哪些人适合关注这类选择？

为节日拼盘挑选控糖零食的人

想为圣尼古拉斯节前夜准备咸香酥脆的搭配，并主要根据标注的每 100 g 糖含量比较脆饼。

经常吃脆饼的人

也想在早餐、午餐或两餐之间吃同款全麦脆饼，因此除了糖含量，还会关注膳食纤维、盐和配料。

必须严格无麸质饮食的人

需要排除普通黑麦或小麦脆饼，并确认替代产品是否明确标注为无麸质。

选购时要关注什么？

先比较每 100 g 的糖含量，再判断膳食纤维、盐含量或必要的过敏原检查是否会影响选择。单看一项营养数据，并不能证明产品符合正式的“糖含量降低”声称。

关注事项 购买时检查 适用人群
糖含量与声称 比较每 100 g 的“其中糖”含量，并阅读配料表。如果标注“糖含量降低”，要查看它是与哪种同类产品进行比较。 为圣尼古拉斯节咸味拼盘选购时，我最关注的是能否比较糖含量，不会把数值低误认为符合正式声称。约 42% 的消费者会优先检查糖含量和相关声称。
膳食纤维与盐 对照每 100 g 的膳食纤维和盐含量，并查看配料表中使用了哪些谷物。 如果平时也会吃脆饼，我会在关注糖含量之外，兼顾膳食纤维和盐。约 33% 的消费者会优先考虑这些因素。
麸质与配料 严格无麸质饮食者应确认产品明确标注为无麸质，并查看过敏原信息。不要仅凭产品类别推断其碘含量。 如果我必须避免麸质，包装上的标注会决定产品是否适合我；如果碘含量对我很重要，我也会查看配料。约 25% 的消费者最重视这类配料检查。

常见误区

  • 把糖含量低称为“糖含量降低”

    单个产品标签上的数值，并不代表它与同类产品进行了比较。荷兰食品与消费品安全管理局在 2021 年的摘要中指出，要使用这一声称，产品的糖含量至少要比同类食品低 30%，且能量值不得高于同类食品。

    比较产品时，请参考每 100 g 的糖含量。只有当包装清楚标明“糖含量降低”及相应的比较对象时，才将其视为产品声称。

  • 只关注糖含量

    Jumbo 和 Albert Heijn 的产品页面显示，Wasa 全麦脆饼每 100 g 含膳食纤维 20 g、盐 1.2 g；Jumbo 全麦脆饼含膳食纤维 10.9 g、盐 0.71 g；AH 全麦脆饼含膳食纤维 12 g、盐 0.7 g。因此，在这几款产品中，糖含量最低的并不是盐含量最低的。

    请统一按每 100 g 比较糖、膳食纤维和盐含量，再根据自己的饮食习惯判断哪些差异更重要。

  • 因使用烘焙盐就认定产品含碘

    产品是脆饼，并不能说明使用了哪种盐。荷兰营养中心指出，面包制作并非必须使用烘焙盐。

    如果你关心碘含量，请查看包装配料表，或向生产商咨询。

  • 把普通黑麦或小麦脆饼当作无麸质食品

    荷兰营养中心指出，黑麦和小麦都是含麸质谷物。标注“全麦”并不会改变这一点。

    如果必须严格无麸质饮食，只选明确标注为无麸质的产品，并查看包装上的过敏原信息。

品牌参考

Wasabröd (Wasa)

Wasa 全麦脆饼 260 g 是一款黑麦脆饼，可按每 100 g 与其他脆饼进行比较。

  • Jumbo 产品页面标注，Wasa 全麦脆饼每 100 g 含糖 1.5 g、膳食纤维 20 g。
  • 同款产品每 100 g 含盐 1.2 g，并含有黑麦和麸质；也请查看包装上的其他过敏原信息。

