Een grote zak gewone krentenbollen is geen gedeelde glutenvrije optie wanneer iemand met coeliakie mee-eet: de genoemde producten van Jumbo en Albert Heijn bevatten volgens hun productinformatie tarwe en/of rogge. Kies voor die gast een product dat expliciet als glutenvrij is aangeduid en serveer het apart van gewoon brood. Yara's Glutenvrij Bakkerij vermeldt krentenbollen per zes; glutenvrij rozijnenbrood of glutenvrije broodjes zijn alternatieven als de bolvorm niet nodig is.
Je wilt bij een ontbijt, borrel of feestje een glutenvrije portie aanbieden zonder dat die met gewone krentenbollen in aanraking komt. Het Voedingscentrum wijst erop dat bij coeliakie zelfs een verdwaalde broodkruimel relevant kan zijn.
Je zoekt een herkenbare krentenbol voor de groep, maar kunt uitwijken naar glutenvrij rozijnenbrood of glutenvrije broodjes als de vorm minder belangrijk is. Yara's Glutenvrij Bakkerij vermeldt glutenvrije krentenbollen per zes stuks.
Je wilt naast de glutenvrij-aanduiding ook de allergenen, voedingsinformatie en bewaarinstructies van het gekozen product bekijken. Die gegevens moet je per verpakking vergelijken, zeker als je vooraf voor een groep inkoopt.
Kies hiervoor: als de gast met coeliakie juist een krentenbol wil en je de porties apart kunt serveren.
Afweging: Yara's Glutenvrij Bakkerij vermeldt een verpakking van zes stuks; stem het aantal verpakkingen af op de groep.
Kies hiervoor: als een gedeeld broodmoment belangrijker is dan de vorm van een krentenbol.
Afweging: rozijnenbrood of broodjes vervangen niet vanzelf de smaak of portiegrootte van een krentenbol; controleer het exacte product.
Alleen voor: gasten die geen glutenvrije portie nodig hebben, naast een afzonderlijk glutenvrij alternatief.
Let op: de beschreven krentenbollen van Jumbo en Albert Heijn bevatten volgens hun productinformatie glutenbevattende ingrediënten.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Gluten en kruiscontact | Controleer de actuele glutenvrij-aanduiding, ingrediënten en allergenen; plan een aparte schaal en schoon serveermateriaal. | Als ik iemand met coeliakie ontvang, wil ik voorkomen dat diens portie gewone broodkruimels raakt. Voor ongeveer 50% van de consumenten staat glutenveiligheid voorop. |
| Porties en productvorm | Vergelijk het aantal stuks en bepaal of krentenbollen nodig zijn of dat broodjes of rozijnenbrood passen. | Bij een grotere groep wil ik genoeg afzonderlijke porties en liefst iets dat bij het geplande eetmoment past; voor ongeveer 30% van de consumenten is deelbaarheid de eerste zorg. |
| Overige eisen en bewaren | Lees de volledige allergenenlijst, voedingsinformatie en bewaarinstructies van de exacte verpakking. | Moet ik ook met andere ingrediënten rekening houden of vooraf inkopen, dan wil ik weten wat ik kan bewaren en serveren. Bij ongeveer 20% van de consumenten staan die aanvullende eisen voorop. |
Jumbo vermeldt tarwebloem en tarwegluten bij zijn Rozijnen Krentenbollen. De beschreven rozijnen-krentenbollen van Albert Heijn zijn gemaakt met tarwe en rogge. Het aantal stuks verandert niets aan die ingrediënten.
Lees de ingrediënten en allergenen van de actuele verpakking en kies voor de gast met coeliakie een product dat duidelijk als glutenvrij is aangeduid.
Volgens het Voedingscentrum kan bij coeliakie ook een verdwaalde broodkruimel klachten geven. Een glutenvrij product kan tijdens het uitdelen met gewoon brood in contact komen.
Houd de glutenvrije porties apart en gebruik een eigen schaal en schoon, afzonderlijk serveermateriaal.
Jumbo vermeldt bij Yam Rozijnenbrood Glutenvrij dat het product niet meer in het online assortiment zit. Een gevonden productnaam is dus niet genoeg om het voor een bijeenkomst in te plannen.
Controleer kort voor aankoop de actuele productinformatie en beschikbaarheid en houd een ander passend glutenvrij product als mogelijkheid open.
Een glutenvrij-aanduiding geeft op zichzelf geen antwoord op vragen over bijvoorbeeld melk, ei of soja.
Lees bij aanvullende dieetbeperkingen de volledige allergeneninformatie van precies de verpakking die je gaat serveren.
Biedt volgens de eigen productpagina glutenvrije krentenbollen per zes stuks aan: een directe optie als de bolvorm belangrijk is.
Het door Jumbo beschreven glutenvrije rozijnenbrood is een alternatief wanneer een krentenbol niet noodzakelijk is.
Toont in het glutenvrije assortiment onder meer witte bollen en mueslibroodjes als mogelijke broodalternatieven.
Noemt glutenvrij rozijnenbrood en andere broodsoorten in de categorie glutenvrij brood.
Een merk om bij glutenvrije broodalternatieven te bekijken wanneer het niet specifiek om krentenbollen hoeft te gaan.
Deze mini-baguettes zijn bedoeld voor een gedeeld broodmoment waarbij krentenbollen niet noodzakelijk zijn. Controleer voor een gast met coeliakie de glutenvrij-aanduiding op de actuele verpakking en houd de porties gescheiden van gewoon brood.
Afbeelding niet beschikbaar
Voor wie mini-baguettes wil delen in plaats van zoete krentenbollen. De verpakking bevat 7 stuks; houd rekening met afbakken. Controleer bij aanvullende dieetbeperkingen de actuele allergeneninformatie, met name voor soja, lupine en mosterd.
Niet als ze glutenbevattende ingrediënten bevatten. Jumbo vermeldt tarwebloem en tarwegluten bij zijn Rozijnen Krentenbollen; de beschreven rozijnen-krentenbollen van Albert Heijn bevatten tarwe en rogge. Controleer voor de gast met coeliakie de actuele verpakking van een expliciet glutenvrij alternatief.
Bewaar en serveer de glutenvrije porties afzonderlijk, met een eigen schaal en schoon serveermateriaal. Volgens het Voedingscentrum kan bij coeliakie zelfs contact met een broodkruimel relevant zijn.
Dat hangt af van het aantal gasten dat een glutenvrije portie wil en van wat je verder serveert. Yara's Glutenvrij Bakkerij vermeldt zes glutenvrije krentenbollen per verpakking; tel de benodigde porties voordat je het aantal verpakkingen kiest.
Nee, de vermelding van bakkerszout vervangt geen controle van de glutenvrij-aanduiding en allergenen. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft dat jodiumverbindingen in brood en andere bakkerijproducten via toegevoegd bakkerszout mogen voorkomen; dat zegt niet dat ieder product dit zout bevat. Lees de ingrediënten van de gekozen verpakking als die samenstelling voor je keuze van belang is.
