Kies krentenbollen voor een dinerfeest op portiegrootte en ingrediënten, en beoordeel de Fairtrade-status van de chocolade die je erbij serveert afzonderlijk. Een keurmerk op de chocolade of een algemeen cacaobeleid van de supermarkt maakt de krentenbol zelf niet Fairtrade; controleer ook de allergenen van zowel de bol als de toevoegingen.
Je wilt krentenbollen combineren met chocolade waarvan je de Fairtrade-claim op de verpakking kunt controleren. Volgens Fairtrade International kan cacao bij Fairtrade-producten onder mass balance vallen: de ingekochte en verkochte volumes worden dan gekoppeld, maar de cacao blijft niet noodzakelijk fysiek gescheiden tot in het eindproduct.
Je wilt vóór het serveren de ingrediënten van de bollen én de chocolade of andere toevoegingen kunnen nagaan. De productinformatie van Jumbo en PLUS vermeldt tarwe en melkbestanddelen voor hun genoemde krentenbollen; vermeldingen van mogelijke sporen verschillen per product.
Je wilt krentenbollen en chocolade tijdens hetzelfde supermarktbezoek kiezen. Albert Heijn, Jumbo en PLUS tonen krentenbollen in hun assortiment; controleer bij de afzonderlijke chocolade de verpakking in plaats van uit het assortiment van de keten een keurmerk af te leiden.
Bepaal hoe je de krentenbollen wilt serveren en hoeveel je nodig hebt. Controleer daarna de ingrediënten van alle onderdelen en, als Fairtrade-chocolade belangrijk is, het keurmerk en de claim op de gekozen chocolade.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Fairtrade-status van de chocolade | Bekijk het FAIRTRADE-keurmerk en lees waarop de claim op de verpakking betrekking heeft, vooral bij chocolade met meerdere ingrediënten. | Ik wil chocolade serveren waarvan de Fairtrade-claim op het gekozen product staat, niet alleen in een algemene supermarktuitspraak. Voor ongeveer 33% van de consumenten staat die keurmerkcontrole voorop. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees de actuele ingrediënten- en allergenenvermelding van de bollen en van iedere topping; let ook op vermeldingen van mogelijke sporen. | Als gasten allergieën hebben, wil ik vooraf weten welke onderdelen van het dessert voor hen relevant zijn. Allergenen zijn voor naar schatting 25% van de consumenten de eerste prioriteit. |
| Porties en planning | Vergelijk het aantal stuks per verpakking met je serveerplan en volg de bewaarwijze op de gekozen verpakking. | Ik wil kunnen kiezen tussen hele bollen, halve bollen of een dessertplank zonder op het serveermoment mis te rekenen. Bij ongeveer 25% van de consumenten weegt die praktische planning het zwaarst. |
| Voedingsinformatie en bakkerszout | Vergelijk de voedingsinformatie per 100 g of per portie en lees de ingrediëntenlijst; leid uit de term bakkerszout geen jodiumhoeveelheid per bol af. | Wanneer ik de voedingswaarde van de broodcomponent wil beoordelen, heb ik gegevens van het specifieke product nodig. Voor naar schatting 17% van de consumenten heeft deze etiketinformatie de hoogste prioriteit. |
Een uitspraak over gecertificeerde cacao geldt voor de cacao in producten waarop dat beleid van toepassing is. Ze zegt niet dat de krenten, tarwe of de krentenbol als geheel Fairtrade zijn.
Controleer de claim op de chocolade die je serveert en beschrijf de bol en de chocolade als afzonderlijke producten, tenzij de bol zelf een passende Fairtrade-claim draagt.
De genoemde krentenbollen van Jumbo en PLUS bevatten tarwe en melkbestanddelen. Chocolade of een andere toevoeging heeft een eigen ingrediënten- en allergenenvermelding.
Vraag gasten vooraf naar relevante allergieën, lees de actuele verpakkingen van alle onderdelen en houd verschillende toevoegingen bij het serveren gescheiden.
Het Voedingscentrum beschrijft bakkerszout als zout waaraan jodium is toegevoegd. De vermelding bakkerszout in een ingrediëntenlijst vertelt je niet hoeveel jodium één krentenbol bevat.
Gebruik productgebonden voedingsinformatie voor een vergelijking en trek geen conclusie over een individuele jodiumhoeveelheid uit de productnaam of ingrediëntenlijst alleen.
Albert Heijn toont krentenbollen in zijn assortiment en stelt dat cacao in eigenmerkproducten Rainforest Alliance- of Fairtrade-gecertificeerd is.
Jumbo vermeldt Rozijnen Krentenbollen per zes stuks met een ingrediënten- en allergenenlijst. Fairtrade Nederland noemt daarnaast chocolade als voorbeeld van Fairtrade-producten bij Jumbo.
PLUS vermeldt krentenbollen per zes stuks en stelt dat zijn huismerkproducten met cacao Fairtrade-cacao gebruiken.
Volgens ALDI zijn Moser Roth-chocolade en zijn seizoenschocolade Fairtrade-gecertificeerd.
Lidl stelt dat cacao in zijn eigenmerkproducten afkomstig is uit landbouw met een Fairtrade-, Rainforest Alliance- of biologische certificering.
Nee, een Fairtrade-claim voor chocolade geldt niet automatisch voor een afzonderlijke krentenbol. Controleer op welk product het keurmerk staat en waarop de claim betrekking heeft.
Volgens Fairtrade International kan het logo met pijl worden gebruikt bij producten met meerdere ingrediënten; lees de aanvullende informatie op de verpakking om de reikwijdte van de claim te begrijpen. Voor cacao is mass balance toegestaan, waarbij Fairtrade-volumes administratief worden gekoppeld zonder dat de cacao noodzakelijk tot in het eindproduct fysiek gescheiden blijft.
Controleer de actuele verpakking van zowel de krentenbollen als alle toevoegingen. Jumbo vermeldt voor zijn genoemde Rozijnen Krentenbollen tarwe, gluten en melk, plus mogelijke sporen van onder meer noten, soja en sesam; de genoemde PLUS Krentenbollen bevatten tarwe en melkbestanddelen. De vermelding kan per product verschillen.
Nee, uit de vermelding bakkerszout volgt geen jodiumhoeveelheid per bol. Het Voedingscentrum legt uit dat aan bakkerszout jodium wordt toegevoegd; voor een beoordeling van een specifiek product heb je de gegevens van dat product nodig.
Volg de bewaarwijze op de verpakking van de bollen die je koopt. Jumbo en PLUS noemen voor hun genoemde producten droog en donker bewaren; PLUS vermeldt daarnaast voor zijn krentenbollen invriezen op de aankoopdag en gebruik binnen één maand.
