Voor welke kantines?

Kantines die zelf grotere porties snijden

Voor inkopers die bollen willen halveren of in dikke stukken willen aanbieden. PLUS verkoopt een variant met ‘Reuze’ in de naam; controleer het werkelijke formaat voordat je deze voor het snijden kiest.

Kantines die op vezels selecteren

Voor teams die volkoren ingrediënten en de hoeveelheid vezels per 100 g willen meewegen. Albert Heijn vermeldt voor de onderzochte volkoren tarwe-roggevariant 6,1 g vezels per 100 g.

Kantines die voorraad willen spreiden

Voor locaties waar niet iedere bol op de aankoopdag wordt uitgegeven. De PLUS-verpakking ‘lekker lang lekker’ vermeldt invriezen op de aankoopdag en gebruik binnen één maand.

Waar let je op bij de keuze?

Bepaal eerst of portiegrootte, vezels, voorraadbeheer of allergeneninformatie de belangrijkste voorwaarde voor de kantine is. Vergelijk daarna het etiket en, als je zelf wilt snijden, het formaat van de gekozen bol.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Formaat en snijden Controleer de afmeting van de bol en of personeel deze zelf praktisch kan portioneren; ‘Reuze’ geeft geen snijdikte aan. Voor een stevige lunchportie wil ik de bol zelf kunnen halveren of in dikke stukken snijden. Voor ongeveer 33% van de consumenten zou dat formaat de eerste prioriteit zijn.
Volkoren en vezels Lees de ingrediënten en vergelijk vezels per 100 g op de actuele voedingsinformatie. Als vezels voor mijn lunchaanbod vooropstaan, wil ik varianten op dezelfde hoeveelheid per 100 g vergelijken. Ongeveer 27% van de consumenten zou vezels als hoofdcriterium nemen.
Bewaren en invriezen Lees de bewaarinstructie en, als je wilt invriezen, de aangegeven invriesdag en gebruikstermijn. Wanneer ik niet alle bollen meteen uitgeef, wil ik de voorraad volgens de verpakking kunnen verdelen. Voor ruwweg 20% van de consumenten zou die flexibiliteit het zwaarst wegen.
Allergeneninformatie Controleer de actuele allergenenvermelding en zorg dat informatie beschikbaar is wanneer de bollen onverpakt worden aangeboden. Bij uitgifte zonder verpakking wil ik consumenten duidelijk kunnen informeren over aanwezige allergenen. Zo’n 20% van de consumenten zou dit informatiepunt vooropstellen.

Veelgemaakte vergissingen

  • ‘Reuze’ lezen als ‘al dik gesneden’

    PLUS gebruikt ‘Reuze’ als productnaam, maar die naam geeft geen afmeting of voorgesneden uitvoering aan. Als de kantine dikke stukken wil serveren, moet zij rekening houden met zelf portioneren.

    Vraag zo nodig naar de afmetingen of beoordeel met een verpakking of de bol zich laat snijden in de gewenste porties.

  • Allergeneninformatie kwijtraken bij onverpakte uitgifte

    Op onderzochte productpagina’s worden onder meer glutenbevattende granen en melk genoemd; vermeldingen van mogelijk kruiscontact verschillen per product. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moeten consumenten bij onverpakte levensmiddelen informatie over aanwezige allergenen kunnen krijgen.

    Houd de actuele verpakking of productspecificatie beschikbaar en maak bij de uitgifte duidelijk waar consumenten de allergeneninformatie kunnen vinden.

  • Gejodeerd zout aannemen op basis van de productcategorie

    Uit de naam krentenbol of de vermelding ‘bakkerszout’ alleen blijkt niet welke zoutvermelding op de gekozen verpakking staat.

    Lees de actuele ingrediëntenlijst als gejodeerd zout een selectiepunt voor de kantine is.

Merken ter vergelijking

Deze voorbeelden laten verschillende verpakkingen en selectiepunten zien; beoordeel de eigenschappen per variant, niet per merk als geheel.

PLUS

PLUS heeft een ‘Korenlanders Reuze krenten rozijnen bollen’-variant en een afzonderlijke ‘lekker lang lekker’-verpakking.

  • De Reuze-variant wordt per vier verkocht; voor de verpakking van acht ‘lekker lang lekker’-bollen vermeldt PLUS een invriesinstructie.
  • De naam ‘Reuze’ geeft geen afmetingen of voorgesneden formaat aan. Controleer ingrediënten en allergenen op de actuele verpakking.

Albert Heijn

De onderzochte AH Extra lang lekker rozijnen krentenbollen zijn volkoren tarwe-roggebollen.

  • Albert Heijn vermeldt 6,1 g vezels per 100 g en een instructie voor invriezen op de aankoopdag.
  • De onderzochte variant wordt als ‘alleen in de winkel’ aangeduid; controleer de lokale verkrijgbaarheid en de actuele verpakking.

Jumbo

De onderzochte Jumbo Rozijnen Krentenbollen zijn een standaardvariant in een zak van zes.

  • Jumbo vermeldt voor deze variant 65 g per portie en 2,8 g vezels per 100 g.
  • Deze witte-tarwevariant is geen bevestigde grote of vooraf dik gesneden uitvoering.

Lidl

Lidl toont een verpakking met zes krentenbollen voor inkoop via de winkel.

  • De verpakking bevat volgens Lidl zes bollen.
  • Het artikel wordt als ‘alleen in de winkel’ aangeduid. Raadpleeg de actuele verpakking voor ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie.

Gerelateerde producten op Joybuy

Gerelateerde producten volgen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Is een krentenbol met ‘Reuze’ in de naam al dik gesneden?

Nee, de naam ‘Reuze’ van de onderzochte PLUS-variant bevestigt geen voorgesneden plakken of bepaalde snijdikte. Beoordeel het formaat van de bol als de kantine zelf dikke stukken wil maken.

Hoe vergelijk ik een volkoren krentenbol met een standaardvariant?

Vergelijk de ingrediënten en voedingsinformatie per 100 g als volkoren en vezels voor jouw kantine relevant zijn. Albert Heijn vermeldt voor de onderzochte volkoren tarwe-roggevariant 6,1 g vezels per 100 g; Jumbo vermeldt voor zijn onderzochte witte-tarwevariant 2,8 g per 100 g. Controleer de waarden op de verpakking die je koopt.

Kan ik krentenbollen voor later invriezen?

Volg daarvoor de instructie van de gekozen verpakking. PLUS vermeldt voor zijn onderzochte ‘lekker lang lekker’-variant invriezen op de aankoopdag en gebruik binnen één maand; Albert Heijn geeft voor de onderzochte volkorenvariant eveneens een invriesinstructie voor de aankoopdag.

Hoe geef ik allergeneninformatie bij onverpakte krentenbollen?

Zorg dat consumenten informatie over aanwezige allergenen kunnen krijgen voordat zij onverpakte krentenbollen kopen. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit wijst op deze informatieplicht. Gebruik de actuele verpakking of productspecificatie om de informatie bij de uitgifte beschikbaar te maken.

Hoe zie ik of een krentenbol gejodeerd zout bevat?

Lees de ingrediëntenlijst van de gekozen verpakking; leid het niet af uit de naam krentenbol. De onderzochte AH-variant vermeldt gejodeerd zout, terwijl de onderzochte Jumbo- en PLUS-productpagina’s ‘bakkerszout’ vermelden.