recept of mix kiest.
Nee, kant-en-klare krentenbollen vervangen het kruidnotendeeg niet. Het recept van Albert Heijn Allerhande gebruikt onder meer zelfrijzend bakmeel, boter, suiker en speculaaskruiden; volg voor kruidnoten een passend recept.
Nee, dat mag je niet aannemen. De Nederlandse regeling staat toevoeging van jodium via bakkerszout onder voorwaarden toe, maar volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht dat zout te gebruiken. Controleer de ingrediënten van de gekozen krentenbol of vraag het de bakker.
Dat hangt af van de instructies voor de gekozen verpakking. PLUS vermeldt voor zijn zak van zes krentenbollen dat je die op de dag van aankoop thuis kunt invriezen en binnen één maand moet gebruiken.
Controleer de allergenen en mogelijke aanwezigheid door kruiscontact op het etiket van de exacte variant. Jumbo noemt bij zijn rozijnen-krentenbollen gluten, melk en tarwe; PLUS noemt bij zijn krentenbollen onder meer tarwe, rogge en melk, plus mogelijke aanwezigheid van andere allergenen.
