Voor wie speelt deze keuze?

Wie voor iemand met coeliakie koopt

Een productnaam zonder zichtbaar tarwemeel geeft geen uitsluitsel. Je zoekt een duidelijke glutenvrijvermelding en leest ook bij een vertrouwd product het actuele etiket.

Wie ook op Fairtrade let

Nadat je de glutenvrijinformatie hebt beoordeeld, wil je weten waarop de Fairtrade-markering slaat. Fairtrade International verwijst bij een merk met pijl naar de achterkant van de verpakking voor informatie over ingrediënten en inkoop.

Wie zelf krentenbollen wil bakken

Je wilt de bakmix en overige ingrediënten afzonderlijk kunnen kiezen. Albert Heijn Allerhande heeft een recept voor glutenvrije krentenbollen met glutenvrije zelfrijzende bakmix; ook de andere ingrediënten en het voorkomen van kruisbesmetting vragen aandacht.

Wat controleer je bij het kiezen?

Bij een krentenbol voor iemand met coeliakie gaat de beoordeling van glutenvrijheid vóór de Fairtrade-claim. Als je liever zelf bakt, moet je die twee punten per ingrediënt en voor de bereiding beoordelen.

Aandachtspunt Wat controleer je? Voor wie telt dit vooral?
Glutenvrijheid Zoek een glutenvrijvermelding of passend keurmerk. Lees het actuele etiket op glutenbevattende granen en waarschuwingen voor kruisbesmetting. Als ik voor iemand met coeliakie koop, wil ik niet afgaan op de productnaam of een oude verpakking. Voor ongeveer 50% van de consumenten staat deze controle voorop.
Betekenis van Fairtrade Bekijk welk Fairtrade-merkteken op de verpakking staat en lees bij een pijl of ingrediëntvermelding de aanvullende informatie. Ik wil weten of de claim over de krentenbol of over genoemde ingrediënten gaat. Voor ongeveer 30% van de consumenten geeft die duidelijkheid de doorslag, nadat glutenvrijheid is beoordeeld.
Zelf bakken Kies een expliciet glutenvrije bakmix, controleer de overige ingrediënten afzonderlijk en let tijdens de bereiding op kruisbesmetting. Wanneer ik de ingrediënten zelf wil kiezen, moet ik ook rekening houden met wat er op mijn werkblad en keukengerei terechtkomt. Ongeveer 20% van de consumenten stelt deze bereidingsroute voorop.

Veelgemaakte vergissingen

  • Fairtrade aanzien voor een glutenvrijvermelding

    Fairtrade gaat over de inkoop volgens Fairtrade-standaarden en zegt op zichzelf niets over de aanwezigheid van gluten in een krentenbol.

    Beoordeel eerst de glutenvrijvermelding en het actuele etiket. Kijk pas daarna waarop de Fairtrade-markering betrekking heeft.

  • Aannemen dat ieder ingrediënt Fairtrade is

    Volgens Fairtrade International verwijst een Fairtrade-merk met pijl naar aanvullende informatie over ingrediënten en de manier van inkopen. Een ingrediëntspecifieke aanduiding geldt niet automatisch voor de hele krentenbol.

    Lees de achterkant van de verpakking om te zien welke ingrediënten worden genoemd.

  • Op een eerder gelezen etiket vertrouwen

    De Nederlandse Coeliakie Vereniging wijst erop dat een vernieuwde samenstelling gevolgen kan hebben voor de aanwezigheid van gluten.

    Controleer bij iedere nieuwe verpakking opnieuw de glutenvrijvermelding, ingrediënten en eventuele waarschuwingen voor kruisbesmetting.

Merken ter oriëntatie

Albert Heijn

Albert Heijn toont reguliere krentenbollen in de webshop; Allerhande publiceert daarnaast een recept voor glutenvrije krentenbollen.

  • Het Allerhande-recept gebruikt glutenvrije zelfrijzende bakmix als basis voor thuis bakken.
  • Reguliere krentenbollen in het assortiment zijn daarmee niet automatisch geschikt bij coeliakie. Controleer bij ieder product afzonderlijk ook de Fairtrade-informatie.

Gerelateerde producten op Joybuy

Gerelateerde producten volgen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Is een gewone krentenbol geschikt als er geen tarwemeel in de naam staat?

Nee, de productnaam is bij coeliakie geen voldoende aanwijzing. Zoek een duidelijke glutenvrijvermelding of een passend keurmerk en lees de ingrediëntenlijst en eventuele waarschuwingen voor kruisbesmetting op de actuele verpakking.

Betekent een Fairtrade-logo dat alle ingrediënten Fairtrade zijn?

Niet automatisch. Volgens Fairtrade International moet je bij een merk met pijl de achterkant van de verpakking lezen om te zien op welke ingrediënten en inkoopwijze de aanduiding betrekking heeft. Het logo vervangt geen controle op glutenvrijheid.

Kan een krentenbol met haver toch een glutenvrijvermelding hebben?

Ja, haver op de ingrediëntenlijst sluit een glutenvrijvermelding op het eindproduct niet op zichzelf uit. Beoordeel de vermelding op de verpakking en lees het volledige etiket; ga niet alleen op de aanwezigheid of afwezigheid van het woord haver af.