Organisatoren met veel bezoekers
Als je snel gesloten porties wilt uitdelen, helpt het om vooraf het aantal afzonderlijke wikkels of zakjes te tellen. Jumbo vermeldt voor de Elite Coffee Time Koekjesmix 120 per stuk verpakte koekjes.
Voor wie is dit relevant?
Kraamhouders die porties willen meegeven
Een zakje met twee koekjes is één uitdeelportie, geen twee afzonderlijk verpakte koekjes. Jumbo beschrijft de Lotus Biscoff XL-verpakking als tien zakjes met elk twee koekjes.
Verkopers die allergeneninformatie moeten geven
Bij meerdere soorten koekjes moet je de informatie per soort kunnen raadplegen. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft allergenenvermelding op het etiket van voorverpakte levensmiddelen en informatieverstrekking langs een andere weg bij onverpakte producten.
Waar let je op bij het kiezen?
Bepaal eerst hoeveel gesloten porties je wilt uitdelen op de kerstmarkt. Vergelijk daarna de inhoud per portie en de productinformatie die je voor bezoekers beschikbaar moet houden.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie vooral relevant |
|---|---|---|
| Snel uitdelen | Tel de per stuk verpakte koekjes en stem dat aantal af op de verwachte bezoekers. | Bij een drukke kraam wil ik gesloten koekjes kunnen meegeven zonder telkens een portie samen te stellen. Ongeveer 36% van de consumenten stelt snel uitdelen voorop. |
| Portiegrootte | Controleer hoeveel zakjes de verpakking bevat en hoeveel koekjes er in één zakje zitten. | Als ik iedereen dezelfde kleine portie wil geven, maakt het uit of één wikkel één of twee koekjes bevat. Voor ongeveer 29% van de consumenten is die portiegrootte de hoofdzaak. |
| Allergeneninformatie | Lees het actuele etiket per soort en houd de informatie bij uitgifte beschikbaar. | Wanneer bezoekers naar ingrediënten of allergenen vragen, wil ik de informatie van precies dat koekje kunnen tonen. Dat staat voor ongeveer 21% van de consumenten voorop. |
| Omvang van de verpakking | Vergelijk het aantal gesloten uitdeelporties met je bezoekersraming. | Bij een korte markt of onzekere opkomst wil ik niet uitsluitend op een grote doos zijn aangewezen. Ongeveer 14% van de consumenten geeft een kleine, telbare voorraad prioriteit. |
Veelgemaakte vergissingen
-
Per twee verpakt lezen als per stuk verpakt
Volgens Jumbo bevat Lotus Biscoff XL tien zakjes met elk twee koekjes. Daarmee kun je tien gesloten porties uitdelen, niet twintig afzonderlijk verpakte koekjes.
Noteer vóór aankoop zowel het aantal zakjes als het aantal koekjes per zakje.
-
Alleen het totale aantal koekjes vergelijken
Jumbo vermeldt voor Elite Coffee Time 120 per stuk verpakte koekjes, terwijl ALDI voor Goud Gebakken Koekhappers zes afzonderlijk verpakte stuks noemt. De aantallen bruikbare uitdeelporties verschillen dus sterk.
Vergelijk eerst de gesloten uitdeeleenheden en kijk daarna welk producttype je wilt aanbieden.
-
Denken dat een gesloten wikkel alle informatievragen oplost
Een assortiment kan verschillende recepten bevatten. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet allergeneninformatie bij voorverpakte levensmiddelen op het etiket staan; voor onverpakte producten moet die informatie op een andere manier aan consumenten worden gegeven.
Controleer het etiket van elke soort en bewaar de bijbehorende productinformatie tijdens de uitgifte.
-
De kraamvoorwaarden pas na aankoop nagaan
Business.gov.nl beschrijft een gemeentelijke marktvergunning voor handelaren met een marktkraam en hygiënevoorwaarden voor het bereiden en verkopen van eten op evenementen. Welke voorwaarden op jouw kerstmarkt van toepassing zijn, hangt af van de concrete situatie.
Vraag de organisator en gemeente vooraf welke toestemming en werkwijze voor jouw kraam nodig zijn.
Merken ter oriëntatie
Elite
De Coffee Time Koekjesmix is een optie wanneer je veel afzonderlijke koekjes wilt uitdelen.
- Jumbo vermeldt 120 per stuk verpakte koekjes in vier soorten.
- Controleer de ingrediënten en allergenen per soort; een mix hoeft niet één recept te hebben.
