Voor een lunch in de bedrijfskantine passen minibollen bij kleinere, combineerbare porties; een standaard- of reuzenbol past wanneer de krentenbol een groter deel van de lunch vormt. Is de voedingswaarde doorslaggevend, vergelijk dan de vezels van het exacte artikel met een aantoonbaar volkoren alternatief, zonder ervan uit te gaan dat een grotere of luxer gepresenteerde bol meer vezels bevat. Controleer daarnaast per artikel de bewaarinstructie en zorg bij onverpakte uitgifte dat informatie over aanwezige allergenen beschikbaar is.
Zoekt een zoet broodje voor zelfbediening en wil kunnen kiezen tussen mini-, standaard- en grotere formaten. De productvermeldingen van onder meer Jumbo en PLUS laten zien dat die formaatkeuze per artikel kan worden gemaakt.
Wil krentenbollen kunnen afwegen tegen een aantoonbaar volkoren alternatief. Het Voedingscentrum noemt 2 g vezels voor een krentenbol van 50 g; de waarde van een gekozen artikel controleer je op de voedingsinformatie.
Moet productinformatie bij de juiste bol houden, ook als verpakkingen worden verwijderd voor uitgifte. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit verlangt informatie over aanwezige allergenen bij onverpakte levensmiddelen.
Bepaal eerst of portiegrootte, voedingswaarde of de manier van uitgeven de keuze stuurt. Vergelijk daarna de exacte producten: een aanduiding als ‘premium’ zegt op zichzelf niets over vezels, ingrediënten of bewaarmogelijkheden.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Vezels en voedingswaarde | Vergelijk vezels per 100 g én per portie; controleer of een product daadwerkelijk als volkoren is aangeduid. | Als ik naast zoete broodjes ook op vezels wil letten, wil ik de gekozen krentenbol met een volkoren alternatief kunnen vergelijken. Voor ongeveer 31% van de consumenten staat die voedingskundige afweging voorop. |
| Allergenen bij uitgifte | Controleer de actuele allergeneninformatie per artikel en houd die bij onverpakte uitgifte beschikbaar. | Bij een open buffet wil ik weten welke allergenen in iedere aangeboden variant aanwezig zijn, ook na een productwissel. Die informatie is voor ongeveer 31% van de consumenten de eerste zorg. |
| Voorraad en uitgifte | Bekijk het aantal en formaat bollen per verpakking en volg de bewaarinstructie van de exacte variant. | Bij wisselende afname wil ik porties kunnen aanbieden zonder een bewaaraanwijzing van het ene product op het andere toe te passen. Ongeveer 23% van de consumenten geeft deze praktische kant voorrang. |
| Presentatie en portie | Kies bewust tussen mini-, standaard- en reuzenformaat; controleer ingrediënten als roomboter deel van de gewenste productkeuze is. | Voor een bijzondere lunch wil ik bepalen of een kleine aanvulling of juist een grotere zoete bol past. Bij ongeveer 15% van de consumenten weegt die keuze voor presentatie en portiegrootte het zwaarst. |
Een naam, roomboter of groter formaat bewijst niet dat een krentenbol volkoren is. Het Voedingscentrum noemt voor een krentenbol van 50 g een waarde van 2 g vezels.
Bepaal wat het gewenste verschil in de kantine moet zijn en controleer bij het gekozen artikel de ingrediënten en voedingsinformatie, met vezels per 100 g en per portie.
Bij onverpakte uitgifte in Nederland moeten consumenten volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit informatie krijgen over de aanwezige allergenen. Die informatie moet bij de daadwerkelijk aangeboden variant passen.
Houd een actuele productspecificatie bij de uitgifte en werk de informatie bij zodra de kantine naar een andere variant overstapt.
Bakkerszout is gejodeerd zout, maar het gebruik ervan is volgens het Voedingscentrum niet verplicht voor bakkers. De aanwezigheid ervan is dus niet uit de productcategorie af te leiden.
Controleer de ingrediëntenlijst op bakkerszout of gejodeerd zout, of vraag de leverancier naar het exacte artikel.
Albert Heijn vermeldt een krentenbolproduct als ‘vers ingevroren’, terwijl PLUS alleen bij zijn variant ‘Krentenbollen lekker lang lekker 8 stuks’ een specifieke invriesinstructie geeft. Dat zijn geen instructies voor andere artikelen.
Leg per gekozen product vast welke bewaar- en gebruiksinstructies op de verpakking staan en stem de voorraad daarop af.
Het assortiment vermeldt rozijnen-krentenbollen en een verpakking AH Krentenbollen 6 stuks met de aanduiding ‘vers ingevroren’.
Jumbo vermeldt reguliere rozijnen-krentenbollen, mini-roomboterrozijnenbollen, volkoren mini-rozijnen-krentenbollen en reuze-rozijnenbollen.
PLUS vermeldt mini-, reguliere en reuzenvarianten van krenten- en rozijnenbollen, naast ‘Krentenbollen lekker lang lekker 8 stuks’.
Lidl vermeldt mini- en reuze-rozijnenkrentenbollen.
ALDI vermeldt rozijnen-krentenbollen per 6 stuks, reuze-rozijnenbollen per 4 stuks en mini-roomboterrozijnenbollen per 9 stuks.
Nee, dat kun je niet voor ieder artikel aannemen. Volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken; kijk daarom op de ingrediëntenlijst van de gekozen krentenbol of vraag de leverancier welk zout is gebruikt.
Bij onverpakte uitgifte in Nederland moeten consumenten volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit informatie krijgen over de allergenen die in het aangeboden product aanwezig zijn. Houd die informatie gekoppeld aan de exacte variant en pas haar aan bij een productwissel.
Nee. Het Voedingscentrum noemt 2 g vezels voor één krentenbol van 50 g. Vergelijk voor de kantine de voedingsinformatie van het gekozen artikel per 100 g en per bol met die van een aantoonbaar volkoren alternatief.
Nee, volg de aanwijzingen van de exacte variant. PLUS vermeldt voor ‘Krentenbollen lekker lang lekker 8 stuks’ invriezen op de aankoopdag en gebruik binnen één maand; neem die termijn niet over voor andere producten.