Albert Heijn

AH 全麦脆饼 375 g 是一款自有品牌产品，可根据标签上的营养数据进行比较。

  • Albert Heijn 标注，这款产品每 100 g 含糖 3.4 g、膳食纤维 12 g、盐 0.7 g。
  • 配料表列有小麦、黑麦、芝麻和糖等成分。购买时请查看包装信息。

Jumbo

Jumbo 全麦脆饼由小麦和黑麦制成，标注的单份重量为 15 g。

  • Jumbo 标注，这款产品每 100 g 含糖 2.4 g、膳食纤维 10.9 g、盐 0.71 g。
  • 这款产品含有小麦、黑麦和麸质。如果需要避免某些成分，请查看过敏原信息。

Ryvita

Ryvita Original Crispbread 是一款黑麦产品。在荷兰进行比较时，请参考你实际购买的产品对应的营养信息。

  • Ryvita Original Crispbread 的国际产品信息按每 100 g 列出了营养数据，可帮助你识别标签上的计量基准。
  • 不要直接将该国际产品页面上的数据套用于荷兰包装。

Joybuy 脆饼与薄脆饼干

这些脆饼和薄脆饼干都适合作为圣尼古拉斯节前夜酥脆的搭配。请根据包装信息比较糖、膳食纤维、盐和配料；“Light”或其他名称本身并不能证明产品符合“糖含量降低”的声称。

g'woon 全麦脆饼 375 g

g'woon 全麦脆饼 375 g

一款可作为圣尼古拉斯节前夜咸味搭配的全麦脆饼。比较每 100 g 的糖含量，购买时也请查看过敏原信息。

前往 Joybuy 查看
Bolletje 全麦脆饼 265 g

Bolletje 全麦脆饼 265 g

适合在关注糖含量的同时，也考虑膳食纤维和盐含量的消费者。请阅读每 100 g 的营养信息，并查看包装上的过敏原信息。

前往 Joybuy 查看
Bolletje Light 全麦薄脆饼干 190 g

Bolletje Light 全麦薄脆饼干 190 g

如果你还想比较脆饼以外的选择，也可以考虑这款薄脆饼干。不要将“Light”视为糖含量更低的证明；应以营养信息和包装上可能标注的具体声称为准。

前往 Joybuy 查看
Wasa High-Fiber 薄脆饼干 300 g

Wasa High-Fiber 薄脆饼干 300 g

适合想要一并比较糖、膳食纤维和盐含量的消费者。请参考这款具体包装上的营养数据；Wasa 全麦脆饼的数据不一定适用于 High-Fiber。

前往 Joybuy 查看
Bolletje Light Golden Crisp 脆饼 240 g

Bolletje Light Golden Crisp 脆饼 240 g

可用于比较糖含量的脆饼，但不要仅凭“Light”推断其符合糖含量相关声称。如果你特别想选全麦产品，也请查看配料表。

前往 Joybuy 查看

常见问题

糖含量低就意味着脆饼符合“糖含量降低”的声称吗？

不一定。每 100 g 的糖含量较低，本身并不构成正式的比较性声称。根据荷兰食品与消费品安全管理局 2021 年的摘要，“糖含量降低”要求产品的糖含量至少比同类食品低 30%，且能量值不得高于同类食品。

脆饼会因为使用烘焙盐而自动含碘吗？

不会，不要默认脆饼使用了加碘烘焙盐。荷兰营养中心指出，面包制作并非必须使用烘焙盐；想了解某款脆饼的具体情况，请查看配料表或向生产商咨询。

如果必须严格无麸质饮食，普通全麦脆饼适合我吗？

如果产品含有黑麦或小麦，就不适合。荷兰营养中心指出，这两种谷物都含有麸质。请选择明确标注为无麸质的产品，并查看包装上的过敏原信息。

怎样让脆饼保持酥脆，直到圣尼古拉斯节前夜？

开封后请密封包装，并将产品存放在干燥处。Albert Heijn 建议将其脆饼存放在密闭罐中；具体请遵循你所购产品包装上的储存说明。