Lotus Biscoff
De XL-speculooskoekjes passen bij uitgifte van twee koekjes tegelijk.
- Volgens Jumbo bevat de verpakking tien zakjes met elk twee koekjes.
- Er zijn tien gesloten uitdeelporties; de koekjes zijn niet elk afzonderlijk verpakt.
Goud Gebakken
De Koekhappers zijn een afzonderlijk verpakte zachte koek voor een kleine uitgifte.
- ALDI vermeldt zes individueel verpakte stuks.
- Een koekhapper is geen knapperig biscuit; controleer of dit producttype bij je aanbod past.
Peijnenburg
De naturel ontbijtkoek is een andere productsoort dan een biscuit en kan per stuk worden uitgedeeld.
- Jumbo vermeldt een 4-pack dat per stuk is verpakt.
- Met vier afzonderlijke stuks is dit vooral een kleine voorraad of aanvulling.
Kinder
Kinderini biedt kleine porties van twee koekjes.
- Albert Heijn vermeldt een verpakking van vier porties met elk twee koekjes.
- Reken met vier uitdeelporties en controleer de actuele allergeneninformatie.
Koekjes op Joybuy
Deze koekjes kun je beoordelen voor portiegewijze uitgifte op een kerstmarkt. Controleer per verpakking hoeveel gesloten porties je kunt meegeven; het aantal koekjes of de vorm van de deelverpakking zegt dat niet altijd meteen.
Afbeelding niet beschikbaar
Fruit Biscuit Coconut Snaps, 5 × 3 koekjes
Te overwegen als je porties van drie kokoskoekjes wilt meegeven. De productnaam vermeldt 15 koekjes in een 5 × 3-verpakking; controleer de actuele verpakking op allergeneninformatie.
Afbeelding niet beschikbaar
Hellema Smoeltjes Speculaas, 8 stuks, 200 g
Overweeg deze speculaaskoekjes als je kleine porties wilt samenstellen. De productnaam vermeldt acht stuks en 200 g; controleer vóór aankoop hoe de koekjes zijn verpakt en hoeveel gesloten porties dat oplevert.
Afbeelding niet beschikbaar
Oreo sandwichkoekjes framboos en bosbes, 97 g, 2 deelverpakkingen
De twee deelverpakkingen zijn relevant voor een beperkte uitgifte. Controleer hoeveel koekjes elke deelverpakking bevat en lees de allergeneninformatie op de actuele verpakking.
Afbeelding niet beschikbaar
LU Scholiertje biscuits met melkchocolade, 150 g
Wil je deze biscuits per portie uitdelen, controleer dan de verpakking op het aantal gesloten porties en de inhoud per portie. De productnaam vermeldt een inhoud van 150 g.
Afbeelding niet beschikbaar
Ulker Halley Mini Biscuit, 3 × 77 g
De drie verpakkingen van 77 g maken dit een optie om nader te bekijken voor uitgifte. Controleer hoeveel afzonderlijk verpakte koekjes erin zitten voordat je het aantal bezoekers erop afstemt.
Veelgestelde vragen
Is per twee verpakt hetzelfde als individueel verpakt?
Nee: bij per twee verpakte koekjes zitten er twee in één gesloten portie. Jumbo vermeldt voor Lotus Biscoff XL tien zakjes met elk twee koekjes; tel voor de uitgifte dus tien zakjes.
Welke allergeneninformatie moet ik bij koekjes beschikbaar hebben?
Controleer voor elke soort het actuele etiket en houd de bijbehorende informatie beschikbaar voor bezoekers. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft allergenenvermelding op het etiket van voorverpakte levensmiddelen; bij onverpakte producten moet de informatie op een andere manier aan consumenten worden gegeven.
Heb ik toestemming nodig voor een eigen kerstmarktkraam?
Vraag de organisator en gemeente welke toestemming voor jouw kraam geldt. Business.gov.nl beschrijft een gemeentelijke marktvergunning voor handelaren met een marktkraam, maar de concrete voorwaarden voor een kerstmarkt moet je bij de betrokken partijen nagaan.
Gelden hygiënevoorwaarden ook bij verkoop op een evenement?
Ja, de toepasselijke hygiënevoorwaarden hangen af van wat je op de kraam doet. Business.gov.nl vermeldt een voedselveiligheidsplan of hygiënecode voor wie eten of drinken bereidt en verkoopt op een evenement; vraag bij uitsluitend gesloten, voorverpakte koekjes welke eisen voor jouw werkwijze gelden.