Bij coeliakie is de keuze niet wit tegenover volkoren, maar glutenvrij tegenover een gewone krentenbol met glutenbevattende ingrediënten. Een als glutenvrij aangeduid rozijnenbrood kan een alternatief zijn voor dat eetmoment, al is het geen losse krentenbol; controleer eerst de verpakking en vergelijk daarna vorm, vezels en beschikbaarheid.
Je zoekt bij coeliakie een alternatief voor een krentenbol. Volgens het Voedingscentrum kan ook een kleine hoeveelheid gluten, bijvoorbeeld door een broodkruimel, problemen geven. Daarom gaat de glutenvrije aanduiding vóór de keuze voor wit of volkoren.
Je wilt een zoet broodmoment dat aan een krentenbol doet denken, maar moet eerst een glutenvrij product kiezen. Let daarna op het verschil tussen losse bollen en rozijnenbrood.
Je vergelijkt naast de glutenvrije aanduiding ook de voedingsinformatie, waaronder vezels per 100 g. Als je vaak brood vervangt, is de totale voedingsinname eveneens relevant; het Voedingscentrum wijst daarbij onder meer op jodium.
Controleer bij coeliakie eerst of het rozijnenproduct als glutenvrij is aangeduid. Pas daarna zijn de productvorm en voedingsinformatie zinvolle vergelijkingspunten.
| Aandachtspunt | Bij aankoop controleren | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Glutenvrije aanduiding | Zoek de vermelding ‘glutenvrij’ op de verpakking en lees de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie. Vraag bij onverpakte producten vóór aankoop naar allergenen. | Als ik voor iemand met coeliakie koop, wil ik niet afgaan op alleen ‘wit’ of ‘volkoren’. Voor ongeveer 46% van de consumenten zou de glutenvrije aanduiding de eerste aankoopprioriteit zijn. |
| Vorm en eetmoment | Bekijk of het product een losse bol of een rozijnenbrood is en controleer de verpakkingsgrootte. | Ik zoek iets voor hetzelfde eetmoment als een krentenbol, maar een brood is niet hetzelfde als een losse bol. Bij ongeveer 27% van de consumenten zou die productvorm vooropstaan. |
| Voedingsinformatie | Vergelijk vezels per 100 g. Leid een jodiumgehalte niet af uit alleen het ingrediënt ‘bakkerszout’. | Wanneer ik regelmatig brood vervang, wil ik weten hoe het product in mijn totale voeding past. Ongeveer 27% van de consumenten zou vezels en broodvervanging als eerste meewegen. |
Die woorden beschrijven het brood, niet of het geschikt is bij coeliakie. De door Jumbo en Albert Heijn vermelde ingrediënten van hun gewone rozijnen-krentenbollen bevatten tarwe.
Gebruik de vermelding ‘glutenvrij’ als eerste selectiepunt en vergelijk pas daarna meelsoort en vezels.
Een product dat op een supermarktpagina staat, hoeft niet beschikbaar te zijn in de winkel waar je wilt kopen.
Controleer kort voor bestellen of ophalen de actuele beschikbaarheid en bekijk bij ontvangst opnieuw de verpakking.
Als het product niet in je gebruikelijke winkel ligt, kan een bezoek aan een andere winkel nodig zijn.
PLUS noemt bakkerszout als ingrediënt van Yam Rozijn glutenvrij. Dat ingrediënt alleen vertelt niet hoeveel jodium het product levert. Het Voedingscentrum wijst erop dat brood in Nederland een belangrijke jodiumbron kan zijn.
Gebruik ‘bakkerszout’ niet om de jodiuminname te berekenen. Bespreek bij langdurige broodvervanging zo nodig de totale voeding met een gespecialiseerde diëtist.
Yam Rozijn glutenvrij is een rozijnenbrood dat PLUS als glutenvrij aanbiedt.
Jumbo heeft gewone rozijnen-krentenbollen en noemt daarnaast rozijnenbrood binnen zijn afzonderlijke glutenvrije broodcategorie.
Albert Heijn verkoopt gewone rozijnen-krentenbollen en heeft een afzonderlijke glutenvrije productcategorie.
Nee, niet wanneer die glutenbevattende ingrediënten bevat. Wit of volkoren maakt tarwe niet glutenvrij: de gewone rozijnen-krentenbollen waarvan Jumbo en Albert Heijn de ingrediënten vermelden, bevatten tarwe.
Volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 mag de vermelding ‘glutenvrij’ worden gebruikt als het levensmiddel bij verkoop aan de eindconsument maximaal 20 mg gluten per kg bevat. Controleer die aanduiding op de verpakking van het product dat je koopt.
Nee. Het Voedingscentrum wijst erop dat haver met gluten besmet kan raken. Controleer daarom of het eindproduct als glutenvrij is aangeduid; PLUS vermeldt bij Yam Rozijn glutenvrij ook expliciet glutenvrij havermeel.
Vraag vóór aankoop naar de allergeneninformatie. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet die informatie ook bij onverpakte levensmiddelen beschikbaar zijn; een mondeling antwoord kan worden gebruikt als duidelijk is aangegeven dat je ernaar kunt vragen.
